Да си отдадем ли почит?
Чикаго, Ню Йорк, Лос Анджелис, Сао Пауло… Седмицата на ресторантите е класика в градовете по света. Наричат я „Седмица“ (Semana), въпреки че обикновено продължава повече от седем дни, в които някои от най-добрите ресторанти във всеки град създават специални менюта на повече от достъпни цени . ElTenedor организира инициативата за първи път в Мадрид и Барселона миналата година и след нейния успех, се повтаря тази година с ново допълнение, Valencia, и удвояване на броя на участващите ресторанти до повече от 200.
Седмицата на ресторантите ще се проведе в Мадрид, Барселона и Валенсия от 26 октомври до 6 ноември и целевите ресторанти ще предлагат меню за обяд или вечеря (или обяд и вечеря) за 25 евро на човек. И в допълнение ето една обиколка на солидарност: едно евро от всяко меню ще бъде дарено на проекта Помощ в действие Тук също срещу детската бедност в Испания. Достъпна и поддържаща гастрономия, какво повече бихте искали? Ръководство как да се възползвате максимално от него, тъй като има малко дни и много ресторанти. Ето селекция, за да се възползвате от възможността да опитате някои от най-модерните гастрономически предложения в тези три столици или накрая да отидете на класика.
Тук ядете така
В МАДРИД...
Само в столицата има записани над 100 местни жители. Препоръчваме няколко, но си струва да разгледате ЦЕЛИЯ списък.
Купол от Ронсеро и Кабрера: едно от най-апетитните 'гастро' предложения в града съчетава кухнята на Пако Ронсеро и коктейлите на Диего Кабрера . Специалното меню от 25 евро ви дава избор между пет предястия (като азиатската салата с мариновано пиле със соя, сусам и джинджифил или доматеното салморехо с севиче от октопод, треска и скариди) и шест основни (фабес, мерлуза, волска опашка…) .
Едно от най-апетитните 'гастро' предложения в града
** Canseco Bar от Jesús Almagro : ** Едно от любимите открития на годината и перфектната възможност да добиете добра представа за кухнята на Almagro. Менюто включва гастрономически аперитивни закуски, две предястия (пушена сардина с бриош хляб и черни маслини; или панирано яйце с крем от гъби и трюфели и торезнос от хляб) ; директор да избирате между свински джолан или пилешки гърди, мариновани и печени в хоспер, и десерт да избера също.
Патица и суши: един от японските, които звучаха най-много тази година в Мадрид. Предлага меню с рула, темаки и основно по избор между известната му патица или удон със сьомга и гъши ориз или тапанаяки.
** Merci :** Седмицата на ресторантите е добро извинение (както всяко друго) да опитате едно от най-новите допълнения към квартал Salesas.
Вкусете едно от любимите откривания на годината!
В БАРСЕЛОНА...
В допълнение към менютата от 25 евро, Три ресторанта със звезда Мишлен се включват в инициативата и предлагат специални менюта за 45 евро (един солидарен).
Angle by Jordi Cruz: три предястия, три основни ястия и два десерта. Много пълно меню, за да опитате една от последните звезди Мишлен в Барселона. За начало, тяхната Кървава Мери на скалите и ньоки от пушена сьомга; за основно рибен пазар с къри сфери и тиква, плюс изпечен яйчен жълтък с гъби и пармезан и малък захаросан праз с леден сос ромеско. Оставя достатъчно място за карамелизирания бананов сладолед с джинджифил и шоколад с подправки и Petit fours.
** Caelis :** По-сбито и директно е менюто, предлагано от Romain Fornell от неговата кухня, също с Estrella. Риба тон с гуакамоле и винегрет; корвина и нейния буйабес или говеждо месо, придружено от зеленчуци за избор като основно ястие.
нектарина : Jordi Esteve също е проектирал по-кратко и също толкова апетитно меню с четири малки тапас, хрупкава кока от скумрия със захаросан лук и моджо пикон; и основен за избор Сезонен крем от гъби с яйчен облак и аромат на трюфел или кремообразен ориз от калмари и норвежки омар с рибата на деня. Включва също десерт и напитки.
Менюто му включва четири малки и апетитни тапас
ВЪВ ВАЛЕНСИЯ...
Възползвайте се от възможността да откриете някои от онези ресторанти, които се справят толкова добре, че да поставят Валенсия на световната гастрономическа карта.
** La Salita de Begoña Rodrigo ** : Бегоня Родриго е един от готвачите, които вдигат най-много шум в гастрономията на Валенсия и останалата част от Испания. За 25 евро можете да опитате много пълно меню , братче на обичайното си дегустационно меню: със три предястия, три основни и десерт.
Сайти . Ресторант без звезда във Валенсия, но Висенте Патиньо дори не се нуждае от него, за да продължи да залага на в семпла и съвременна кухня. Още едно добро извинение да се възползвате от Седмицата на ресторантите.
Пример за това, което ще опитате тук