Ясно ли ви е какво представляват?
КАКВО ПРЕДСТАВЛЯВАТ ХОТЕЛСКИТЕ ЗВЕЗДИ?
Те са икона с които да измерваме комфорта и нивото на услугите които дадено заведение предлага. През годините се доказа най-ефективният и универсален от всички използвани , въпреки че на някои пазари се появяват и други скали, като тези на диаманти, класове (като в самолет) и букви. Въпреки това, всички те опитайте се да хомогенизирате критериите и ги прилагат, без да отчитат особеностите на всеки оценяван предмет.
В допълнение, величините, които се оценяват, са много обективни, така че онези нематериални активи, които подобряват почивката, като напр. съчувствие или добър вкус в декорацията не се претеглят . С други думи, става въпрос за постигане на поредица от изисквания, а не толкова за задоволяване на вкуса или стандартите за качество на определени експерти, какъвто е случаят със звездите Мишлен. Тук всяка хотелска верига и всеки собственик са тези, които се фокусират върху това да направят всеки хотел душевен или практичен, в зависимост от философията на всяка компания.
ЗА КАКВО СА ТЕ?
От създаването си пряката му цел е да помогне на пътника чрез установяване на минимален код. Това, което дойде по-късно (данъци, адаптиране към етичните кодекси и т.н.) са решения, взети от различни организации и самите хотели, които, да, може да повлияят на крайния брой звезди, но те не са тяхната реална употреба.
Хотел Alfonso XIII (Севиля)
КАКВИ СА УПРАВЛИТЕЛНИТЕ КРИТЕРИИ?
Всички те цели, от мерки като напр минималните квадратни метри на всяка стая или размера на банята към услугите, които имат, като напр минибар, сейф или телефон.
ПЕТ ЗВЕЗДИ В БАРСЕЛОНА СЪЩОТО ЛИ Е КАКТО НА КАНАРСКИ ОСТРОВИ?
Големият парадокс, който се случва в Испания, е, че няма орган, посветен на фиксирането, премахването и поставянето на звездите , но има 17. Или което е същото, във всяка автономна област отделът по туризъм определя свои собствени правила, което прави критериите да се различават съществено . Например, в Каталуния, хотел, който се стреми към най-високата категория, трябва да предлага местни гастрономически продукти на закуската си, докато на Канарските острови 5-те Grand Luxury хотела трябва да предлагат чаршафи от органичен памук*. Във факта, че някои специфики са логични поради географски причини, има известна липса на контрол и твърде много пукнатини, които в крайна сметка изтичат в „усещането“ на потребителя. CEHAT (Испанската конфедерация на хотелите и туристическото настаняване) прекара години в борба за хомогенизирането си и на своя уебсайт те предлагат документ, описващ минимума в Испания за получаване на звездите.
Hospes Maricel (Палма де Майорка)
ИМА ЛИ ПРЯКА ВРЪЗКА МЕЖДУ ЦЕНАТА НА СТАЯ И ЗВЕЗДАТА?
Ето един от големите митове . Разбира се, високата оценка помага, но също така и други характеристики като местоположението, страхотните луксозни услуги и дори фетишизма и митологията, които заобикалят една стая. Следователно отговорът е НЕ, тъй като всеки град, регион и крайбрежие има свои собствени ценови условия. в зависимост от туристическата оферта и услугите, които предлага не само хотелът, но и също го заобиколете.
Mandarin Oriental New York (Ню Йорк)
ЕКСПЕРТИТЕ ГОВОРЯТ:
Днес звездите все още ли са добър метод за качествена оценка на едно заведение?
След като определящите фактори на тази скала за качество са анализирани, новите въпроси следват един след друг със същата скорост, с която раждат се нови форуми и 2.0 системи, с които клиентът поставя своята бележка . При тази промяна на парадигмата звездите се възприемат като донякъде остаряла система. Мнението, споделено от някои професионалисти като Оскар Гонзалес, директор европейски маркетинг в Iberostar Hotels & Resorts: „В момента това е по-скоро нормативна справка, отколкото реална, тъй като все повече оценките на самите клиенти помагат за повишаване или понижи класификацията“. От своя страна Жан Франсоа Костер, професор по икономика на туризма в международното училище за хотелиерски мениджмънт Vatel Испания, твърди, че най-добрият метод за оценка е „от уста на уста, коментарите в интернет, че актуализирайте почти всяка минута броя на „истинските“ звезди на дадено заведение стига да се прави от градивна, а не деструктивна гледна точка.
По-предпазлива е г-жа Лиза Кудос, директор корпоративна комуникация за веригата луксозни курорти The Residence, която се ангажира с „комбинация от двете системи (популярната оценка чрез дигитални платформи и рейтингът на индустрията чрез звездите). може да бъде най-добрата форма на валидиране ”.
