Тук брънчът се измива с коктейли и звучи страхотно
Свири хубава музика, прясно изцеден портокалов сок вече чака на масата, а Дейвид Бауи, вперил поглед от рамката на снимката си, не пропуска нито един детайл от всичко, което се случва. Събота е. Това е Барбара Ан. И той обядва.
По-добре да кажем, че е премиерен брънч. Местната класика на Квартал Лас Салесас празнува три години, включвайки новости в своята оферта. Вече имаше музиката (добра музика), коктейлите, одобрението на тази усърдна публика към след работа които надхвърлят едно бързо питие в бар и меню на тези, които знаят, че това, което обичат по това време, е похапване и споделяне. Брънчът липсваше.
Яйца Бенедикт с пушена сьомга и задушено авокадо
И то какъв брънч. Писмото е кратко: пет ястия с две солени и три сладки опции. Не е нужно повече, защото след като се пробват неговите яйца Бенедикт с пушена сьомга и задушено авокадо Изкушавате се да повтаряте в цикъл, по едно и също време или при бъдещи посещения.
Може би защото текстурата на холандския му сос, за добавения вкус, който му придава авокадото или за хрупкавостта на хляба, намазан със сирене че човек не очаква в първоначалната хапка. The готвач Пепе Роше, който вече показа колко е добър в улавянето на късната закуска в Escondite de Villanueva, го направи отново.
Всъщност го прави толкова добре, че рискувате да пренебрегнете менюто на Барбара Ан, ежедневното меню и да пропуснете лакомства като бао хляб от волска опашка, лакиран с мента и сос от кимчи. Направете дупка.
Ако не го правят за менюто, поне да остане за десертът, който може да дойде под формата на палачинки с ванилов сладолед, ягоди и кленов сироп. Кой може да каже не на такова занаятчийско удоволствие?
Палачинки с ванилов сладолед, ягоди и кленов сироп
Нито можете да кажете „не“ да опитате някое от вашите коктейли. И това е, че магията, която правят със спиртни напитки, също трябваше да присъства в техния брънч с пет предложения, вариращи от матине , на базата на ром, кафе, билков ликьор и яйчен белтък до Dewzeta , с уиски, лайм, мента, малини, петацета и сода; преминавайки през Капитал Ягода на базата на джин, ягоди, босилек, лимон, захар и джинджифилов ейл.
ЗАЩО ОТИВАТЕ
Защото кой иска да чака неделя, за да хапне брънч, когато може да го направи в събота в Barbara Ann? И защото Брънчът е това, което е, не се нуждае от излишни украшения и Барбара Ан успя да разбере това с прецизно меню, в което да вземеш решение е лесно и да го направиш правилно е гарантирано: Яйца Бенедикт.
ЕКСТРА
Носещ името на известната песен на Beach Boys, брънчът Barbara Ann нямаше как да пропусне музиката, която присъства толкова много в останалите му предложения. По този начин, Всяка събота артист, с китара в ръка или на пиано, изпълнява песни на живо, избрани по популярна заявка от музикално меню (между 16:30 ч. и 19:30 ч.).
Лакиран бао хляб от волска опашка с мента и сос от кимчи
адрес: Calle de Santa Teresa, 8 Вижте картата
Телефон: 91.819.55.61 / 91.826.78.91
График: Събота от 13:00ч.