Всичко е въпрос на това да знаете как да изберете
Това попитахме Лусия Мартинез , завършил Хранене и диететика на човека и магистър по Нутригеномика и персонализирано хранене , както и много красноречив комуникатор, който пише за храната в ** Кажи ми какво ядеш **. „Много зависи къде отиваме, но като цяло дори да се храним навън, винаги ще има подходящи варианти“, обяснява експертът.
„Традиционната храна на всеки град обикновено е, по дефиниция, здравословна храна направени със съставки "наистина ли" , а не с индустриални предварително приготвени храни, т.н опитай го това е добра идея. Рядко ще се случи да сме на място, където да няма магазин, в който купете плодове , или гастрономическа оферта, която включва пресни зеленчуци и качествени източници на протеини (бобови растения, яйца, риба или естествени меса), дори и в типичните разработки. Също така е лесно, ако останем в хотел, и закуската на шведска маса включват здравословни опции като кисело мляко, пълнозърнест препечен хляб, яйца или плодове. Никой няма да ни принуди да изберем сладкиши“, предупреждава Мартинес.
Всъщност, дори ако страната, в която пътуваме, има много различна диета на нашите, възможностите на храня се здравословно също съществуват: „Общият съвет би бил, че където и да сме, никога не ни липсват плодове и зеленчуци. Този, който се консумира на това място, разбира се, и се опитва типични препарати ако ни се иска“, разказва диетоложката.
Независимо къде пътувате, насоките остават същите: „Да не базираме диетата си на ултрапреработени продукти и да не се ограничаваме до хранене вериги един от онези, които присъстват по целия свят със своите хамбургери, пици или подобни , само за не смея да опитам нови вкусове или нови храни. В зависимост от частта на света, можем да вземем специални предпазни мерки ако водата не винаги е годна за пиене, като например да не ядете сурови плодове или зеленчуци не успяхме да се измием , или какво не добавяйте лед към напитки, ако не сме сигурни, че е направено с питейна вода“, съветва Мартинес.
Здравословните опции обикновено се сервират на всяка закуска
**Европейският съвет за информация за храните (EUFIC)** също прави изявление в тази насока, което в допълнение към вече посочените от специалиста, предлага няколко насоки за хранете се безопасно в чужбина, особено в Азия, Африка и Латинска Америка:
- Пия вода , за предпочитане газирана, която идва от запечатани контейнери (ако имате съмнения относно произхода му, можете да го третирате и с a филтърна система или дезинфектант като йод)
- Не яжте улична храна, ако сте липса на хигиена Очевидно е
- сварете млякото непастьоризирано
- Яжте готвена храна , като се уверите, че е варено на достатъчно високи температури и че не е останало без охлаждане в продължение на много часове
- обелете плодовете и сурови зеленчуци и избягвайте тези с увредена кожа
- Избягвайте салати, които може да са били измити със замърсена вода и храна, която може да е била изложена на насекоми
- Избягвайте ястия, които съдържат неварени яйца, миди или месо . В страни, където може да има отровни биотоксини в риба или миди, получете местна информация за вашия прием
Обичаме уличната храна, но трябва да сте нащрек
Освен тези съвети, които ни помагат да предотвратяване на епизоди на отравяне, EUFIC предлага и различни предложения за яжте по най-здравословния начин възможно, когато пътуваме:
- Яжте леко преди пътуване : салати, плодове, зеленчукови супи, пиле на грил...
- Бебе достатъчно вода , особено по време и след полета , защото херметизирането на кабините кара тялото да губи течност. Не се препоръчва да се пие алкохол, кафе или чай вместо вода, тъй като това ще допринесе за дехидратация
- За да сведете до минимум джет лага, който нарушава естествените ви ритми, спите по време на полета, ако на вашата дестинация е нощ , или останете будни, ако е ден. Освен това започнете възможно най-скоро адаптирайте ястията си към времето на местоназначението
- Опитайте се да запазите a нормални часове на хранене и избягвайте преяждането. За да постигнете това, можете да поискате само едно основно ястие вместо да добавите също предястие и десерт, или ако ястието, което харесвате, идва в много големи порции, опитайте да поръчате повече зеленчуци, отколкото други храни
- Опитайте се да включите в приема си няколко различни групи храни , но избягвайте наситените мазнини, захарта, излишната сол и алкохолните напитки. Яжте достатъчно плодове и зеленчуци, за да получите достатъчно поне пет парчета на ден, и не забравяйте зърнени храни -по-добре, ако са интегрални- и варива
- Направи Добра закуска да имате достатъчно енергия през деня и да избягвате преяждането в останалите хранения
Следвайки тези съвети, е повече от възможно не трябва да влошаваме диетата си когато пътуваме, което със сигурност се отразява положително в нашия дух и нашето благополучие когато тръгвате на приключения. Просто трябва знаят как да избират !
Винаги имайте едно от тях под ръка