Така всички започват годината.
Бъдни вечер, Бъдни вечер, Нова година, Нова година, Царе... Всеки от великите моменти на Коледа може да бъде дни на банкети, без да е необходимо да ги прекарвате в кухнята, "горейки си муцуната" (каза баба ми), така че че по-късно разнообразните мезета и пуйката летят. Все повече ресторанти предлагат специални менюта за празнуване със стил.
ХОТЕЛ ХЕСПЕРИЯ МАДРИД _(Paseo de la Castellana, 57) _
В ресторанта Ябълката, Готвачът Стивън Гонзалес създаде специално меню за тези празници, следвайки японската философия зад думата Икигай. Означава „причината да живееш“ и всеки от нас има такава, а чрез балансирани и авангардни менюта за вечеря се надява да ни помогне да я намерим през тази нова година. С изискани ястия като кокоча от червен тон или чай матча, кисело мляко и десерт с бял шоколад. На Бъдни вечер цената ще бъде €180, а на Нова година ще бъде €295. Има и брънч менюта за Коледа, Нова година и Деня на Тримата крале (€69).
В другия ресторант на хотела, Санселони, с две звезди Мишлен, Оскар Веласко ще изчака да го разкрие няколко дни преди края на годината.
Сбогувайте се сладко с годината.
НОВОГОДИШНА ВЕЧЕР С ШЕФ ХАВИЕР АРАНДА
Както в La Cabra, така и в Gaytán, двата ресторанта в Звезда Мишлен Хавиер Аранда, Те ще разполагат с **дегустационно меню (€270)** за последната вечер на годината, създадено от него. Включва разнообразни закуски от мочи с пушено сирене или пилешки мини-канелони, а като основни ястия започва с хайвер, змиорки, барбун и завършва с агнешко сукалче.
ХОТЕЛ САНТО МАУРО _(ул. Зурбано, 36) _
Най-елегантната Коледа се празнува в този дворцов хотел в Мадрид, където имат предложения за всяка посочена дата. в Лека нощ Тазгодишното меню (Цена: €210 + ДДС) включва севиче от лаврак и капун, пълнен с омар. в Навечерието на Нова Година, менюто (€330 + ДДС) е по-дълго, както изисква вечерта, и след предястията и предястията включва вкусно карпачо от карабинеро, калкан и агнешко филе. И за да отпразнуваме годината, почит към сладката Пуерта дел Сол. Те също започват 2018 г. с енергия и повтарят своето вече популярен новогодишен брънч (€110), за да започнете 2017 г., заредени с чуро от Сан Гинес и пет първи и втори варианта, като иберийска шунка и геврек със сирене бри или черен ангус и бургер от манатарки.
Елегантна Коледа.
** HOTEL INDIGO и CAT CANALLA** _(Calle de Silva, 6) _
Вечеря и парти във висините за празнуване на новата година. Ресторантът на този централен хотел в Мадрид е подготвил специално меню за **Новогодишната нощ (€150)**, което включва гратинирани миди или тартар от червен тон, завършва със задължително грозде и препечен хляб, а ако искате да продължите да празнувате срещу 50 € повече предварителна резервация можете да се присъедините към партито на покрива му, в Небесният салон.
МУНЯГОРИ _(C/ Падила, 56) _
Ами ако искаме да обядваме и вечеряме у дома, но с висококачествено меню? Отговорът е Muñagorri, този гастро бар, управляван от Pedro Muñagorri, е подготвил някои традиционни баски ястия, за да можете да вземете за вкъщи на посочените дати. Те могат да бъдат поръчани от 1 декември до 10 януари и включват рецепти като традиционната рибена супа в стил Donostiarra (10 €/порция), салата от раци (15 €/вана), калмари в мастило (15 €/порция) или телешко буза (15 евро/порция) . Трябва само да ги поръчате един ден преди това и те се получават на място.
Първокласна супа, у дома.
ОРКЕСТЪР _(ул. Гоя, 5-7) _
Предложението за края на годината е пътуване във времето, съпроводено с музика и шоу програми от различни епохи, които да оживят менюто, изготвено от Рикард Камарена за Бистро Негодник (€290) или такива, създадени за Ровът (€170) и Задният двор (€150) от главния готвач на Platea Хенри Диас.
