При хубаво време галисийската кухня се предлага на плажа.
Че водата е студена? Няма да ти кажа не. Мислете това по права линия, ако сте на брега на Галисия ще бъдете по-близо до Плимут или Торки, отколкото до Алмерия Че понякога има облаци и е готино? И аз няма да ти откажа. Това е таксата, която плащаме за този зелен пейзаж и за огромния лукс да спим, дори в средата на юли, с юрган на леглото.
Въпреки това, ако се разровите малко отвъд клишетата, ще откриете, че лятото в Галисия може да бъде много привлекателно и много повече от слънце и пясък. С повече километри брегова линия, отколкото бихте могли да посетите, със сигурност ще намерите някоя скала, някакъв плаж или малко пристанище по ваш вкус. Планините, издигащи се на един хвърлей от брега, боровите гори, които почти потъват в морето, онези атлантически острови (Cíes, Ons, Salvora...), които са едно от перлите в короната.
Прясното албариньо с изглед към плажа Буеу има много по-добър вкус.
И плажните барове. Защото бира на терасата, докато слънцето потъва в Атлантика, или порция калмари с морския вятър, освежаващ атмосферата, също са част от нашето лято. Може би не толкова известен, колкото в други части на испанското крайбрежие, но също толкова апетитен. И дори, Ако денят не е слънчев, тези прозорци с изглед към мъглата на брега имат своя чар. Въпросът е само да знаете как да го намерите.
РИА ДЕ АЛДАН
Горе-долу по средата между Виго и Понтеведра, ако следваме бреговата линия, има това устие, което всъщност не е устие. Добре дошли в Галисия.
Малко посещавани заливи, впечатляващи синьо-зелени води и това, което със сигурност е най-голямата гъстота на плажни барове и барове по крайбрежието апетитни от Галисия са съсредоточени тук, в малко повече от шест километра, които има, скачайки от пясъчна ивица на пясъчна ивица, между Menduiña и плажа Area Brava.
Терасата на Menduiña Playa, с изглед към руините на стария кей, е добро място да започнете, ако искате да комбинирате традиционното предложение с нещо друго. Няколко шишчета на пара, например. Или може би салата от пушени сардини и органични кълнове.
Терасата на Menduiña Playa, в устието на Aldán.
На една крачка – тук почти бихме могли да приложим това да пресичаме устието от край до край, скачайки от плажен бар на плажен бар, без да стъпваме на земята –, в Chiringuito Areacova, залезът, придружен от малко чинчо (пържени журелитос) и студена бира може да се превърнат в един от страхотните спомени от лятото.
да продължим ли Е, продължаваме: емпанада в плажния бар на San Xián, в Pinténs; някои xoubas в Areiña, на плажа на Area Brava; малко сардини в Bar El Muelle, с изглед към пристанището на Aldán и след това, може би, ориз на терасата на ресторант O Con, в пристанището на Aldán, с изглед към скалите на същия град. Вече ти казах, че имаше избор.
РЕКА ПОНТЕВЕДРА
Ако мислите за име от крайбрежието на Галисия, има достатъчно бюлетини, за да бъде в тази област: Комбаро, Санхенхо, Портоново, А Ланзада или по-скоро и благодарение на неуморния посланик, който е журналистът Xabier Fortes, също Lapamán. Звучат като вас, нали?
Е, нека започнем от южния бряг, като спрем на малкия плаж Белусо, за да опознаем класически морски дарове в Галисия: ресторант A Centoleira. Каквото и да поръчате тук, качеството е гарантирано. Така че, ако искате да отидете малко отвъд мидите и мидите на който и да е местен жител и искате да изследвате други видове (може би някои морски раковини, може би някои добри водолазни ножове...), това е вашето място.
В Muiño Vello, В Lapamán гастрономическата оферта е кратка. Но няма да отричам, че пиенето на бира тук, с крака в пясъка, под сянката на тези огромни дървета, има своето нещо.
Тераса на ресторант A Centoleira.
Вече на другия бряг, Chiringuito Sinás, на малкия залив със същото име, допълва класиката на този тип помещения с някои по-актуални тапас. предполагам да бъде последното място, където слънцето залязва в град Raxó, което позволява да се удължат следобедите и, ако е необходимо, и нощите, тъй като мястото сервира напитки и от време на време има музика на живо до зори.
