Последният път отидохме в Dante NYC никой не казваше думата „пандемия“, Ню Йорк кипеше и току-що беше отворен Малка Испания (да живее Испания, да), испански кухненски пазар, който имахме много по-малко интерес да посетим, отколкото наскоро аплодирания най-добрият бар в света според списъка Най-добрите барове в света.
Последният път, когато отидохме в Dante NYC, го направихме с щепсел, защото да видим, резервите се трупат в неговата база данни и няма никой, който да седи там, ако не уведомите няколко седмици предварително.
Viva España в Dante NYC, Ню Йорк.
Това беше отборът горчивина, стратегически и опитен консултант, специализиран в коктейл бар , който измъкна две табуретки Бог знае откъде благодарение на близостта си връзка с момчетата от Dante NYC. Връзка, изкована, когато барът постави изскачащ прозорец в Мадрид до Хотел Seagram's, нещо, което направиха отново миналия февруари в Винчи Капитолия, в средата на Гран Виа.
тези две табуретки те направиха магията и за да можем да се насладим на бар, в който всички искаха да отидат. Сега, вече слязъл от трона и с Connaught, в Лондон, Кацнал на подиума, Dante NYC все още е страхотна причина да летите до Голямата ябълка. Един от много.
Екипите от La Venencia, Salmon Guru (с Диего Кабрера), Paradiso (с Джакомо Джаноти) и Анджелита (с Марио Вилалон) в GuruLab, Мадрид.
Сякаш си тръгваш днес. Любопитното е, че щом стигнете до този ъгъл на Село бихте намерили предложенията на двама братя от Мадрид от заморанска кръв (и овощна градина). Да, вече има твърде много улики за тези, които знаят къде се крие един от най-добрите коктейл барове в Мадрид (и в Испания). Дейвид и Марио Вилалон са създателите на ресторанта и коктейл бара малък ангел , и Марио, семейният барман.
Известни с това, че използват градината, в която родителите им работят в Литос, град в Замора, и за някои домати, които не изглеждат така, но да, те са от този свят, показаха, че коктейлите също могат да бъдат устойчиви, автентични и пълни с нюанси от земята. И това е, което жителите на Ню Йорк и пътниците ще могат да опитат тази седмица Данте Ню Йорк.
Mario Villalón от Angelita представя своите коктейли за Dante NYC в Guru Lab (Мадрид).
Един от техните коктейли, наречен El Bierzo, е безупречна напитка, базирана на джин Bombay Sapphire, целина, хидрозол от мента и магданоз, Домашен ликьор от сушен пъпеш и сливи и вино годело на утайка. Всички билки от вашата градина. Когато Замора срещна Ню Йорк, Това е.
Те ще последват венеция (от 27 до 29 юни), мадридският храм на шери вината, който ще вземе Село селекция от най-добрите му ботуши. Амонтиладото, което опитахме GuruLab дни преди експедицията си той вече даде улики, че нюйоркчани ще кажат "да живее Испания" на първия тур.
Джакомо Джаноти (Paradiso) и Диего Кабрера (Salmon Guru) във Viva Madrid, собственост на Диего.
До Dante NYC вече минаха други две национални слави на коктейл бара: Сьомга Гуру, магическото кътче на Диего Кабрера в Мадрид, с "класики" от менюто му като бананов ритуал, бленд от Bombay Sapphire, La Venencia manzanilla, канарско бананово вино, ликьор от цветя на бъз St. Germain, домашен кордиал от лайм; Y райот Джакомо Джаноти (Барселона).
Италианецът, чиято усмивка не изчезва, откакто барът му спечели третото място в Най-добрите барове в света за 2021 г., направи Америка в началото на юни с рецепти като The Cloud: мекал и текила Patron напоен с хибискус и семена лен, амаро, фин, пипара, сода и ксилитол кордиал.
И да живее Испания.