Следващият четвъртък, 21 октомври, хотелът отваря врати InterContinental Барселона, първият нов петзвезден хотел, който отваря през окръжния град тази година а също и първият InterContinental в Барселона, в допълнение към този, който групата вече има в Мадрид.
И изобщо не е било лесно да се стигне дотук, според това, което той ни казва Енрике Ескофет, управител на хотел InterContinental Барселона. „Най-сложното нещо беше да убедим всички участващи заинтересовани страни, че това е печеливш проект и че е най-добрият вариант за Барселона да има отново InterContinental, както имаше Ню Йорк, Лондон, Мадрид, Сингапур и повече от 200 други града по целия свят".
Пространство Boira, хотел InterContinental Barcelona.
Ако за проекта започна да се говори през 2016 г., едва през 2019 г. той се материализира и започна работа по превръщането му в реалност. В сърцето на Монжуик и от реномираното дизайнерско студио Brime Robbins, новият хотел е напълно трансформиран, за да предлага съвременен дизайн и обслужване, подчертаване на местната култура и традиции.
Именно външният дизайн е това, от което Escofet е най-доволен. „Трансформацията на хотела беше пълна благодарение на страхотната работа, свършена от Brime Robbins. Има много кътчета, които са наистина произведение на изкуството, като коктейл бара Gebre и ресторанта Arrel, които са грандиозни”.
Всяка мебел, всяка лампа, дори килимите и произведенията на изкуството са уникални парчета и изработени по мярка, съставяйки вечен дизайн с моменти на изненада. Пример за това са мозайките по пода, с шарки и линии, които напомнят различни елементи от града и използването на много благородни материали като дърво, мрамор или тъкани.
Фоайе на хотел InterContinental Barcelona.
В допълнение, изживяването при настаняване е преоткрито: това, което беше по-стандартна рецепция, сега е голяма покрита веранда с шикозни дървени конзоли, малки светлини и ниша за художествена галерия тъмносин.
Голяма седемметрова метална карта на града се увива около голямото стълбище, а каталунската керамика стои между салона на ресторанта и кафенето. Също, местни доставчици, производители и дизайнери са използвани за текстил, килими и мокети, покрития, стъкло и осветление, за да подсилят и предадат на гостите цялата местна същност, културно наследство и усещане за място.
273-те стаи са декорирани в охра и неутрални тонове, теракота, орех, естествени покрития и хоризонтални линии, напомнящи за Средиземно море. От хидравличните подове на каталонските кухни до „панотите“ на тротоарите по улиците на Барселона, всички шарки на хотелските подове са вдъхновени от самия град. „Резултатът е релаксираща и вдъхновяваща среда, където Средиземно море и град Барселона те са общите нишки”, подчертава режисьорът.
Хотелска стая InterContinental Barcelona.
Килимът и синьото на фотьойлите и диваните приканват гостите да се свържат с морето, с пристанището и усетете модернизма и културата на каталунския град. Предизвикателството беше да се съчетаят идентичността и идиосинкразията на града със собствения стил на студиото. „Брайм Робинс свърши отлична работа, заедно с дизайнерския екип на InterContinental, за създаване обща нишка, която придружава госта във всеки ъгъл на хотела”, Escofet ни обяснява. „За да направят това, те са били вдъхновени от морето, което къпе крайбрежието на Барселона, както и от неговите улици, неговата архитектура и изкуство, за цветовата палитра, текстурите и материалите на всички стаи, ресторанти и общи части ”.
По отношение на персонала Ескофет подчертава: „Бих искал да стане ясно, че съм много горд от екипа, който вече имахме в предишния етап и който продължаваме да имаме. Сега, с промяната на марката, ние подсилихме някои важни области, като F&B (храна и напитки) или продажби, за да постигнем отлични постижения в този нов луксозен сегмент”.
„За да направите това“, продължава той, целият персонал е преминал през процес на потапяне в новата марка и обучение, например за нашите нови стандарти за чистота (Clean promise) или нови стандарти за обслужване. Всичко това с цел наистина да знаем какъв ще е новият ни клиент. Също, включихме консиерж отдел ръководен от член на асоциацията Les Clefs d'Or”.
Гастрономическо пространство Arrel.
ЛУКСОЗНИ КЪТЧЕТА ЗА КУЛИНАРНА НАСЛАДА...
