Сладоледът от вафла или вафлата от сладолед
Това, което се роди като идея за наградите за магистърска степен по иновации, предприемачество и управление за 2015 г., в крайна сметка се превърна в успешен бизнес. „След като завърших на второ място, за мен и моя екип стана ясно, че създаването на собствена компания е добра идея“ , обяснява Тони, създателят на Bubblewrap, пред Traveler.es.
Приключението започна през септември 2015 г. Много часове работа по-късно, с промени в логото, уебсайта, концепцията и стратегията, всичко започна да се развива. „Кандидатствахме на 30 или 50 различни пазара, докато намерихме Berwick Street Market, където работехме всеки уикенд. След това намерихме магазин с подходящ размер и достъпна цена на Wardour Street в Чайнатаун.“ . Това, приятелю, дори е мястото, на което ще се поклониш при следващото си посещение.
Колко добро в града!
Имаше и много тестове на рецепти, докато се намери настоящата. „Решихме да смесим вафли и сладолед, защото искахме да дадем на нашите клиенти разнообразие от текстури и вкусове и да направим изживяването уникално и още по-вкусно. Освен това решихме, че ще бъде страхотно обединяване на европейския специалитет на сладоледа с регионалния китайски специалитет: яйчени вафли от Хонконг”.
Различните вкусове се появиха по-късно. Можете да избирате например между черен шоколад, ядки и карамел; този с ягодов чийзкейк, орео и солен карамел; или този с чай матча, кит кат и солен карамел. Вафлите Bubblewrap обаче вече имат своята звезда. „Една от любимите комбинации на нашите клиенти е оригиналната вафлена основа с ванилия, ягоди и Нутела“ казва Тони.
Цената на Bubblewrap варира в зависимост от избора и Те варират от £5,99 (около 7 евро), ако го поръчате без сладолед, до £6,99 (около 8 евро), ако е със сладолед.
Типичното виновно гастро-удоволствие в китайския квартал
Следвайте @mariasanzv