Аперитив за апартамент на Singapore Airlines
QATAR AIRLINES
Нямаме думи, за да изразим колко много обичаме тази компания и колко много бихме искали много други нагло – и нагло – да копират техните практики и услуги . Ние не сме единствените фенове. Миналата година Skytrax му даде наградата за „Най-добра авиокомпания за 2012 г.“ , и получи отново (за шести пореден път) наградата за най-добра авиокомпания в Близкия Изток.
запазихме това асо в ръкава за второ издание на гурме храна и напитки на борда , защото също, както за нож и вилица , е с няколко тела пред повечето авиокомпании. И това е, въпреки факта, че имаш съвети от страхотни готвачи за техния бизнес и първи менюта, това не е нещо ексклузивно, джобът на асата, с който са настроили отбор на Катар Много, много трудно е да се сравни.
Ние се позоваваме на тестовете: Рамзи Чуейри е един от най-популярните и признати готвачи в Близкия Изток , истинска знаменитост, която е следвана от повече от 10 милиона зрители в ежедневната й телевизионна програма и кулинарен посланик par excellence на ливанска кухня (нещо като френски за европейците в арабския свят) . не изостава Винеет Бхатия , единственият индийски готвач, печелил две звезди Мишлен и който има ресторанти в Лондон и дава съвети за най-добрите хотелски ресторанти в Мавриций. Европейският щрих го поставя Том Айкенс , най-младият британец с две звезди Мишлен , със своите комбинации от британски (най-малко) и френски (най-много) влияния, а модното съчетание (традиционна японска кухня със съставки от Южна Америка) отговаря за Нобу Мацухиса (по-известен просто като Нобу), за когото числата му говорят по-добре от всичко: две звезди Мишлен и 29 ресторанта в 25 града, на пет континента.
Тази гастрономическа оферта, която вече се предлага на някои избрани полети, ще бъде представена на пътниците на борда на нов Boeing 787 Dreamliner , нов самолет, който според очакванията обещава да скъса с всичко, което беше преди. Ще трябва да го пробвам.
Том Айкенс, един от звездните готвачи, създаващи за Qatar Airlines
SINGAPORE AIRLINES
Една сутрин се събуждате с желание ризото . И тогава се сещате, че на следващия ден трябва да летите. В повечето случаи нямате друг избор, освен да го направите примирете се , освен ако не го направите, например, с Сингапурските авиолинии и стигате до brujulear на неговия уебсайт. Тогава могат да се случат две неща: това ястие е на картата с менюто и вие започвате отделям слюнка , или да намерите деликатесен магазин, който ви харесва още повече. За това е програмата. резервирайте готвача , което ви позволява да изберете основното ястие, което ще ядете на борда (стига да го направим с минимум 24 часа) от ротационна селекция.
Гастрономическата оферта на Сингапурските авиолинии не свършва тук: обаждането Международен кулинарен панел , правят група готвачи, които готвят в едни от най-добрите ресторанти по света добре сплотен екип с готвачите на авиокомпанията и те отговарят за проектирането на a гурме меню който се сервира във всички класове (много демократична подробност от страна на компанията, която ние дълбоко ценим). Сред тях е Алфред Портале (от известния Готъм, Ню Йорк, Съединените щати, един от великите в американската кухня), Жорж Блан (Vonnas, Франция) , който виси на сакото му три звезди Мишлен , или сам леонг (Сингапур), майстор на класическата китайска кухня.
Подобен пул се събра, за да избере вината, с които сдвоете всички тези ястия и подбор на алкохоли. Дали са Ценители на виното , сомелиери , критици Y консултанти , които наскоро включват Rioja от Bodegas Roda, Reserva del 2007.
Ако все пак имате нужда от специално меню, компанията (определено още един от любимите ни) има опции за всички необходими неща : кошер, мюсюлмански, вегетариански, безглутенови менюта... дори и за „новоотбити деца“.