За да завършите маршрута през това устие, си струва да завършите в El Náutico, в Сан Висенте. от луксът е да имаш нещо на терасата си на плажа, заради традицията, която му дават десетилетия успех и най-вече защото човек вярва, че тази малка концертна зала край морето съществува само във филмите, докато не стигне до тук. Има много музиканти, които идват за представление през лятото и решават да удължат престоя си заради гледките, добрата атмосфера и спокойствието.
А за тези от нас, които не сме музиканти, програмирането е едно от най-добрите от устията. За това лято, наред с други, O'Funk'Ilo, Amparanoia, Wyoming & Los Insolventes, Tarque, Depedro, Juan Perro, Marlango, Coque Malla, Anni B Sweet, Mikel Erentxun, Dorian, Los Secretos, Delaporte...
Гледки към El Náutico, в Сан Висенте до Мар.
ИЛИ БРАДА
Serra do Barbanza е тази, която разделя устието на Мурос и Ноя в Аруса; малко по-малко туристическа версия от южните райони, в които гастрономическата оферта също представлява интерес.
Започнете, например, с порция миди в бар Cabo de Cruz Náutico, точно в дока на пристанището с най-голямото изхвърляне на това мекотело в Испания. Или, ако отидете в група, поръчайте добра churrascada в O Jasafello (благодаря за съвета, Том. Нищо като да имате приятели навсякъде), плажен бар в боровата гора на плажа A Illa, между A Pobra и Palmeira .
В Club Nautico Boiro, в Кабо де Круз.
От другата страна на планината, голямата класика със сигурност е барът на Hostal As Furnas, на едноименния плаж. Гледали сте го във филма Mar Adentro и, ако сте се запалили по сериала Fariña, ще го запомните като бара, където са се срещали наркотрафикантите. Но дори и да не си твърде митоман, сандвич с калмари или октопод тук, с изглед към залеза от прозорците, е истинско преживяване. Или, ако вятърът го позволява, помолете го да го изнесе навън. Въпреки че няма тераса, кому е нужна с такива скали?
БРЯГ НА СМЪРТТА
Казват, че залезите от терасата на бар Playa de Lires са най-добрите в Галисия. Не знам дали е вярно или не, но са впечатляващи. Омлет с тези гледки винаги е много по-вкусен.
По на север, на един хвърлей от село Баризо, се намира ресторант Seiruga. Отваря се само през летните месеци и си е направил име благодарение на ориз като сепия и диви аспержи, морски монах и миди или бульон от омар . С това и някои раци от рибната борса Malpica, например, е трудно да си тръгнеш нещастен.
Невероятен залез от терасата на бар Playa de Lires, на Коста да Морте.
Caión е старо китоловно селище, което сега е превърнато в един от най-атмосферичните градове в района през лятото. Построен на полуостров между скали, той има един от водещите си магазини в Café Asteria от 20 години.
Това не е плажен бар в тесния смисъл на думата, а закуска на онази тераса с изглед към плажа, бира с шишче от омлет или може би, ако е необходимо, порция раксо (задушено филе с картофи) ни е полезна за прекарване на времето.
СЕВЕРА
На север от Ферол, където Атлантическият океан постепенно се превръща в Бискайския залив, също има много възможности.
Casa Claudina, например, в подножието на плажа San Xurxo, Известен е със своята прясна риба. Въпреки че, ако търсите сърфистка атмосфера, вашият плаж е Pantín, а вашата спирка, за да презаредите батериите си, Las Olas. През зимата, когато бурята се стяга, порция шкембе възкресява мъртвец. Но през останалата част от годината малко калмари или обикновен сандвич, като печено говеждо със сирене, и Galician Star изпълняват функцията си много добре.
Остров Coelleira, в O Vicedo, едно от онези тайни галисийски места, които никой не иска да сподели.
O Vicedo, който вече е в Бискайския залив, е един от галисийските „покрити“. Едно от онези места с безкрайни плажове, заливи с прозрачни води (Потърсете в Google „Praia do Caolín“ и отидете да планирате следващото си бягство) и също има много хубав бар на плажа в район, където те не са толкова често срещани, колкото в Rías Baixas.
La Bodeguita del Puerto вече е класика. Ниски цени, любезно обслужване и летни задължителни неща като сардини. Попитайте дали имат омлет с петелчета.
Завършваме маршрута в Casa Fanego, традиционен ресторант на един хвърлей от плажа Сан Роман, близо до Вивейро. В този случай няма да стъпваме на пясъка, а ще го снабдим с меню от местна кухня и качествени продукти: руло от риба тон, сардини на скара, салата от риба тон или римски калмари, поднесени с прясно приготвен чипс.
Тераса-лодка, в Bodeguita del Puerto de O Vicedo.