Casa de Uco Vineyards & Wine Hotel предлага възможност за закупуване на 'cuartel' (лозов парцел) от един хектар с различни видове грозде
До Андите е спокойният град Мендоса, увенчан с Аконкагуа, най-високата планина в Америка . Основана през 1561 г. от испанеца Педро Руис дел Кастило, тази земя на долини и полусух климат е обитавана от Инки, Пуелче и Хуарпес . Последните отклониха водата от високите снегове през канали с различни потоци към своите плантации на „Cuyum Mapu“ (пясъчна земя).
Използвана и до днес, тази гениална напоителна система позволи на цялата едноименна провинция да стане оазисът, който е днес . От началото на 19 век насажденията на лоза в Мендоса се разшириха, за да достигнат 60% от производството на Аржентина, присъединявайки се към картата на основните винарски региони като напр. Бордо, Ла Риоха, Кейптаун и Напа Вали.
На малко повече от час и половина полет от Буенос Айрес кацате на малко международно летище с директни връзки с основните градове на южния конус. Оттам с кола трябва да карате един час на юг по митичния път 40 – който пресича цялата страна от северната граница с Боливия до пределите на Патагония – за да стигнете до най-обещаващата територия в района: долината Уко.
През последното десетилетие тук намериха местни и чуждестранни инвеститори идеалното място за развитие на вина от висок клас, луксозни хотели, планински хижи и урбанизации между лозя с игрища за голф и поло . И това е, че на площ от 250 километра, сред другите сортове грозде, се отглежда най-добрият малбек в света. Този сорт, известен още като кошара , се използва за направата на червени вина в югозападна Франция от векове. В момента Аржентина е единствената страна, която има оригинални френски щамове от този плод със средни гроздове и синкаво-черен цвят, които постигат най-елегантния си израз в Uco, както и са любимци на експертите. „Въз основа на почти 20 години опит в работата в долината, Мога да ви уверя, че по-голямата част от първокласните вина на Мендоса се произвеждат тук “, потвърждава италианският енолог Алберто Антониони, отговорен за производството на Casa de Uco Vineyards & Wine Hotel.
Casa de Uco Vineyards & Wine Hotel: ma-ra-vi-lla
Състои се от департаментите Тупунгато, Тунуян и Сан Карлос , широките хоризонти на Uco стигат до Андите . А живописната долина също заслепява с естествената си красота и има 330 слънчеви дни в годината , така че неговите посетители намират винени и културни предложения през всички сезони на годината, както и интересни приключенски спортни вериги. зимата е студена и суха , със средни температури под 8 ºC. От юни до септември снежният сезон насърчава посетителите на Las Leñas, най-големият ски и сноуборд център в региона, само на два часа път с кола. Лятото, от края на декември до март, е горещо и влажно, със средни температури от 25 ºC и максимум над 30 ºC.
През нощта при захлаждане има краткотрайни превалявания с температурна разлика до 15 градуса. Този климатичен фактор добави към надморската височина на долината (1200 метра) благоприятства развитието на грозде с отлично качество . Жадни туристи празнуват големия Празник на гроздобера в края на лятото, време, когато са предпочитаните дейности пешеходен туризъм до изворите на реките, засегнати от викуня , или дори вулканите в района, като Майпо, който отразява своята необятност в кристално чистите води на лагуната Диаманте.
Гуачос в долината Уко
Manzano Histórico е защитен природен резерват, който е в девствено състояние и който съвсем наскоро разшири границите си. До достъпа му, където има панаир на занаятите, който през уикендите предлага сребърни детайли и ръчно тъкани пончота , едно ябълково дърво напомня за почивката на генерал Сан Мартин – релевантна фигура на независимостта на Южна Америка –, след завръщането си през 1823 г. от освободителната кампания на Чили . И това е, че в тази точка черен път навлиза в сърцето на планинската верига на Андите към съседната страна (по права линия, Сантяго де Чили е на 60 километра). Изненадващо пътешествие, при което ще срещнете гаучоси и диви коне, пасящи на свобода, и в което ще видите кондора, най-голямата птица на планетата, близо до върховете.
Ако сте във форма, можете да стигнете и до близкия парк Aconcagua . Изкачването на Centinela de Piedra (6962 метра) може да причини височинна болест, която изисква чести спирания за аклиматизация. Голямо предизвикателство за тези, които го предлагат. Миналата Коледа, деветгодишният северноамериканец Тайлър Армстронг стана най-младият човек, достигнал своя връх . А в началото на годината португалският маратонец Карлос Гомеш Даса постигна световен рекорд, като се изкачи и спусна по него за 15 часа и 42 минути, бягайки надолу.
Casa de Uco Vineyards & Wine Hotel: ma-ra-vi-lla
От вариантите за спане в долината се откроява Casa de Uco Vineyards & Wine Hotel и неговите 16 уютни стаи, със съвременен интериор и 24-часово обслужване. Неговите апартаменти образуват нещо като "обитаема кутия" - с изглед към лозята, езерото и Cordón del Plata-, където да се насладите на сладкия и плодов вкус на малбек по време на вълшебните залези , доста шоу от леглото или ваната. Десет самостоятелни бунгала с вътрешни дворове със собствено джакузи също са разпределени сред пейзажа. Хедонистично предложение, което продължава в своя плаващ басейн и спа , който предлага лечения на базата на грозде и хидротерапия, добавяйки антиоксидантните качества на подпочвените води, богати на минерали и микроелементи, извлечен на дълбочина 300 метра.
Целият комплект използва слънчева енергия и в ресторанта на аржентинската кухня ястията са придружени от зеленчуци и плодове от собствената им органична градина, земя, която може да бъде посетена по време на велосипедните вериги или по време на асадос (барбекюта), които се провеждат ежедневно сред лозята, с особеността че можете да изберете продуктите, които по-късно ще имате на масата. Но екологичното съзнание в този хотел не свършва в кухнята, а стига до самия таван : галерия, покрита с естествени видове, представя паметта на пейзажа преди намесата на човека. Той предлага 360-градусови гледки, които с падането на нощта го превръщат в импровизирана обсерватория, където можете да изследвате чудесата на Млечния път.
На скара сред лозята
Casa de Uco Vineyards & Wine Hotel също улеснява тези, които искат да бъдат истински винопроизводители: за малко над $100 000 те могат да закупят парцел лозе (избирайки от осем сорта грозде: Малбек, Пино Ноар, Каберне Фран, Шардоне, Совиньон блан и др.). Един хектар земя позволява да се произвеждат около 7000 бутилки вино годишно във всяка реколта и че с помощта на енолозите на имота ще бъдат съхранявани в изба и предлагани на пазара със собствен етикет.
Къде се криеш Casa de Uco?
Посещението на винарните в района е обогатяващо изживяване, което предлага множество алтернативи, които да добавите към вашите дегустации, като напр. разходки с файтон и хеликоптер, ресторанти и художествени галерии . Например във винарната Salentein пространството Killka има важна постоянна колекция от съвременна живопис и скулптура на аржентински художници, както и раздел за холандското изкуство от 19-ти и 20-ти век . Роден е като културен център сред природата и днес е домакин на четири временни изложби в своята галерия с произведения на известни местни, национални и международни художници.
Отличното производство на тази винарна, с лозя, заобиколени от червени рози, означаваше, че нейните вина бяха избрани за банкета на кралската сватба на Максима Зорегиета и принца на Холандия . От другата страна на главния път, очарователният ресторант La Azul ви кани да се насладите на месо на скара или месо в глинена пещ, където вкусно " кифлички на пара ’. Отскоро освен това е възможно да останете и в т.нар Къща за гости Finca La Azul , чиито стаи са с изглед към Андите. А за любителите на пъстървата винарната Atamisque със собствена люпилня предлага комбинация от гурме и креолска кухня в Atamisque Corner.
