Раят е в Кала Нова
Колко пъти сте искали времето да спре в един миг? Че всичко беше толкова лесно, колкото да натиснеш бутона „стоп“, да поемеш дълбоко въздух, да забравиш всичко и да продължиш.
Ние нямаме този бутон и не можем да накараме стрелките на часовника да спрат да се въртят, но Събрахме в 48 часа перфектното изживяване да презаредите батериите си пред морето и да се почувствате като крал или кралица, не на света, а на остров Ибиса – което никак не е лошо.
Вашето мото? „Хедонистичен лукс“. Твоето местоположение? Красивата Кала Нова, в Ес Канар, в източната част на острова. Твоето име? Bless Hotel Ibiza , второто място за настаняване – след Bless Hotel Madrid – на луксозната марка Palladium Hotel Group: Bless Collection Hotels.
Защото понякога не е необходимо да спреш времето, а да го инвестираш в себе си. Следва перфектното бягство, окончателната почивка, приятният хотел, плувният басейн във висините, с който ще мечтаете през останалата част от годината... Накратко, изживяването Bless. Регистрирайте се!
Инфинити басейн, където можете да плувате и да летите едновременно
ПЕТЪК
Преди да влезем в това, което ще бъде нашето убежище на лукса за два дни, нека поговорим за местоположението му: Кала Нова, златен пясъчен плаж, разположен в района на Ес Канар, в рамките на община Санта Еулалия дел Рио.
Листна борова гора е прелюдия към този кокетен малък залив с дължина около 250 метра, където, обърнати към морето, намираме нашата дестинация: Bless Hotel Ibiza.
3 следобед Настаняване. Изживяването Bless започва веднага щом преминете през вратите на този петзвезден хотел, който ви посреща със спокойна елегантност и изтънченост, с цветова палитра, където черното и бялото властват, придружени от намигвания в пастелни и златисти тонове и геометрични линии.
Целият интериорен дизайн на хотела, включен в изключителния печат на Водещите хотели в света , носи подписа на две проучвания, Urcoisa и HBA: Концептуален дизайн и напитки от различни вдъхновения, всяка една по-евокативна: изисканата чувствителност и минималистичната естетика на Коко Шанел, Бел Епок, Средиземно море, което къпе Балеарските острови, Френската Ривиера и италианското крайбрежие...
Билярден клуб Llum
След излизане от транса, в който бяхме потънали съзерцавайки високите тавани на рецепцията и танца на пламъците в камината – декоративно, очевидно – и изтегляне приложението за блаженство – с цялата информация за събития, гастрономия, преса и възможност за резервиране на спа или фитнес зала от смартфона – качваме се с асансьора до нашата стая, чийто дизайн продължава да се фокусира върху елегантната цветова палитра на фоайето.
Цялото помещение лъха в авангарден и изключително шикозен стил, който спокойно бихме могли да определим като „еклектичен средиземноморски”, Е, ако погледнем отвъд бледорозовия диван, дъбовия скрин и голямото легло, което крещи „отърви се от мен веднъж завинаги“, ще открием отново природата: с тази борова гора, която достига почти до пясъка и отстъпва на синьото море на Кала Нова.
Нека се спрем и на леглото, от което можете да се насладите на гледки, но най-вече на онази дългоочаквана почивка, която търсим. За целта хотелът ни предоставя на разположение изживяването Blessedbed®, благодарение на което можем да спим като ангели между чаршафи от египетски памук с дебелина 400 нишки и върху матрак, специално проектиран за Bless Collection Hotels.
еклектично средиземноморие
17:00 ч. Вана с балончета. В банята (където не пренебрегваме удобствата на Le Labo) ни очаква хидромасажна вана, където можем да гледаме филм между балончетата и да се наслаждаваме успокояваща вана с мехурчета, или както го наричат тук: изживяването Bathology®. Съставките му? Занаятчийски сапуни, етерични масла, соли за баня, свещи и специално оборудване в стаята.
