Тук се храните в бара
С неонова ракообразна ракия в чашата, привлича, като че ли беше фар, за невежи моряци, търсещи забавлявайте се да ядете около бара. Да, забавлявай се. Защото, приятелю, ние сме в пълен състав следваканционен наем и ако страдате, като много от нас, от ужасяващия синдром на „завръщане в училище“ (работа, нека се разберем), най-доброто нещо, което можете да направите, е лекувайте скърби чрез ядене. И септември идва пълен с Новини.
„Какво значение има дали не ни разбират стига да останем верни на стила си”, казват управляващите Фуртивос. Това е едно цяло волеизявление и какво ще намерите там. Твоето сърце не можем да отречем, че той е галисиец, да, но Фуртивос е пътуваща душа което се отразява във всяко негово творение. И това ни харесва най-много: това, от a любов към традицията от традиционните ястия, преразгледаха кухнята с a космополитен и актуален обрат.
След разработките на писмото е намерено Пучо Ландин и ако ви кажем, че е минало през кухните на ** El Culler de Pau , Lúa , StreetXO и Barra Atlántica ,** ще разберете отлично за какво говорим, когато кажем, че съчетаваме галисийската традиция и добавяме хулигански щрихи от най-интернационалните кухни.
Пригответе се да се насладите...
Ето защо тук забравете за хранене с комплект покривки, на старомодно място и с протокол. В Furtives вие ядете на бара и на високите маси. И най-важното: „Нашите морски дарове идват от същия рибен пазар като този на много ресторанти в Мадрид. Разликата е, че тук струва осем пъти по-малко ”, изречения Пучо.
Те искат да сложат край на стигмата, която поглезете се с морски дарове Трябва да се направи на прекомерни цени. Всъщност в менюто съжителстват небрежни рецепти и някои по-класически, но винаги в услуга на пазара. „Всеки ден трябва печат на нови карти ”, коментира Пучо, сочейки към малък принтер Какво има под бара?
не липсва a много добър октопод à feira (какви галисийци щяха да бъдат, ако го нямаха?), някакви ракообразни, на свинска плешка и крокети от ряпа "по рецепта на баба" и други ястия като напр крока от стара крава с кашелос. Но наистина забавната част идва с други ястия в менюто: бели миди галитай със сос том ям , тартар от риба тон от Бурела с кимчи, ягоди и репички...
И останете на линия, защото има промяна на менюто с новини като палачинка от люспи (не скариди), дим-сум от сепия в мастило или повече сурови ястия на базата на риба като сафрид или скумрия и изненадващи дресинги. Останалото оставяме на вас разбирам...
Класиките не могат да бъдат пропуснати
ЗАЩО ДА ОТИВАМ?
защото ще минеш Добро време и за добрата ръка на Пучо Ландин в кухнята. ако съберем заедно забавление и добро готвене нищо не може да се обърка, нали?
ДОПЪЛНИТЕЛНИ ХАРАКТЕРИСТИКИ
The списък с вина също заслужава споменаване. В допълнение към домашното вино и тяхното собствено (Albariño, направено от Bodegas Villanueva), те имат добри галисийски референции и "външни" вина. И да разберем, че е било, това е от извън Галисия.
Освен това, ако искате повече, заповядайте арогантният , друго място, което самите те управляват, намиращо се на номер 46 на улицата, по-фокусирано върху чаши, с търговско меню, включващо тостове, салати, счупени яйца и др. Да наистина, всичко домашно.
В ДАННИ:
адрес: Улица Понцано, 52
График: от вторник до четвъртък от 13:00 до 16:00 часа и от 20:00 до 23:30 часа; Петък и събота от 13:00 до 16:00 часа и от 20:00 до 23:30 часа.
Телефон : 652.80.61.61
Половин цена : 20-25 евро