Островни скариди
„Отдавна не пеех pa' senoritos“ – така го пусна той на представителя на Ролинг Стоунс, който искаше да го наеме да пее на частно парти. Анекдотите на Джоузеф Мондж Круз Те си струват цената си в злато. Маршрут през неговия град, Свети Фердинанд , ви отвежда местата, където е стъпил митът : къщата, където е роден, ковачницата, където е израснал, Вента, където е започнал да пее... и така нататък, докато стигне място за поклонение, което днес е негов мавзолей , място за среща на любителите на фламенкото от цял свят на този "Влюбен в живота, въпреки че понякога боли".
По време на това турне приятели, роднини и безусловни поддръжници на Камарон се появяват като на магия, ръкуват се с последователите си и разказват анекдоти за гения. Може ли един фен да иска повече? Ако това нека ви кажем къде да хапнете тапас и къде да хапнете най-добрите тортили със скариди и най-добрата риба в залива.
Маршрутът започва от Площад Хуан де Варгас къде е паметник на скаридите (чичо му „El Feíco“ му даде прякора, защото беше рус циганин, нервен и жизнен като скаридите във вкусните тортили), които винаги скачат в кошницата на рибаря.
Камарон е израснал в тази ковачница, отворена и днес
На метри от паметника му е продажбата на Варгас където прави първите си творчески стъпки. Там той ще се превърне в най-великата фигура, която фламенкото е дала. La Venta се превърна в жив музей на фламенкото където са минали други фигури като Маноло Каракол, Лола Флорес и по-актуални островитяни като Ниня Пастори или Сара Барас. Вратите на Venta de Vargas се отварят за феновете по различно време, за да могат да ги обслужват и да им показват снимки и да им разказват анекдоти: Лоло и Хосе Пикардо, синове на собствениците на Venta, са били добри приятели с певеца.
Друг момент от маршрута за „фермерите на скариди“ е Ковачницата на бащата на Камарон , сега собственост на патриарха на семейството, брат му Мануел, който на седемдесет години обикновено отваря това място-реликва за фенове, за да разкаже любопитствата на този занаят, типичен за циганите и когото Камарон цитира в едно от своите fandangos.
Голямата църква Това е друга спирка по пътя. Там той поиска разрешение от Назарянина (който отива на разходка с естествената си коса по улиците на Ла Исла на Велики четвъртък призори) да се ожени искрата , която щеше да му бъде съпруга. Маршрутът завършва на скариди рок където гласът ти винаги звучи.
*За да направите маршрута, можете да се свържете с Ana del Corral или нейната сестра Paula, собственици на компанията Напред и назад (тел. 627 576 910 или изпратете имейл на [email protected]) .
Peña Camarón, където винаги звучи гласът му
ТАПА
Но нека не забравяме да вземем енергия. Кухнята на Сан Фернандо е една от най-морските в Кадис. Тук тапасът е удоволствие на боговете . Не можете да си тръгнете, без да опитате тръстика , скариди, биенмесабе, морски или гладки.
За да започнете с добра закуска, ви препоръчваме да посетите почти всичко (Av. Reyes Católicos) и опитайте техния хляб telera от известната Venta La Cartuja de Jerez, със свински кори или с масло и олио за намазване. Неговата приятна тераса ще ви даде живот, за да започнете деня.
Още по обяд и ако ви се хапва, докато се разхождате из центъра и си говорете с островитяните, на Calle Ancha Щандът за пържени картофи на Антонио е класика (картофите се правят от понеделник до петък сутринта и от понеделник до събота следобед; чуро, събота и неделя сутрин) .
Островитяните обичат да се събират по обяд и да пият бира на Плаза дел Рей, до кметството . The Бар Гран Виа продава се бира, а в някои улични сергии можете да си купите варени скариди или други морски дарове (уличните сергии са отворени през уикендите).
Разпродажбата на Варгас (Plaza de Juan de Vargas, s/n) е от съществено значение за всеки уважаващ себе си маршрут за скариди. Не само за да получите изключителна снимка на Камарон, но и да опитате кухнята му. Техните картофи aliñás или Пърженки със скариди които Мария Пикардо подготви и децата й продължават да правят, вдъхнови „принца на циганите“.
Сан Фернандо е и градът на фритюрниците. Най-известният е деканът , където те бродират bienmesabe, някои резени риба, акула, които се въвеждат в саламура от оцет, чесън и кимион и след това се пържат. Сервира се в хартиени патрони. Ако търсите картофен омлет, който отнема смисъла, то Галисийският адвокат (Plazoleta de las Vacas) е вашето място. Опитайте техния октопод или миди. На същия този площад Лъв бар пригответе няколко вкусни тортили със скариди. В сезона на пържената змиорка я приготвят чудесно. И ако искате да опитате волска опашка почти на същото ниво като Cordovan, мазето (Томас дел Вале, 3) го приготвя с нахут (затворено във вторник и неделя следобед).
Паметник на Камарон на площад Хуан де Варгас
МАСА И ПОКРИВКА
За обяд, както Бог повелява, седнал, с вино и десерт, Блатото (Buen Pastor, 8) в квартал Las Gallineras, известният ресторант на Paco Muñoz, който приготвя пържена урта, лаврак, ципура... хрупкави отвън и сочни отвътре като никой друг. Започнете с малко пържени скариди и след като ви кажа яхнията с морски дарове за деня.
El Asador de la Isla е специализиран в месо и треска (приготвя ги изискано с артишок; затворен е в неделя следобед и понеделник). друга класика е Къщата на Пепе (Buen Pastor 497, до плажа Camposanto) с най-добрата пържена и печена риба от залива. трябва да опитате Миди в Тио Пепе (затворен понеделник с изключение на празниците) . Институция в залива на Кадис и много очарователно място е Ресторант Лос Тарантос (Луис Милена, 53) с яхнии и риба за оближване на пръстите (затворено в неделя).
КЪДЕ ДА СПАМ
Ако идвате като семейство, Апартаментен хотел South Bay Това е значителна опция (Caño Herrera, s/n; HD: от €60 без закуска; апартамент за до 5 души, от €115; и студио за до трима души, от €90). Намира се на 15 минути от центъра.
Ако искате да сте на един хвърлей разстояние от магазините и баровете, то Хотел Салимар , срещу Iglesia Mayor, е много близо до забележителности.
„ВРЕМЕ Е ЗА BLACKBERRY“
Пада вечер, пада нощ и отново става ден. В Сан Фернандо имате опции винаги да те намирам с отворен бар и да ти дам малка песен. Ако търсите нощен живот и напитки, около централния пазар има няколко модерни места, също и около улиците на Сан Кристобал и Сан Николас, но това, което наистина се върна, за да остане, са така наречените ** Güichis **, които възниква на Острова по време на френската окупация. Те се характеризират с продажба на вина от бъчви . The Гуичи Радостта в квартал Casería de Ossio може да е на повече от век. И като този останаха половин дузина. Както би казал Кико Венено „време е за къпина и атмосферата на бара се вдига“.
Плейлист за маршрута Camarón: