Ластрес, Астурия
Новата нормалност (каква ужасяваща концепция) бяга от пренаселеността и ни кани към нея проучете други начини за пътуване. Във времена, в които пътуването със самолет все още е несигурно, в които пренаселеността на пренаселените плажове или плувни басейни може да не изглежда най-добрият вариант, можем обаче да превърнем необходимостта в добродетел и насочим поглед към други модели на туризъм.
Не винаги е необходимо да отидем толкова далеч, колкото и да е нещо, което обичаме, за да се насладим на бягството; вероятно има ъгли, маршрути, ястия и градове на един хвърлей разстояние че не само не знаем, но освен това могат да ни гарантират по-тихо бягство, с гарантирано социално дистанциране.
И всичко това без да се отказвате до невероятни пейзажи, вековни гори, скали, паметници които са гледали поклонници и пътешественици да минават повече от хиляда години.
Тези пет маршрута са пример, че новото нормално може да ни предложи много, това гастрономията и пътуването могат да продължат да вървят ръка за ръка, въпреки че нашият радиус на действие е ограничен. Пет маршрута, които се комбинират пейзаж, кухня, очарователно настаняване и по-малко известни територии така че пътуването да остане в обсега ни дори в тези странни времена.
Ezcaray, добър живот в стил Риохан
ЛА РИОХА: ECHAURREN И БУКОВИТЕ ДЪРВА НА PAZUENGOS
Хотел Echaurren в Ескарай оправдава едно пътуване сам по себе си. За своите очарователни стаи, за фантастичната си закуска, за солидното гастрономическо предложение, което семейство Паниего оформя повече от век или за спокойствието и очарованието на този град в горното течение на река Оха.
Каквато и да е причината, която ви кара да стигнете до там, със сигурност няма да съжалявате, че сте го направили. В моя случай добър план може да бъде да пристигна, вечеряйте в El Portal del Echaurren и се насладете на кухнята на Francis Paniego преди да нощувате в хотела.
Местни сирена, конфитюри и домашно приготвени сладкиши за закуска преди да започне към Пазуенгос. Можете да се изкачите пеша от Ezcaray, въпреки че има почти 500 метра надморска височина само за 10 километра.
По улиците на Ескарай
Ако не ви се иска, карайте до Пазуенгос, на почти 1200 метра надморска височина. В това село, което днес има само 30 жители, Ел Сид спечели титлата си Шампион. А от тук започва пътека, която слиза до Сан Милан де ла Когоя. Струва си да направите всичко, ако имате кой да ви вземе, когато слезете долу.
Въпреки това, първите участъци от маршрута са достатъчни. Едвам 3 километра, и много други назад, за преминаване една от най-зрелищните гори в тези планини. Столетни букови и кестенови дървета, сред които звучат кравешки звънци и ви придружават, докато се изкачвате, много нежно, към прохода Ел Реболар.
На север, в краката ти, клисурата на Сан Мартин и Панкрудо, със своите над 2000 метра. На юг и запад, дъбова гора, която те приютява докато на мястото на Пещерата на маврите, след завой се открива долината, с манастирът Сан Милан и село Берсео там долу и хълм, който в някакъв момент от желязната епоха е бил град. Ако се постараеш, все пак можеш да познаеш сред хвойните къде са били стените и къде са нивите.
Просто трябва да се върнете в хотела и да се насладите на душ и вечеря в Echaurren Tradition, вторият ресторант на заведението, където приготвят най-класическите ястия, тези, които майката на Паниего, Мариса, усъвършенства в продължение на десетилетия. Не пропускайте да опитате мерлуза или кюфте.
Echaurren, Ezcaray
АСТУРИАС: ОТ GÜEYU MAR ДО LA ESPASA
Можете да започнете от Рибадесела за да стоплите краката си и да се насладите на влизане в гр Вега . Или отидете директно тук и паркирайте на плажа. Точно там, пред дюните, е Güeyu Mar, една от най-известните скари, посветени на морските продукти в Испания.
Това, което се предлага тук, далеч надхвърля това, което бихте си представили, ако пристигнете без да знаете, без да знаете нищо за мястото: страхотен продукт от близките рибни пазари, изключителна работа с грил и подходяща винена листа направи Güeyu Mar едно от онези места за поклонение за любителите на гастрономията.
Ако хапнете на терасата ще видите как по склона, пред вас и над плажа, се изкачва пътека. Това е Камино дел Норте, един от разклоненията на Камино де Сантяго, който оттук тръгва, заобикаляйки скалите, към Галисия.
Невъзможни за избор морски дарове като морски раковини или малки раци и риби като групер, крал или калкан!
Изкачването е леко, а гледките впечатляващи. Докато набирате надморска височина, хоризонтът над Кантабрийско море се разширява. Пътят минава през Бербес (с интересна таверна), преди да се придържаме обратно към бреговата линия и да тръгнем надолу към Педреру Лес Тейес.
Когато стигнете до пясъчния бряг Morís, има няколко малки маси и фонтан на ръба на скалата , с плажа в подножието. Не изключвайте баня и дрямка. От тук пътеката продължава с поляни, които достигат до скалите, към плажа La Espasa.
