Stig Strømsvåg, главен готвач в ресторант Apotekergata No. 5, в хотел Brosundet, Ålesund (Норвегия).
Stig Strømsvåg намира няколко неща за по-вълнуващи от Развихрете творчеството си в кухнята, като използвате това, което природата ви дава през всеки сезон. „Нашето меню се променя сезонно, в зависимост от това какво е налично, така че си прекарвам страхотно времето, приготвяйки нови и вкусни ястия със съставки, които се променят през годината“, признава готвачът. Норвежката природа е взискателна, да дори безмилостна, но и щедър на необикновени продукти.
Хвърляйки цепеница във вечно горящия огън в трапезарията на Апотеркегата № 5, Стиг разкрива причината за вечно положителното си отношение. "Тази работа Позволява ми да бъда креативен, да пресъздавам детски спомени и традиции и да ги адаптирам към кулинарно изживяване. който освен това се провежда във впечатляваща среда. Сякаш това не беше достатъчно, имам отличен екип от колеги”.
Интимният хотел Brosundet се намира на брега на рибарското селище Ålesund, Норвегия.
Разположен в стар склад, Апотекергата № 5 е ресторант, кухненски и коктейл бар – през лятото имат шлеп, където сервират прясно уловени морски дарове – на интимния хотел Brosundet, една от трите квартири, които бизнесменът Кнут Флак, основател на специално създадена туристическа компания 62ºNord, отвори, за да представи своя роден регион, Sunnmøre, на западния бряг на Норвегия. „Ålesund е наистина хубаво рибарско селище и дизайнът на хотел Brosundet не може да бъде по-привлекателен и приветлив. Какво се намира на брега на водата, местоположението (за къпане или не) е непобедимо“, казва Стиг, щастлив да бъде там, където е.
адрес: Apotekergata 1-5, Алесунд, Норвегия Вижте картата
Телефон: +47 70 10 33 00