Бантологът (или икономът) ще препоръча най-подходящата вана за вашия тип кожа: енергизираща (с масло от невен), релаксиращо (с масло от арника и есенции от лавандула, мандарина и бор), чувствен (с розова глина, масло от шипка и аромат на жасмин, ванилия и лицея), скраб (с масло от гроздови семки и есенции от портокал, евкалипт и лимон) или благославям (с бадемово масло, сол от Ибиса и есенции от портокал, евкалипт, лимон и мента).
Солите идват от природния парк Ses Salines, е обявен за обект на световното наследство и есенцията на маслото е от Санта Инес, на северозападния бряг на Ибиса. Освен това сапуните са 100% натурален и заедно с ароматните билки на острова създават перфектната комбинация от аромати.
Има ли нещо по-релаксиращо от вана с пяна пред морето?
8:00 вечерта. Ечеко. Всеки хедонист знае как да цени гастрономията и добрата храна и ние ви уверяваме в това ресторант Etxeko, под ръководството на главния готвач Мартин Берасатеги, Това е за най-взискателните вкусове.
„В Etxeko Ibiza ви предлагам да пътувате през моя произход в старата част на Сан Себастиан и се оставете да бъдете съблазнени от моите творения, според прищявката на морето, провинцията и сезоните”, така Мартин Берасатеги открива менюто на Етчеко.
Etxeko означава „домашно“ на баски. и ето как се чувстваме веднага щом стъпим в ресторанта на баския готвач, който има дванадесет звезди Мишлен. То има две дегустационни менюта, едното със седем паса, а другото с девет, в допълнение към менюто, което включва няколко ястия от двете менюта.
И двете менюта започват с трио хапки, които ни съветват да вземем отляво надясно: осмотизиран пъпеш с кайпириня; хрупкави калмари със собствено мастило, кремове Ibizan sobrassada и медени желета; и полутечен крокет от козе сирене Ибиса.
Продължаваме със селски хляб и селекция от четири масла – цитронела и лимонови листа и кефир; Ибизан домат, мащерка и лимон и манатарки – които изчезват в миг на око
Предястието е освежаваща пяна от халапеньо със сладолед от черен чесън, майонеза от краставица и сашими от скумрия, което, ако изберем дългото меню, е последвано от една от класиките на Berasategui: карамелизираният mille-feuille от гъше месо, пушена змиорка и зелена ябълка – радващи (и заглушаващи) устата в продължение на 25 години.
„Този millefeuille беше едно от първите ястия, които се научих да правя с Berasategui през 2010 г., това е емблема на Мартин и тази хапка в устата е истинската бомба“, казва той Пако Будия, главен готвач, отговарящ за кухнята в Etxeko.
Карамелизиран mille-feuille от гъши, пушена змиорка и зелена ябълка
Почитта към провинцията и морето идва от ръката на Домат Ибизан върху полупрозрачен сок от кисели краставички, нотки осолена сардина, сняг от сирене и течни маслини. Те препоръчват да се приема с плъзгане на лъжицата по чинията, за да се уловят всички възможни вкусове.
Следващият пас от дългото меню е „La Dehesa“, a Старо телешко татаки, накиснато с мащерка и портокал, маринован лук в черешов и цитрусов терияки сос.
Проходът "El Oceano" в краткото меню е представен с скаридно росо, придружено от аджобланко, тартар от цвекло и лилаво шисо гранита. В дългосрочен план е вкусно хек на скара с тайландски крем, мекотели в текстури и нотки на Блъди Мери.
Следва „Традицията“, представена в краткото меню от a Печен гъши дроб с водорасли, подложен на извара от хрян, ферментирал соев бульон и лешникова сол. По дължина чисто нов Телешко филе Luismi с хлорофил от манголд, бонбони със сирене и иберийски сос.
Терасата на Етчеко
Продължаваме с "La Frescura", бонбон от течно кисело мляко (или джин шипене в случай на краткото меню), което отстъпва място на десертите и ни подготвя да поставим сладкия финален щрих на вечерта с „La Sorpresa“, кафе крем - карамел с леко смляно какао и сладолед маскарпоне.
