El Milongón: Вечеря в El Cordón
Ако искате да знаете какво се готви в Уругвай. Ела тук Новият ход на Монтевидео бие между асфалта на 18 de Julio Avenue и Rodó Park, между Палермо и Поситос.
Кварталът Cordón обвързва пътешественика и местния със своята гастро сцена, културен кипеж и боулинг треска (парти момиче), който се разпространява в своите помещения и пазари, новите храмове на хилядолетното свободно време.
Всичко, което се случва в столицата на "малката страна", се случи първо тук , поне от 19:00ч. Но нека не бързаме, все още е рано и има още много Монтевидео за разглеждане.
El Cordón беше първият квартал, създаден извън стените на старата Цитадела
МОНУМЕНТАЛЕН И ДЕКАДЕНТ
Без претенции. Сякаш малкото имаше голямо значение или многото имаше малко значение. Уругвайците обичат да казват, че в техния град има „вълна“, която е много различна от тази в Буенос Айрес, от другата страна на Рио де ла Плата, много по-френетична и стресираща.
Както в аржентинската столица, в Монтевидео, асадото е религия, мате тече като вода и тангото го прави като този съблазнителен акцент което сякаш винаги шепне в ухото ти.
Тук всичко върви по-бавно, по-„спокойно“, или поради присъщия характер на charrúa, или защото марихуаната се е превърнала в нещо толкова легитимно, колкото звука на candombe или murga, които кънтят в парковете и улиците.
Това е Монтевидео (1 500 000 жители), монументален град и в същото време с тази декадентска точка което съблазни 1 051 593 посетители, дошли през 2018 г., според данни на Уругвайския туризъм.
Сякаш малкото имаше голямо значение или многото имаше малко значение
ОТ ПРИСТАНИЩЕТО КЪМ ИЗОБИЛИЕТО
Не забравяйте, че сега тук е лято, с температури около 30 градуса и разходката по улиците му се превръща в най-добрия вариант да разберете какво ново има и да се влюбите в кварталите му. Започваме със Стария град.
До улица Pérez Castellano ни води Меркадо дел Пуерто, построен през 1868 г. В тази класика от дърва за огрев и уругвайско месо, музикант винаги се появява с китарата си и песента си между баровете и масите на множеството ресторанти, които се борят да съблазнят най-добрия хищник.
Воденички, пържола, ленти, игли, ребра, чоризо, черен пудинг... Това е въпрос на избор и пристигане гладен.
Ресторанта Кабина Вероника Носи името на своя собственик и „на планинското убежище Picos de Europa“, както потвърждава този уругваец с кантабрийски корени. След почитта към месото, с което ще препечем освежаващо „половин и половина“, наполовина бяло вино, наполовина пенливо и ще продължим по Рамбла, на брега на Рио де ла Плата.
Хижа Вероника, на пристанищния пазар
Тази 30 км крайбрежна алея свързва залива Монтевидео с плажа Поситос между бегачи и скейтъри, крайбрежни алеи и паркове като José Enrique Rodó. В зеления дроб на града африканските барабани на candombe comparsas вибрират , особено между януари и март, когато се празнува най-дългият карнавал в света.
също тук, до Playa Ramírez хората се отпуснат, правят слънчеви бани и пият приятел в тази гора, окъпана от малко езерце, където циркулират водни колела.
От Стария град, поемайки по пешеходната улица Sarandi към Plaza de Independencia, минаваме през Plaza Matriz, Solís Theatre или Cabildo сред кокетни кафенета, книжарници, антикварни магазини, щандове за плодове и саркастични хорови мурги, които оживяват района. Колониалната, неокласическата, арт деко, еклектичната или неоготическата архитектура е отговорна за декорирането му.
Емблематичният Plaza Matriz
Но този спокоен характер и гореспоменатото добродушие не са в състояние да задоволят културния и творчески апетит на този бохемски град безброй музеи, изложбени зали и галерии. Винаги в авангарда.
Повечето от тях са близо до Avenida 18 de Julio, търговска и административна ос на Монтевидео , което ни води до нашата дестинация: Квартал Кордон.
