Главни готвачи от групата Orient-Express в кухнята на хотел Villa San Michele
В оранжерия, заобиколена от ароматни билки на хълма Фиезоле, се крие стъклена кухня, където, докато месите пастата за деня, човек може да изгуби поглед към хоризонта и да се натъкне на вечно красивата Флоренция. Слънчев ден за зимата, хотел Villa San Michele, ръце в тестото, откривайки Италия чрез нейните емблематични ястия: такова е и това пътуване.
Всяка година този хотел, класифициран като италиански национален паметник, организира готварски курсове, отворени за любопитните и готвачи, които се осмеляват да се изправят лице в лице с едни от най-добрите готвачи от веригата Ориент-Експрес . Офертата е примамлива, а начинът да пътуваш много повече: как да устоиш на Флоренция, която бяга от туристическите разходки из историко-художествения си център? Има начини да пътувате и това е да се докоснете до флорентинската гастрономия.
Уроците по готвене започват рано, след закуска на терасата на хотела; след това стигате до оранжерията-кухня, слагате престилката си, гледате към кухнята и... започвате да месите. Днес е време да направим тортелини с рикота; помодоро сос аларабиата и за десерт тирамису.
Тогава научавате, че не всички тестени изделия са еднакви: не всички тестени изделия могат да се подправят с едни и същи сосове или да се готвят за едно и също време, например.
Между тестото и тестото ти минава през ума, че си в a Францискански манастир от 15 век и че кухнята, в която се намирате, е там, където е била оранжерията на монасите. Градината, която заобикаля кухнята, по онова време е била монашеската градина и приемната, параклисът; но също, фасадата на сегашния луксозен хотел се приписва на Микеланджело.
След курса е време за обяд: вашите ястия пристигат в ресторанта, за да анализирате работата през деня с небцето си. Разбира се, всички измити с вина от тоскански земи.
Готварските семинари в хотел Villa San Michele се предлагат в определени часове, разгледайте уебсайта, за да откриете следващите курсове, местата са ограничени.
Фасадата на хотел Villa San Michele