При разглеждане на различните пространства Помислил е както за гостите, така и за местната публика в Барселона. „Имаме ново гастрономическо предложение, много внимателно и разнообразно, което съм убеден, че ще има успех. Освен това, 173 тераса на покрива, с една от най-добрите гледки към град Барселона и ресторант Quirat, съветван от Виктор Торес, най-младият готвач в Испания със звезда Мишлен“, обяснява Ескофет.
Зоните за хранене на хотела носят каталонски имена и Brime Robbins се е възползвала от тяхното значение и в дизайна. Коктейл бар Gebre – „скреж“ на каталонски– разполага с гигантски дисплей на бутилка с полупрозрачни стъклени панели и полиран метал, за да представи същността на земята в нейното най-студено състояние. Осветлението е оформено като кубчета лед издълбани върху белите мраморни плотове.
В Arrel, което означава "корени", голям параван от изветряло дърво с преплетена решетка имитира корени и обгръща вечерящите, докато лента от стъкло се вие над главите им.
Това гастрономическо предложение говори за вкоренени във всичко, което ни определя от гастрономическа гледна точка, откъдето и да сме. Почитта към земята и продуктите, които ни дава, се оформят чрез отворената кухня и вкусната гама от порции за споделяне.
Quirat – на каталонски означава „карат“ – представлява чистотата и богатството на елементите, които изграждат земята. Тази изключителна трапезария предлага авторска интерпретация на земята и нейните продукти сезонно меню, разработено от Виктор Торес.
Пространството намеква за скъпоценни камъни и геоложки геометрии, с стъклени и метални стени с персонализирана текстура, има инкрустирани подове и полилеи с форма на диамант
Барселона.
лично, На Енрике му е трудно да избере един любим ъгъл. „Имам много, 173 Rooftop Terrace, ресторант Quirat, президентски апартамент… Но ако трябва да запазя само един, може би бих останал с коктейл бар Gebre, с неговия огън, повече от 200 референции на дестилати и много внимателно меню на коктейли. Sin suda, вълшебно място да се насладите на добро питие или коктейл, добра книга или добра компания…”.
За това пространство хотелът е наел персонал Роджър Уил – собственик на коктейл бара в Сант Кугат дел Валес д-р Лагарто, вече 20 години – и Джордж Рестрепо. Те използват местни суровини, както и традиционни техники и процеси за стареене, така че, Освен класически, те ще предложат авторски крафт коктейли.
Роджър Руеда е влюбен в класическите коктейли, очарован от японската култура; Рестрепо е съосновател и настоящ директор на портала Coctelería Creativa, автор на книгата Se Mixes на испански, консултант, барман, треньор и течен ловец на тенденции.
Natura Bissé Spa, хотел InterContinental Barcelona.
… И УЕЛНЕС БРОШКАТА
Преди няколко седмици InterContinental Barcelona също обяви сътрудничеството си с испанската фирма за козметични процедури Натура Бисе. Петте елемента – огън, вода, въздух, земя и метал – са общата нишка на неговия спа център, разположен на площ от 1200 квадратни метра, което го прави един от най-просторните в града.
Намира се на долния етаж на хотела, оборудван е с голяма водна площ, басейн за хидротерапия, водни струи, водни легла, студена зона, отопляеми шезлонги, парна баня, сауна, калдариум, кръгов душ, вана за крака, хамам, зона за релакс, фитнес и шест лечебни кабини, две от които двойни, отворен както за гости, така и за външни клиенти.
„Искаме да стане новият InterContinental Barcelona нов изобретател на градския луксозен туризъм, пренасяйки цялото си знание и изтънченост в този прекрасен град. За целта искаме да се обградим с най-доброто и сме убедени, че ръка за ръка с Natura Bissé ще можем да създадем оазис на здравето и благополучието в центъра на града”, е коментирал този съюз с престижната фирма.
Монтжуик.
Какви очаквания имате? Относно приемането на новите пет звезди? „Логично, след като направим такава важна инвестиция, очакванията са много амбициозни“, отговаря Ескофет, „защото ние носим отговорността да върнем на акционерите важният залог, който са направили с хотела и с Барселона. За това прогнозите за остатъка от 2021 г. са да започнем с икономическото възстановяване, за да се върнем, малко по малко, към добри резултати още през 2022 г."