Накрая пристигат малките четворки, на вкус в следния ред: лимонов и бадемов финансист; какаов облак; студена супа от чай ройбос с крекери; Домашно Ferrero Rocher и тръпчива ягодова гума.
В раздела за течности намираме както национални, така и международни етикети. Да наистина, обстановката ви кани да изберете балеарски опции като белите вина Can Rich Ereso (V.T. Ибиса. Малвазия, Шардоне), Савина (V.T. Formentera. Moscatel, Viognier, Malvasía, Garnacha Blanca) и чибия (V.T. Майорка. Калет, Пренсал, Жиро Рос); розата Bes Rosat Grey (VT Ibiza. Monastrell) и морска роза (VT Форментера. Мерло, Каберне, Монастрел) и червените BlackNose VT Ibiza. Монастрел, Сира) и червените Can Rich Lausos (VT Ибиса. Каберне Совиньон) и Черна душа (VT Майорка. Калет, Фогонеу, Манто Негро).
Оставихме Etxeko в облак и пристигнахме носейки се в нашата стая, където ни очаква най-доброто легло на света. Не можете да поискате повече. Лека нощ Ибиса.
СЪБОТА
10 сутринта. Закуската се сервира на терасата на ресторант Salao и бюфетът се разгръща във всеки ъгъл на Tris Vermutería Bar, където намерим пресни сезонни плодове, сушени плодове, всички видове хляб, колбаси, чурос, зърнени храни, кисело мляко, домашни конфитюри, безглутенова секция и дори малка маса, пълна със сладкиши.
На масата ни очаква портокалов сок пълен с витамини и любезен сервитьор, който ще ни попита какво кафе или чай да пием и дали искаме от вариантите за закуска, които приготвят в кухнята: френски омлет на вкус; Тост с авокадо, рукола и поширани яйца (просто ще кажем „о, боже мой“); купа асаи с плодове и зърнени храни; или палачинка със заквасена сметана, боровинки и кленов сироп.
12 часа на обяд накисвам След добра сметка за закуската, ние сме готови да започнем нашата най-хедонистична събота в басейнът на хотела с преливаща вода и гледка към Cala Nova. Пълна ода за dolce far niente, където можете да се оставите да бъдете погалени от морския бриз и да се насладите шума на вълните и чилаут музиката (която звучи и под вода).
Знаем какво си мислите: няма ли да напуснем хотела? Всъщност не би било необходимо, но ни се иска да си сложим краката в пясъка, така че Нека вземем малката врата, която ни отвежда директно до плажа и нека също да се потопим в солената вода. Басейнът все още ще бъде там и ще ни чака на връщане а също и басейн клуб Llum и неговите вкусни коктейли!
Още едно от красивите кътчета на хотела: малката градина до басейна
3 следобед Днес ядем в най-чистия средиземноморски стил в Salao, ресторант с непринудена и безгрижна атмосфера, от която няма как да изпуснете от поглед басейна или морето.
Като първо предястие избрахме селекция от най-апетитното суши: руло с подправки от риба тон (базирано на червен тон Balfegó и авокадо с водорасли нори) и гон рол-авокадо еби темпура (със панко скариди и крема сирене).
Второто предястие е все така апетитно и свежо: рибното севиче на деня, придружено от жълт пипер, червен лук, канча, царевица и сладки картофи.
Основното ястие е оглавено, как би могло да бъде иначе, от паеля, която ни отвежда на седмото небе и който е последван от десерт, за който трябва да направите място за да или да: пиня колада тако, сабя с ананасово желе, кокосов пандишпан и кремообразен ананас.
Храносмилането? На около 10 метра, нашият любим хамак с гледка към морето, боровете и остров Таго Маго.
Тераса на ресторант Salao
18:00 ч. Спокоен. Ние стриктно изпълняваме това, което сме дошли да направим: да се фокусираме единствено и само върху себе си. Така че нека продължим по този път, който ни води право към Magness Soulful Spa, храм на уелнес, вдъхновен от провинцията на Ибиса и употребата на растенията, които растат в нея.
