Pink Mamma, тосканска кухня в Париж
В тази нова верига ресторанти едро мамче В Париж говеждото е кралицата на кухнята. „В нашия регион винаги казват, че ако пържола Дебелото му е не повече от три пръста, това е карпачо“, обясняват готвачите Роко Даниеле и Алберто Суарди пред Traveler.es.
Макар и странно, месото идва от френски крави, а не от италиански. „Ако искате да ядете крава без хормони, отгледана с любов, това струва цяло състояние. Поради тази причина създадохме собствена индустрия от А до Я, със собствени крави и наш развъдник във Франция”, разказват те.
В Розова мама за пържолите от 1 кг се използва 3 метра барбекю, с което се готвят черешово дърво и на квебрачо за да му придаде уникален вкус. „Искаме да сервираме качествено месо на достъпна цена, която не само хората, създали Google, могат да си позволят.“
Pink Mamma е елегантна четириетажна сграда
ЛЮБОВ ОТ ПРЪВ ПОГЛЕД
Pink Mamma е от онези ресторанти, които те завладяват първо с гледката, а след това със стомаха. Намира се в квартал Пигал , сестра на Montmatre, е модерна и елегантна розова сграда на четири етажа и 720 квадратни метра.
Неговият голям стъклен оберлихт осветява малка екзотична филмова градина с естествена светлина. Всеки етаж има свои собствени особености, със зелена и синя цветова палитра, картини, гоблени, цветя и нотка на див бръшлян. Казват, че Pink Mamma е като четири тратории в една.
Внимание, не бива да пропускате последния етаж, коктейл бара.
Не бива да пропускате и коктейл бар Pink Mamma.
Зад това гастрономическо бижу се крият Виктор Лугър и Тигран Сейду , собствениците на веригата Big Mamma. Това ново отваряне се добавя към петте, които те вече са разпространили в Париж. Вече ни потекоха сълзи!