Сайтът, който ще завладее вашите лета
Изглежда като типичен плажен клуб. Но не е. Не защото това, което ще намерите там, не са кръгчета калмари, пържени картофи, хамбургери или паеля. Поне не като тези, които обикновено се срещат в този тип плажни барове. И това не е така, защото музиката, която свири Това не е Топ 40 с Дженифър Лопес в пълна сила но група на живо с диджериду или литари, или собствения тромпетист на Елтън Джон. Вътре е стенен плаж , още един, който не може да се причисли към другите плажове, защото е голям, с бял пясък и спокойни тюркоазени води, които топло прегръщат като скута на майка (заради всичко това е може би любимото на майорканците).
Средиземноморец, който се влюбва
Royal не е нов. Бащата на Толо го отвори преди 35 години, така че можем да кажем, че почти говорим за реликва. Но той, Толо, бившият скейтър, единственият испанец, спонсориран от американска компания в тази дисциплина, пое юздите и донесе тук малко от това, което видя там. Освен това той е знаел как да се обгражда добре и е медитирал върху чесъна Андрю Дженестра, Модният готвач на Майорка , със своите 29 години, своята звезда Мишлен и с медийното си привличане и гастрономическия си ресторант в красив хотел в Кап де Пера и помещенията му в Палма, Аромата, разположен в прекрасен вътрешен двор на Майорка, един от онези, където са пристигали файтоните, с летящи стълби.
Подновете така, да
Андреу и Толо, Толо и Андреу е обърнал картата и те са запазили всички тези обичайни плажни предложения, но са ги пренесли на друго ниво. Те се променят в зависимост от времето и могат да бъдат взети в различни пространства, но имат общи прилагателни: средиземноморски и местни , и че са подправени с всички онези подправки, които Genestra обича да използва. Всичко в менюто е убедително: от яйца със сьомга и рукола, до **ориз с омар (в смисъл, много вкусен)**, до хрупкави калмари върху легло от див ориз до скариди Soller. Също така десертите, като оригиналното мохито с бял шоколад, различно и освежаващо, или класическото брауни с (изискан) ванилов сладолед и петацета, които подскачат и танцуват в устата ви.
Креативност край морето
Между часовете излизат без да спират кълване на капачки , начос, бравас, сандвичи; а през нощта се сервира дегустационно меню пред открита кухня с апетитни предложения като крем от сладко и кисело манго с кус-кус от калмари, канелони от раци със салата от копър и крем от зелена ябълка и за финал крем от бял шоколад с ягодов сладолед и лавандулова гранита.
Както вече казахме, другият голям коз на кралската особа е музиката. Tolo носи сензационни банди на плажа, не препарираните, а тези, които бихте отишли да видите в клуб: Kronos Jazz Quarter, Goodoo, Sheela Gathright , Адам Гереро, джаз и перкусии, за да оживите четвъртък следобед и неделя след хранене, докато пиете джин с тоник. По-добре, ако е направено с джин, който самият Genestra е разработил, или ако изберете някой от неговите коктейли, класически или авторски, но винаги натурален и изключителен, и в забавните пластмасови столове Chester в антрето, гледащи към морето . Ако имахме лампата на Аладин, нямаше да искаме нещо много по-различно.
Следвайте @ArantxaNeyra