То има турска сауна или хамам, водни кръгове и хидротерапия, ароматерапевтични душове, джакузи и кабини за лечение и масаж.
Освен това в самия спа център се провежда много специално събитие (проверете календара), наречено Opera Spa Night, с изпълнение на живо от оперен певец, хромотерапия и здравословни напитки и закуски.
Спа центърът, където да активирате бавния режим
Хедонистите, които не прощават тренировките дори да са на почивка, ще могат да продължат с рутината си в Fitnic Power Gym, фитнес залата на хотела, която разполага с най-съвременни машини, лични треньори и изживяване Sweat Box, високоинтензивно обучение, предлагано във виртуална стая с 360º съраунд изображение и звук.
От съображения за капацитет, необходимо е да резервирате както фитнеса, така и спа центъра, чрез приложението или директно на рецепцията.
Между другото, ако не ви се приготвя тази вечер... В център за красота Rossano Ferretti ще го направят вместо вас!
Екстериор на Magness Soulful Spa
19:00 ч. Време за коктейл. Миксологията е още една от силните страни на Bless Hotel Ibiza, която предлага на своите гости изживяването на Mixology®, ръководено от отличните бармани. Изберете коктейл от менюто и слушайте историите и любопитствата за това изкуство, докато сместа се разклаща в шейкъра.
Можете да се насладите на коктейла в собствената си стая, но също и в Llum Pool Club, в Tris Vermutería & Bar или в нашия любим: Epic Infinity Lounge, покривът, който никога няма да забравите – и към който ще се връщате в ума си отново и отново, когато сте у дома –.
В неговото коктейлно меню намираме секцията Epic Signature, с опции като: стари подправки (уиски Glenmorangie, пипер, джинджифил), Бери космос (Водка Belevedere цитруси, червени плодове, червена боровинка и сок от лайм), пакет пакет (Don Papa Rum, мед, лайм и битер) или експлозива Чикано (Писко, джинджифилов ейл, ангостура и сок от лайм).
Разгледайте и секциите Вулканът на моята земя Подпис (в който останахме със Замръзналата Маргарита на базата на Volcán de mi Tierra blanco, triple sec, сок от лайм) и този на Микеладас (мексиканска напитка, приготвена с бира, сок от лайм, сосове, Clamato и пикантно). Една брадичка (или няколко) за хедонизма на Ибиса!
Залезът разкрива своя чар над Кала Нова
8:00 вечерта. Залезът, много малко по малко, се появява, боядисване на Cala Nova в лилаво и отстъпване на лунната светлина, която осветява инфинити басейна на покрива (който ще пресъздадем по-късно, обещахме).
Решихме да останем за вечеря на височините и да се насладим на изкуството на споделянето. Като начало, вкусна кауза от маслинов октопод с картофи, авокадо и маслини каламата и агуачиле от скариди, цвят от хибискус и халапеньо.
От секцията с топли ястия ни остава прасенцето пибил (свинско месо, лилав лук, хабанеро чили, ачиоте и царевична торта) и тако от телешки ребра с барбекю сос и лайм.
Моля те, тази вечер и коктейла, който току-що поръчахме - Изгубихме бройката колко имаме - никога край.
Маслинов октопод кауза с картофи, авокадо и маслини каламата
НЕДЕЛЯ
Последните ни часове в Bless Hotel Ibiza ще прекараме в басейна на покрива, точно до вечерята ни вчера. Не можехме да си тръгнем, без да се насладим на гледките на дневна светлина или да се потопим в това, което за нас е най-добрият инфинити басейн на целия остров (да не говорим за цялото Средиземно море).
Тук водата на басейна се слива със синевата на морето, провокирайки ни необяснимо успокояващо световъртеж, в което не искаме да спрем да се вкопчваме.
Без хиперболи и преувеличения: щяхме да вземем хиляда самолета до Ибиса, необходимите фериботи, дори щяхме да плуваме, ако нямахме друг избор, за гмурнете се обратно в басейна (и пълното изживяване) в хотел Bless. Ще разбереш едва когато го направиш и далеч надхвърли всички ваши очаквания, от началото до края.