Bang Cook или мадридския Банкок
Банкок е по-близо, отколкото си мислите, просто трябва да стигнете до Улица Генерал Мартинес Кампос на Мадрид , в квартал Chamberí. Там, на номер 43, се случва нещо магическо, най-близкото нещо до телепортация които може да сте изпитали в ресторант.
Банг Кук това е временен портал, който ви кара да пътувате до сърцето на тайландската столица. И това е постигнато, наред с други неща, благодарение на ефектната декорация от двата му етажа.
**Ярки и цветни стенописи, графити, екзотични растения, огради, контактни мрежи, открити тръби, перфорирани тухли, неонови светлини и някои предмети в ориенталски стил, вдъхновени от дворцовата орнаментика на Тайланд ** са виновни, че ни дават това неудържимо желание да преминем през хаотичните улици и пазари, красивите храмове и очарователните градини на Банкок.
Най-инстаграмното кътче на Bang Cook
Архитектите на това революционно гастрономическо предложение са **създателите на Silk & Soya , оригинално мултипространство, разположено в Алкобендас, което съчетава средиземноморска, тайландска и японска кухня . Y Банг Кук , като всеки по-малък брат, имитира най-доброто от своя предшественик, но с измамна нотка: ** традиционна и преоткрита тайландска кухня, коктейли и дълбока музика като фон.
„Бихме искали в бъдеще да можете да достигнете до други градове в Испания където все още няма такъв тип оферта”, коментират Роман Мостейро, партньор на Grupo Silk, за Traveler.es.
ЕКЗОТИЧНИ И ПРИСТРАСТЯВАЩИ СДЕЛКИ
Мястото където Банг Кук демонстрира прелестите си е доказателство за това Понякога наистина трябва да бъдете заслепени от първите впечатления. Но храната... храната граничи със съвършенството.
** Писмото им е „Искам да поръчам абсолютно всичко“.** Те ще ви съблазнят толкова много оригиналните имена с които са кръстени различните варианти, идеални за споделяне, като напр експлозивната смес от съставки на всеки един от тях.
Можете да опитате от автентичните вкусове на Royal Thai (кралска тайландска кухня) до класиката на улична храна тайландски версия, преминавайки през рецепти на Тайландска домашна кухня.
Фини зеленчукови рулца, увити в оризова паста и мастило от сепия, звездното ястие
The Том Ям Кунг или пикантна супа от скариди, Том Какай или пилешка супа с кокосово мляко, хала бала или уок от соеви юфка и ал денте зеленчуци с тайландски подправки и Panang Koong къри (скариди в червено къри с кокосово мляко и босилек) и kang kai (пилешко зелено къри с кокосово мляко и зеленчуци) ви провокират море от усещания в устата.
Пилешко зелено къри с кокосово мляко и зеленчуци
Но не би било честно да не споменаваме Кай Сатай близалки (шишчета от пилешки бутчета със сусам и сос Satay), Nua Thai Rak (телешко уок с чили, гранчай и подправки) или Пърженците с калмари на баба Питут , които са почит към един от бившите готвачи на Silk & Soya, който усвои изкуството да вдъхне живот на тази вкусна рецепта.
Сякаш това не беше достатъчно, за да завладее небцето ни, те също имат сочни типични ястия от други страни, като напр. бибимбап , класика на корейска кухня ; зеленчуковото руло, направено с тесто от мастило от калмари и придружено от пристрастяващ сладко-кисел сос от зелен хлорофил ; или японският хамбургер , телешко със соев сос.
Обезкостена патица с кимчи картофено парментие и гладък сос от тамаринд.
„Пристрастен съм черното и ролката . преоткрихме класическото азиатско руло, по-известно в Тайланд като Poh Piah , а ние му придадохме нотка цвят с мастило от калмари. Ароматът му е хит, съчетан със сладко-зелен сос", акаунт Роман Мостейро , един от собствениците на Bang Cook, пред Traveler.es.
„Друг много успешен е нашият Ped Crob, хрупкава печена патица, придружена от картофено пюре парментие и сос от тамаринд, е страхотна”, продължава той.
И, разбира се, той също намига на Испанска кухня с ястия като тартар от иберийска шунка или крокети от праз и бекон . Всяка една от хапките носи личния печат на Банг Кук . Например гладкия крем от нахут хумус е облечен с вар . Предупреждение: това ще бъде вашето падение.
„Атмосферата е съвсем различна. Bang Cook бяга от традиционното и се опитва да ви пренесе в един по-модерен Тайланд. Както в Испания Ние не ядем само паеля или тортили, там също не ядат само къри или пад тай. Ето защо нашето меню е съставено от традиционни ястия и други по-интернационални, като напр пица или хамбургер “, признава Роман Мостейро.
Какъв хумус!
Което започва добре, завършва още по-добре. Или поне тази утопия става реалност на масите на Bang Cook. Тортата с чай матча (екзотичен вариант на морковена торта) или горещ шоколад, карамел и брауни с орехи (овкусени с чай чай и придружени от сладолед от черен сусам) са доказателство за това.
торта с чай матча
ЗАЩО ОТИВАТЕ
защото карат те да пътуваш през сетивата Не е лесна задача, но в Bang Cook всичко е възможно. Ще вдишате есенцията на Тайланд ; ще се насладиш текстурата и вкусовете на тайландската кухня , както традиционни, така и преоткрити; и ще бъдете покорени от перфектното му представяне коктейли. И цялата тази сензорна обиколка ще бъде придружена от най-доброто дълбока музика.
Препоръка за къща: Bangcooklada, вариант на пиня колада с по-флорална нотка, наситена с кардамон и уасаби. много вкусен!
Bangcooklada
ДОПЪЛНИТЕЛНИ ХАРАКТЕРИСТИКИ
любители на бирата те ще могат да залепят още едно знаме на картата на света на бирата благодарение на тайландците Сингха . Освен това, ако решите да се поглезите с Bang Cook по обяд, ще имате възможност да опитате Меню за маймуни , какво включва мини предястие, основно за избор и напитка (€12,50).
адрес: Генерал Мартинес Кампос, 43 Вижте картата
Телефон: 910 51 22 08
График: Всеки ден от 12:30 до 16:30ч. и от 20:00 до 01:00ч.