КОМЕРСИАЛНО КАФЕ _(Кръговото движение на Билбао, 7) _
Едно от големите гастрономически откривания на тази 2017 г. в Мадрид иска да се сбогува със стил. Главният готвач Пепе Рош е подготвил специално меню за новогодишната нощ с предястия за споделяне (стриди, сотирани скариди, крокети от паяк) и индивидуални основни ястия (филе и лаврак) плюс вина и десерти (110 евро). И, разбира се, последния котильон.
Шоу и гастрономия.
СУПЕР ГОТИНО _(C/ Мануела Маласаня, 11) _
Superchulo не е ресторант, това е начин на живот, който освен това се вписва много добре в Мадри през половин година от живота си. Затова празнуват поредния за зареждане с енергия с a меню плюс комбиниране на вино плюс отворен бар (от 12 през нощта до 1.30). Меню различно, здравословно и органично от чипса от зеле като предястие до техния тартар от пушена диня с хайвер от морски водорасли (за €90).
МОРСКИ КРЪГ _(C/ Олива де Пласенсия, 1) _
Коледа без морски дарове е като хляб без сол, би казала баба. И тази фраза не се прилага само за Галисия, но и за Мадрид. А този морски ресторант на повече от справедлива цена има две специални менюта за Коледа, Нова година и Три крале. За 45 евро наслаждавате се на неговите бели скариди и октопод; Y за €50 Включва раираните скариди и омлета от мерлуза. Освен това имат специални менюта за деца.
Коледа без морски дарове...
РУБАЙЯТ _(C/ Хуан Рамон Хименес, 37) _
митичният ресторант бразилски de Madrid въведе украса този сезон и е убежище от студа със своите фейхоади, но има и специално предложение за новогодишната нощ. **Меню (€165)** с коктейл за добре дошли и четири ястия от тиквен крем с миди до филе със сос джабуго, минавайки през две морски ястия: хек и омар. Разбира се, включва сладък десерт и среднощно грозде с тост Moët Chandon и дори подаръци за парти!
Омар с парментие.
38-те от LARUMBE _(Paseo de la Castellana, 38) _
Новогодишната нощ тук се празнува с разнообразно и дълго меню, с разнообразни предястия (шунка, скариди...) и четири основни ястия от салата от омар, плюс риба (хек) и месо (филе). всички добре съчетани за €165+ДДС и с котильон за €195+ДДС.
GIOIA (C/ Сан Бартоломе, 23)
А коледа там италиански в този бижу ресторант в центъра на Мадрид, управляван от главния готвач от Пиемонт, Дейвид Бонато. менюто на Бъдни вечер, Коледа и Нова година Това е същото, което предлагат през целия месец декември за групи, но в посочените тържества включва напитки (75 евро). Сред ястията, витело тонато или ризото ди Каподано.
Браво Натале!
GRAN MELIÁ FENIX _(Hermosilla Street, 2) _
Тук приемат Коледа много сериозно естетически и я празнуват студиото на уанда създаде много специална украса. Освен това по време на тези дати те сменят следработното време за След пазаруване да се възстановите с коктейл от шампанско с шоколад и портокалов трюфел, проектиран от Хавиер де лас Муелас и тапа Лола Флорес. и новото Митници Това ще бъде основно място за празнуване за своите брънчове всяка събота и неделя в три стъпки; или за менюто си с предястия на Бъдни вечер; или менюто за пътуване в новогодишната нощ. Последният ви кани да завършите годината, като обиколите пет континента чрез различни ястия (€325).
Честита 2018!
УЕСТИН ПАЛАС _(Plaza de las Cortes, 7) _
Този легендарен хотел в Мадрид отново се сбогува с годината с грандиозна гала вечеря. След Марио Сандовал, Тоньо Перес или Дани Гарсия, тази година е ред на друг готвач със звезди Мишлен: Франсис Паниего създаде меню, на което 300 души ще могат да се насладят в наречения от него ресторант Westin Palace "Вкусът на паметта". Превежда се в осем стъпки с ястия, които са били важни в менюто му, и други, които от творчеството се връщат към вкусовете на винаги. Вечеря плюс парти подаръци и отворен бар това е €620, и само котильонът в бар Museum 1912, също с отворен бар, ще бъде 250 евро.