Имате ли нужда от "фамилия" - Great Urban Luxury и т.н. - за да изясните позицията си?
„Популярността и бързият растеж на новите независими имоти затруднява адаптирането им към стандарта на традиционните луксозни марки и които не могат лесно да бъдат класифицирани ”, повдига г-жа Лиза Кудос. Тези нови категории вече са реалност и за Оскар Гонзалес, „ сегментна помощ, тъй като клиентът има страхотна оферта и тези семантични термини или подмарки могат по-добре да адаптират избора на продукта към необходимия стандарт”.
Anantara Angkor Resort & Spa (Сием Реап, Камбоджа)
Ще бъде ли удобно да се стандартизират тези „фамилии“ и категории?
Въпреки че професионалистите са категорични, че тези подбрандове са полезни, Марк Сераролс, директор на Upscale, Midscale Spain и LUB Portugal операции в Accor Hotels, предупреждава: „От гледна точка на потребителя повторното стандартизиране на имена може би би довело до извършване на минали грешки. Благодарение на интернет днес клиентът разполага с много инструменти и информация да класифицират правилно хотел според собствените си критерии”.
Друга алтернатива е тази, последвана от Iberostar, като залага на собствени подбрандове, с които да сегментира продукта и да насочи по-добре към клиента: The Grand Collection, Premium Gold, Premium и Iberostar.
Критериите за оценка, използвани до момента, остават ли или трябва да се променят?
Тук е „същината“ на въпроса, в която професионалистите започват да се съгласяват. Необходима е промяна и добавете „критерии, които са в по-голямо съответствие с това, което днешните клиенти изискват, като напр повече свързаност, социално и екологично отговорни хотели “, според Марк Сераролс. За професор Костер ще трябва да се направи междинна стъпка, а именно "съгласуването на измерванията на помещенията може да бъде първа стъпка за стандартизиране на критериите на всяка автономна общност".
От своя страна г-жа Лиза Кудос се задълбочава в друг открит въпрос, този за категорията „лукс“: „това вече не е концепция за „разкош“, а за „преживяване“ с акцент върху тази уникалност и начинът, по който пътниците откриват хотелите, е това, което ги прави подходящи, поради което са създадени критериите за оценка трябва да се развива, като се възползва от включването на нови критерии за оценка и онлайн репутация ”.
Ritz by Belmond (Мадрид)
За един хотел звездите все още ли са съществена част от имиджа и маркетинга?
Въпреки това, въпреки че промяната на парадигмата е очевидна, хотелите все още се нуждаят от тази система за категоризиране. “ Хотелите гордо показват звездите, които имат на фасадата на сградата , в рекламата, след името и др. Накратко, на всички невъобразими места, малки като сапун например“, казва професор Костер. Идея, споделена от г-жа Кудос: „Въпреки че оценките със звезди могат да варират значително, те все още са важен фактор за малките, независими марки. давайки им повече доверие ”. Към всичко това трябва да добавим и други аспекти, както посочва Оскар Гонзалес, „Това е част, която пряко влияе върху типа продукт, който е концептуализиран, ценообразуването, операциите, позиционирането и т.н. Това не е просто естетическо или имиджово решение ”.
Дали бъдещето е в консолидирането на марки над самите звезди?
Това е токът, за който залагат двама от консултираните професионалисти. Професор Костър вярва, че името на хотела само по себе си „може само по себе си да предизвика образ на престиж като напр. Савой, Риц, Уолдорф Астория и т.н. В този случай не е необходимо да се излагат звездите. Марката се консолидира през годините и предизвикателството е да я поддържаме във времето”. Идея, споделена от Марк Сераролс: „ това, което ще има по-голямо значение в бъдеще, е марката ”.
*** Може също да се интересувате от:**
- Пътуване с кучета (любовно писмо)
- Андрю Джарман: "Може би хотелът може да разбере, че ние сме мистериозният гост, но те никога не знаят наистина кои сме."
- Какво можете да вземете и какво не от хотел
- Декалог на перфектната хотелска баня - Перфектни хотелски бани
- Хотелски бани, където няма да имаме нищо против да живеем - 12 изнервящи подробности за хотелските бани
- Изгрев на Луната или какво ще видим в хотелите в не толкова далечното бъдеще
- Този хотел е „високотехнологичен“: насладете се на престоя си (ако можете)
- Десет неуместни подробности (но които оценяваме) в хотел
- 10 неочаквани подробности за хотел - неща, които всички сме правили в хотел
- В моя хотел има робот и това е моят иконом!
- 10-те нео-луксозни тенденции за 2015г
- Всички статии от Хавиер Зори дел Амо
One & Only Hayman Island (Голям бариерен риф, Австралия)