Едно питие с баща ти. Направи го.
19 март се празнува в голяма част от цивилизования свят Ден на бащата —тоест празникът на Свети Йосиф, дърводелец и Назарянин; и въпросът е, че Празнува се не толкова отдавна: по-точно от 1951 г , в резултат на кампанията за радио промоция на Galerías Preciados (смучете това, El Corte Inglés). Колко красива е любовта, нали?
Във Валенсия — ние сме много такива — го събрахме много кафяво на гореспоменатия ден 19 и се възползвахме от рулото на татко „дърводелец“, за да изгорим нещата. Точно така: ние сме такъв град, който се събира веднъж годишно, за да изгори гигантски разломи с височина до 35 метра. светът е в пламъци . И ние го знаем, затова изгаряме нещата.
Но към какво отиваме, денят на стареца. В Германия повече магарета отколкото рало, наричат го Херентаг и се състои от изкачване на планина с количка за бира, чист финес . И така до пет различни дати в останалата част на света, но тук обичаме да пазаруваме повече от глупака с молив, запазваме бюлетината купуване на вратовръзка или парфюм не е много скъпо при някои VIP услуги, по пътя към семейната храна.
В Покривка и нож предлагаме нещо ново: ходете по барове с баща си . Възстановете (защото сте го загубили) онзи интимен и свещен момент от онова далечно ранно юношество, когато все още сте сядали да си говорите за нещата. Когато все още сте споделяли с него вашите съмнения, вашите успехи и някакъв страх; онзи уморен старец, който днес почти не те поглежда в очите той е прекарал шибания си живот работейки за теб и какво по-малко от споделяне на няколко чаши уиски малц на плочата на добър бар. Ти и той, две чаши и барман.
Предлагаме да изпратим всички тези имейли с промоции на комплекти за коктейли, готварски книги и самобръсначки в кошчето. За поръчки на бегач и подаръчни карти за уикенд в селска къща, в която той никога няма да отиде. "Облечи се. Ще те взема в 8, татко" и го взимате (да, взимате го) и го поставяте на плота на един от тези прекрасни барове:
**СКОТЧ БАР (ХОТЕЛ ХЕСПЕРИЯ)**
Гледайки Castellana и до най-добрия клуб в Мадрид: Santceloni. По средата между шика на Пънк Бах и най-застоялия класицизъм на Милфорд, имаме това фантастично предложение само на един хвърлей от Златната миля. Магазини и напитки, има ли нещо по-добро?
Мястото не поражда абсурдна модерност или лаундж музика: само то гори, махагон и препечени . Както Бог заповядва. И в менюто селекция от повече от 70 малцови уискита (Macallan Millesime Special, Lagavullin 16 years или Port Ellen Cask Strengths) или новото бижу на Macallan, уискито с подпис 1824 Series (създадено от Боб Далгарно).
Скоч бар в хотел Хесперия
Милфорд.
Къщата ми в Мадрид. Морален и естетически фар на най-гранясалия и упадъчен Мадрид . Добри хора, pijerío с традиция и обувки с пискюли. Стара школа и ретрограден, за да кажем достатъчно. Милфорд е най-добрият. Може би не е най-добрият бар (не е), нито има най-широката гама от уиски (не е), нито е най-удобният (не е), нито е модерен (никога няма да бъде), но въпреки това , ще видиш, В света няма бар като Милфорд.
БУТИКОВ БАР ОХЛА
Вероятно основният ми коктейл бар в Барселона и това е отчасти благодарение на Масимо Ла Рока, барман, гений, фигура и носител на престижната награда Diageo World Class Bartender of the Year. Прощаваме ви, че сте "дизайнерски" бар. (страховита концепция), защото списъкът с уиски е фантастичен и защото, по дяволите, един бар или е, или не е. И това е.
Ohla Boutique Bar, Барселона
СУХО МАРТИНИ
Диего Кабрера Y Хавиер де лас Муелас Те са може би двамата най-важни бармани от последното десетилетие и факт е, че техните коктейл барове винаги са бедните квартали, където „трябва да бъдеш“, баровете, които са откраднали скиптъра от Диего и Льо Кок в образите на beoda на добрият човек. Надявам се те да са острието на нов златен век на испанската миксология , като онези години на Чикоте, Балморал и Боадас. Надяваме се, че помним тези години като сребърната ера на коктейлите, красивите години, в които джин с тоник и коктейли пометоха бирата и Tinto de Verano на Dos de Mayo. Искам.
плюс? В Мадрид Museum Bar del Palace, Cock and Columbus Cocktail Bar, в Севиля Premier Nervión и Alfonso XII Americano, в Барселона Banker Bar del Mandarín, Milano или Ideal, във Валенсия Clandestino или H Club на Westin, в Сан Себастиан Дикенс (коленичи пред Хоакин) и в Билбао Sir Winston Churchill Pub.
Едно питие с баща ти. Направи го . Ако се замислите, можете да спечелите толкова много...
Баща ти, ти и един барман