Винарна Салентейн
Друго място, което не бива да пропускате е Затваряне на седемте , проект на френски лозари, насърчаван от Мишел Ролан, един от най-добрите винопроизводители в света, който има свои собствени тероари там. Сред неговите четири винарни, управлявани от четири семейства от Бордо, Винарна DiamAndes се отличава със своята модерна технология и онова привлекателно име, което се появи като игра на думи между **„Диаманте“ (за лагуната Диаманте де Мендоса) ** и „Анди“ (главната планинска верига в региона) .
Но ако това, което предпочитате, е по-селска среда, в Алпасион Лодж Тук ще намерите, заедно с шест очарователни стаи, ястия с местни вкусове и отличен малбек. В края на краищата това е гроздето, което според познавачите расте и узрява в този регион на Аржентина по-добре от където и да е другаде по света. Незабравимо гастрономическо изживяване, тъй като идеално се съчетава и с меса . Днес долината Uco изживява най-добрия си момент и се представя като една от най-интересните дестинации за посещение в Южна Америка.
БЕЛЕЖНИК ЗА ПЪТУВАНЕ:
КАК ДА ПОЛУЧИТЕ
От Мадрид можете да летите до Буенос Айрес с безброй авиокомпании, включително Iberia, LAN и Aerolineas Argentinas. След това, до Tunuyán, в долината Uco, има разстояние от 1154 км, което можете да изминете или с кола, или като вземете друг самолет до град Мендоса с Aerolineas Argentinas и LAN (приблизително 1 час и 30 минути).
КЪДЕ ДА СПАМ
**Casa de Uco Vineyards & Wine Hotel ** (тел. +54 9261 5397551; HD: от €400, с изглед).
** Alpasión Lodge ** (тел. +54 9 261 320 2999; HD: от €250). Разполага само с шест уютни стаи, които ще ви накарат да се почувствате като у дома си.
Посада Салентейн (тел. +54 2622 429090; HD: от €150). Включва посещения на винарната и арт пространството Killka.
В центъра Killka, от Bodega Salentein, има колекция от съвременна живопис и скулптура на аржентински художници.
КЪДЕ ДА ЯДЕМ
Синята почивка (тел. +54 2622 422108) . Винарна и ресторант с креолски ястия.
Atamisque Corner (тел. +54 9261 527 5336). Ресторант със собствено пъстървово стопанство.
Дъската. Аржентински магазин за хранителни стоки (тел. +54 92622 66355). Местна храна и барбекю.
Винарна DiamAndes (тел. +54 261 4760 695). Сезонно меню от три стъпки със съчетание на две вина.
Мария Антоанета (Белграно 1069, Мендоса; тел. +54 261 4204322). В град Мендоса практикуват съвременна кухня в неформално пространство.
* Тази статия е публикувана в броя от май 84 г. на списание Condé Nast Traveler и е достъпна в цифровата си версия, за да се наслаждавате на предпочитаното от вас устройство.
*** Може също да се интересувате от...**
- 22 причини да пиете вино
- За виното и жените
- Най-красивите лозя в света - Висококачествени вина: енологичната карта, която трябва да знаете
- Това са най-добрите вина в Испания (и епоха)
- Тайните барове на Буенос Айрес - Буенос Айрес в четири напитки
- Пътеводител за Буенос Айрес
- Буенос Айрес: пазаруване като porteño
- 20 причини да оставиш всичко и да отидеш в Буенос Айрес
- Буенос Айрес: пазаруване като porteño
- La Latina de Buenos Aires: San Telmo е неделният план за Буенос Айрес
- 37 природни дестинации за посещение в Аржентина след завоите на MotoGP Grand Prix
- Буенос Айрес в четири питиета
Ресторант Мария Антониета, в Мендоса