Част от кетъринга на Singapore Airlines
MALAYSIA AIRLINES
В същата линия на задоволяване на вкусовете на своите пътници от всички класи и условия, Malaysia Airlines е една от компаниите с най-много възможности за персонализирайте менюто . Трудно е да го хванеш в оставка, защото той има отговор за всеки въобразимо и невъобразимо ограничение на храната . Неговите специфични менюта се приспособяват към всички видове ограничения по религиозни причини: индуси (с възможност за вегетариански без телешко, свинско или пушена риба) , мюсюлмани (без алкохол или продукти от свинско месо и по мюсюлмански обреди) или кашер (със сертификати за производство). Има и специални ястия за пътниците с стомашни проблеми, диабетици, непоносимост към глутен или лактоза, с ниско съдържание на калории, сол или мазнини, както и за вегетарианци и вегани.
Само в случай, че менюто не е достатъчно, можете да изберете да ядете само ориенталски, само плодове, само сурова храна или ястия само с риба и морски дарове. Ако вечерящият е подложен на други диети, страда от неописани алергии или изповядва друга религия с неуточнени забрани (или просто е принцесата на граховото зърно) и не е намерил сред нито една от тези опции тази, която да пасне като латексова ръкавица вашите желания, има още един вариант: Те ще му сготвят специално това, от което има нужда. Точно като Ryanair, хайде.
в Първа и бизнес класа Малайзия също е включил услугата готвач на повикване . Не можем да вземем готвача с нас на пътуване (което би било вкусно), но можем да избираме между 25 специални препоръки от менюто. Изборът трябва да бъде направен между 30 дни и 24 часа преди полета. Менютата се променят всеки месец, за да се гарантира, че пътуващите по света няма да пропаднат.
Отношението на Malasya Airlines допълва отличното му гастрономическо предложение
LAN AIRLINES
Една от основните характеристики на чилийската компания е, че фокусира кулинарното си предложение върху продукти от Южна Америка. От всичко ни остава винената листа Премиум бизнесът: селекция от регионите на южния конус, изготвена от Хектор Вергара (единствен по рода си Майстор сомелиер в Латинска Америка), където можете да опитате някои от най-добрите вина от новия свят, като напр Primus Malbec 2005 , (Bodegas Salentein Valle del Uco, Мендоса), a Viu Manent Каберне Совиньон 2007 Резерва (Вина дю Манент долината на Колчагуа), a Ribera del Loncomilla Syrah 2008 Grand Reserve (Concha y Toro Vineyard, San Javier Valley) или a EQ Coastal Savignon Blanc 2009 (Matetic Vineyard, San Antonio Valley) . И за финал чаша шампанско. Никой друг освен Рьодерер.
Персонализираното внимание е една от ценностите на LAN
ЛУФТХАНЗА
Завършваме нашия преглед с един от нашите Европейски основни превозвачи : Немска ефективност при 400%. Харесваме и гастрономически, защото е един от малкото, които почти винаги продължават да сервират нещо, което да ни забавлява по време на пътуването. На почти всички полети, които предлага безплатни напитки , дори и на най-кратките маршрути (като Франкфурт-Париж) и на забравените туристически пътници сандвич (топла храна и закуски по най-дългите) .
Вашата услуга гурме на борда "Звездни готвачи" (Известни готвачи над облаците), се предлага на полети на дълги разстояния, заминаващи от Германия, въпреки че сега е само за Първа и бизнес класа . Ястията носят почерка на готвачи като напр Харалд Волфарт (Байерсброн), Дитер Мюлер (Бергиш Гладбах), Даниел Булуд (Ню Йорк) и Пол Бокюз (Лион) и сред тях можете да се насладите на деликатеси като 'еленско филе с билков креп и пипер сос' или „кора от групер със суфле от скариди върху слой кускус и сос от кафир лайм“ . Така че по-късно те казват, че в Германия не се храниш добре. Поне във въздушното му пространство.
*** Може също да се интересувате от...**
- Висококачествена храна (и напитки) I
- Пет летища, където няма да имате нищо против (толкова много) да изпуснете самолета
- Съществува: гурме време на летището
- Терминали, които са произведения на изкуството
- Всички статии на Arantxa Neyra
Един от гурме вариантите на Lufthansa
Внимание от години полети в Singapore Airlines