Друга интересна спирка преди събиране тук е пазарът на изобилието. Този панаир е построен през 1859 г., за да снабди гражданите на Монтевидео с хляб, вино, зехтин, йерба мате, сол, ориз или месо.
Днес това гастрономически пазар и център на популярната култура където се преподават уроци по танго, той снабдява следобедите и нощите на центъра със своето вкусно и оживено предложение.
Колоната на мира, на Avenida 18 de Julio
ОЩЕ ЕДНО СОХО В РИО ДЕ ЛА ПЛАТА
„Това е най-готиният район в Монтевидео. През цялото време те отварят места, които допълват гастрономическата и културна оферта на квартала”, обяснява Хуан Алкоба, белгийска крафт бира в ръка в пивоварната на ** Mercado Ferrando .**
Това е едно от най-добрите места за начало на всяка нощ в района, преименувано от самите бизнесмени, които те са го задвижили като Cordón Soho.
Старите необитаеми фабрики, складове и имения са преродени като модерни пространства, които помещават Водещи национални и международни ресторанти за храна, крафт пивоварни, коуъркинг пространства, изложбени зали или модни магазини на автора до кръчми или зали за боулинг (дискотеки). Новата уругвайска есенция се готви тук.
Пазарът Ferrando е един от неговите пионери. Преди две години младият белгийски бизнесмен Maxime Degroote преобразува тази стара фабрика за мебели от 2000 m2 в ефервессен гастрономически пазар с 22 различни заведения, където уругвайският характер се смесва с международния Pantone.
„Имаме много конкретно предложение, всичко върви по план. Работим от осем сутринта до един през нощта, от понеделник до неделя” обяснява промоутърът.
Най-шумният гастрономически пазар
Занаятчийска пекарна и магазин за сладолед, магазин за плочи и грамофонни плочи, магазин за вино с местни продукти, книжарница, Пицария в неаполитански стил, churrería или хавайски, италиански, перуански, мексикански или уругвайски барбекю ресторант, разбира се. В пивоварната разполагат с 22 крана различни бири. За вкуса, Ферандо.
Кабелът беше първият квартал, създаден извън стените на старата Цитадела на Монтевидео и последният, който поема движението на родените между осемдесетте и деветдесетте години в Уругвай.
„От няколко години изглеждаше като мъдър ход да се инвестира тук“, обяснява Дегрут, „Всеки бизнес има различен стил и аудитория, но всичко работи. Поне засега" , заключава той. Тук несъответствието, стилът, потокът и "забраненото за скучаене" са помещенията.
Кафе с книги в Ескарамуза
ВСЯКИ ДЕН В КВАРТАЛА
El Cordón се откроява като никое друго място в Уругвай, но в квартален ритъм. можете да започнете с кафе и книга в Ескарамуза , спазвайки разходка из Parque Rodo и след това обядвайте малко патладжан пармезан в Candy Bar. За брънч? Терасата на бистро Ibarra.
Синергията концентрира пространства на coworking, уроци по готварство, микро театър и освежаващите гастро предложения на Sinergia WTC и Sinergia Design. Никога няма недостиг на местни DJ сесии, които да оживят атмосферата вечер.
Правите ли брънч?
С наближаването на нощта набира сила планът за крафт бира в пивоварната Malafama , отворено от 20:00 ч., или един от след работа във всеки от Ferrando.
Нощта на Уругвай се движи в ритъма на Cordón и Parque Rodó , където са съсредоточени голяма част от клубовете на града, особено на булевард España.
Крафт бира? Разбира се!
Някакви идеи? Започва с ** El Bar Las Flores **, отворен повече от 40 години със същата естетика и същия успех; или Brickell Irish Pub, все още любимият ирландски пъб за да слушате рокендрол, опитайте гурме версията за бързо хранене и добре наливната бира.
Става късно, но не се притеснявайте. В Монтевидео се излиза след един през нощта. Ако търсите **елегантна и интимна зала за боулинг, намерете ThePutaMadre**, а ако не се страхувате от тълпи, екстаз или **връщане в хотела в осем сутринта, малцина се колебаят: Jackson Bar**. Тези неща в Корда се случват.