Можете да събуете обувките си и да изминете последните няколко километра по брега до града. И от тук, ако искате, продължете към Трите за вечеря може би Casa Eutimio, класиката на това красиво рибарско селище.
Плаж Еспаса
АНДАЛУСИЯ: ЕЛ КАМПЕРО И ПРИРОДНИЯТ ПАРК ЛА БРЕНЯ
Природният парк La Breña се простира между Barbate и Cape Trafalgar. Напускайки града през Playa de la Hierbabuena, пътеката навлиза в парка сред борови гори, които от време на време се отварят, за да разкрият скали, които в някои участъци са високи близо 100 метра.
На половината път през гората се прояснява. Отбранителна кула, построена по заповед на Филип II, контролира целия залив от тук. В ясен ден на заден план, зад Пунта Камаринал, можете да видите африканския бряг.
Ако изглеждате в настроение си струва продължете към Los Caños и Cabo de Trafalgar или се изкачете до гледната точка на Torre de Meca. И в двата случая гледките си заслужават допълнителните усилия. И от тук, пак сред борови гори, обратно към шибат.
Природен парк Breña и Marismas de Barbate
Пътят влиза обратно в града точно през квартала, където се намира El Campero, ресторантът, превърнал се в храм, посветен на червения тон алмадраба. Трябва да се възползвате от съвпадението. Морското му меню си заслужава, независимо дали е на терасата, в ресторанта или в по-небрежния вариант, предлаган на бара.
Всичко в предложението им е апетитно. Въпреки че за първо посещение, може би най-препоръчително е да комбинирате най-традиционните тапас с някои по-актуални предложения: Алмадраба хайвер от червена риба тон в олио, сърце от риба тон на скара, мормо с лук, сашими вентреска… не е лесно да се избере. Но винаги можете да останете още един ден и да повторите утре.
кемпера
CASTILLA Y LEÓN: АПТЕКАТА НА МАТАПОСУЕЛОС И КАМИНО ДЕ НИВАРИЯ
Разходки през житни полета и борови гори, пътеки, които сякаш продължават вечно, села и камбанарии, които се открояват на хоризонта. Camino de Nivaria е един от одобрените туристически маршрути в Кастилия и Леон (официално това е PRC-VA 33) и е идеален за не много горещ залез.
От центъра на Матапосуелос, във Валядолид, пътеката пресича житни полета по Camino de Sieteiglesias към река Adaja. Каменният мост минава до идеална пясъчна зона за разхлаждане.
От тук си струва да удължите малко разходката, за да се доближите Ермитажа на Сиетеглесиас, който гледа към вливането на реката в Ересма. И от тук, обратно на юг, по пътя на един от царските пътища, които пресичат района, първо по брега на Ересма, после по Ададжа.
Разходка по река Ададжа
Има брод, който лесно можете да прекосите през лятото, а зад него има повече земеделски земи с града на заден план. Стигайки до къщите, в една от първите улици има работилница за занаятчийски сладкиши, La Giralda de Castilla, която може да бъде добра спирка.
Във всеки случай на връщане краят на маршрута трябва да е при La Botica de Matapozuelos, един от най-интересните ресторанти в Кастилия заради комбинацията от традиционни предложения и кухня, този на Мигел Анхел де ла Круз , който реинтерпретира ресурсите на територията в личен ключ.
Ароматите на борови гори и полета, които заобикалят града, се просмукват във всяко ястие и да превърне ресторанта в едно от онези места, които всеки, който иска да знае какво се случва в съвременната кастилска кухня, трябва да има в дневния си ред.
Ловът, неговата мантра
КАТАЛУНЯ: САГАС И МАРШРУТЪТ МЕРЛЕС
Елс Касалс Това е много повече от ресторант. то е гастрономическо преживяване, което само по себе си може да се превърне в екскурзия.
Разположен в красивата семейна селска къща, идеалната отправна точка за този последен маршрут, ресторантът предлага каталунска кухня, имение, корени и дълбоки вкусове и това е една от онези дестинации, които, ако сте трогнати гастрономически проекти с душа , трябва да знаеш.
Менюто на ресторанта черпи до голяма степен от семейната ферма Cal Rovira , разположен само на километър по-нататък по същия път. Магазин, ферма и фабрика някои от най-добрите колбаси, които ще опитате след дълго време , е друга от задължителните спирки на тази обиколка.
И малко по-нататък, по същия път, моста над Риера де Мерлес. Най-доброто нещо на този етап е да карате нагоре по течението по малкия път, който минава покрай брега, до къмпинга.
Река Мерлес
Оттам, до Molí de Vilardell, пътеката съчетава участъци от земя с други много лек каньонинг през пейзажи на абсолютно спокойствие. Има малки водопади, басейни, където можете да се изкъпете, пътеки през гората.
Всичко зависи от това колко мокри искате да се намокрите и разбира се вашата физическа форма. Но дори и най-тихите могат да се насладят тук разходка през по-спокойния Berguedà, само на 90 минути от центъра на Барселона.
Serra de Picancel, който по някакъв начин обявява Пиренеите, градове като Sagàs, за абсолютно спокойствие. Луксът да се събудиш в една от стаите на Els Casals. И тези гледки. И тишината.
Зеленината на Berguedà