Оливия се грижи за вас, ресторант без работно време с много внимателна кухня и естетическа среда."
Сестрите Мариам (фотограф) и Естер Камой (динядора на Сибила) и съпругът на последната, Фернандо Фуентес, бяха ясни: „Настройте ресторант без работно време, с гъвкав марж и предлагайте много внимателна кухня в естетическа среда“ , обяснява Естер, начело на Оливия се грижи за теб (между 12 и 15 евро и възможност за хранене за 7,50 евро). В минималистично, но уютно пространство царуват чисти линии с антични мебели, проследени от Белгия до Мадрид и дори лампа от собствения му дом. „Това е нашата философия: да създадем място, където да се чувствате като у дома си“ , уточнява Естер. Неговото обичайно племе, професионалисти от света на модата, рекламни агенции или филмови продуценти, оценяват повече от всеки друг възможността да ядат техните вкусни комбинирани ястия, приготвени с органични продукти от понеделник до петък от осем сутринта до шест вечерта. „Мариам и аз направихме писмото. Нашата концепция е да смесваме зеленчуци, въглехидрати и протеини в малки количества в едно ястие, за да постигнем здравословна и балансирана комбинация. Вие сами избирате какво да забъркате и правите своето ястие. Ние не сме макробиотици или просто вегетарианци” , изясни пак.
Не тръгвайте без...
1. Запишете се за техните закуски. Менюто му е обширно и ненадминато.
две. Опитайте тяхната риба тон, кускус, патладжани и техните пържени. Четирите бестселъра на Къщата.
3.Тяхните тарталети с лимон и меренг и този с червени плодове са задължителни.
карта: Вижте картата
адрес: Санта Тереза, 8. Мадрид Вижте картата
Телефон: 91 702 00 66
Цена: Между 12 и 15 евро и възможност за ядене за 7,50 евро
График: От понеделник до петък от 8.00 до 18.00 часа
човек: Вегетарианец
Официален уеб: Отидете в мрежата