Мобилният телефон, нов незаменим съюзник по време на покупката
Почти невъзможно е да не сте чували Юка през последните седмици. По някаква причина това приложение, което е достъпно в Испания от миналия май, вече е на устните на всички поради пристрастяването на предложението му в тези времена, когато всички сме загрижени за това, което ядем: възможността за сканирайте баркода на всеки хранителен или козметичен продукт, за да разберете колко е здравословен, използвайки резултат, който варира от едно до 100. Освен това, ако артикулът получи ниска оценка, самото приложение предлага по-здравословни опции.
Първият въпрос, който идва на ум, е очевиден: Каква система следва Yuka, за да оцени милионите продукти, които има в своята база данни? Офелия Биершвале, пресаташе на компанията, изяснява съмнението: „Хранителното качество представлява 60% от бележката“, обяснява тя. „Методът за изчисляване на хранителните данни се основава на Нутри-скор , система, приета във Франция, Белгия и Испания. Този метод взема предвид следните елементи: калории, захар, сол, наситени мазнини, протеини, фибри, плодове и зеленчуци.
„Добавките представляват 30% от бележката за продукта“, продължава той. „За това разчитаме на много източници, които са проучили опасността от хранителните добавки. Нашият стандарт за адитивен анализ се основава на текущото състояние на науката . Ние вземаме предвид становищата, издадени от официални органи като EFSA (Европейски орган за безопасност на храните), ANSES (Френска национална агенция за безопасност на храните, околната среда и работата) или CIRC (Международен център за изследване на рака), както и всички независими научни изследвания.
"До края, екологичното измерение представлява 10% от оценката . Продуктите, които се считат за органични, са тези, които имат европейски органичен етикет“, разказват от приложението, което вече опустоши Франция, където е родено, и Белгия, надхвърляйки тринадесет милиона потребители (в Испания те вече са над 700 000).
Юка показва алтернативи на нездравословните продукти
Въпреки това грандиозно ниво на проникване, не са малко гласовете, които критикуват програмата. Може би най-известният е този на Мариан Гарсия, диетологът и доктор по фармация зад блога Аптекар Гарсия , който публикува преди месец статия със заглавие Три причини да не използвате Yuka.
Първото се отнася именно до начина, по който се оценява приложението, тъй като експертът не е съгласен, че 60% от него се базира на Nutri-score, известен още като „хранителен светофар“. “ Това е инструмент, който все още трябва да бъде усъвършенстван “, заявява той, цитирайки туит от Министерството на здравеопазването, който гласи: „Вече въведеният френски модел е в основата на класификацията, но в Испания той ще бъде адаптиран към средиземноморската диета, за която най-добрите експерти по въпроса“ .
След като тези промени бъдат направени, García вярва, че това може да бъде добър индикатор за потребителя. "Всъщност, Струва ми се по-добър вариант да ни водиш само по Nutri-score отколкото по Yuka “, пише той, тъй като смята, че останалите 40% от бележката се изчисляват около два спорни параметъра: добавките и екологичността на съставките му.
Така професионалистът идва да потвърди това приложението е хемофобно и ненужно тревожи населението. „Целта на Юка не е да бъде тревожен“, отговаря Биершвале, когато го питат за това. „Тяхната мисия е да подобрят здравето на потребителите, като им помагат да дешифрират етикетите на продуктите, за да могат да направят най-здравословния избор.“
Има хора, които смятат, че приложението може да генерира тревога сред потребителите
„Просто искаме да насочим вниманието на нашите потребители към съдържанието на продуктите, които купуват, което може да съдържа потенциално опасни добавки. Фактът, че дадена добавка е разрешена от европейските разпоредби, не означава, че тя не представлява опасност за здравето ”, уточнява той, като подчертава, че анализът на продуктите се основава на цялата съществуваща научна работа до момента за всяка една от добавките. „Като предпазна мярка, веднага щом дадена съставка е спорна, ще бъде приложена санкция“, казва той. Освен това ни уведомява, че приложението показва подробности за риска, свързан с всяка добавка, както и съответните научни източници.
„Yuka има за цел да анализира присъщото качество на продуктите, независимо от консумираното количество. Защото нашият метод за класифициране се изчислява на базата на 100 грама продукт . Идеята не е да забраним тези продукти, а по-скоро да осъзнаем, че даден продукт е лош, за да адаптираме количеството, което консумираме.
ТРЯБВА ЛИ ОРГАНИЧНИЯТ ЕТИКЕТ ДА ВЛИЯЕ НА РЕЙТИНГА?
Boticaria García също не е съгласна, че 10% от оценката се изчислява въз основа на това дали храната е органична или не, тъй като тя - както и много други диетолози - смятат, че което не добавя или отнема хранителен характер към него . „Преди да стартират приложението, основателите имаха дълга мозъчна атака, включваща диетолози, върху алгоритъма, който най-добре ще вземе предвид важните моменти за днешните потребители“, спомня си Биершвале.
„Хранителният състав със сигурност е от съществено значение, но вече трябва да се вземат предвид и други критерии, като например степента на обработка на продуктите (чрез наличието на добавки, които са потенциално опасни за здравето, дори ако са разрешени от европейските разпоредби). ) . Искахме да дадем малък бонус (представляващ 10% от общата оценка) на органичните продукти, т.к органичните етикети забраняват редица добавки (включително най-вредните) като използването на пестициди и ГМО Биершвале посочва.
Еко артикулите имат по-висок резултат в Yuka
„Това не добавя или изважда хранителния характер, но предоставя допълнителни гаранции за липсата на определени фитосанитарни продукти, които имат въздействие върху здравето. Целта на Юка е да покаже общото въздействие на продуктите върху здравето, а не само хранителния състав”, обобщава той.
САРДИНИ И КОКА-КОЛА
Като цяло, може би най-впечатляващото в статията на Гарсия са резултатите от собствените му тестове с приложението: „Много изненадващо - пише той -, поставя сардини в зехтин на същото ниво (дори по-лошо) от Coca-Cola Zero ”. Как си обясняват това от Юка? „Повечето сардини получават добра оценка от Юка. Тези, които излизат по-лоши от Coca-Cola, трябва да съдържат твърде много сол и лоши мазнини“, започва Биершвале.
„Но признавам, че нашият метод на записване има определени ограничения, тъй като никое приложение не може да представи сложността на храненето . Юка е индикатор. Едно от тези ограничения е, например, че Nutri-score взема предвид само макронутриенти, но не и микронутриенти, гликемичен индекс или подробности за вида мазнини. В примера със сардините би било много интересно да се вземат предвид Омега 3, 6 и 9 мастни киселини, които имат много благоприятни ефекти за тялото”, признава той, като също така заявява, че възнамеряват да подобрят тези резултати много скоро. „Планираме да разработим все по-специфични анализи за определени продукти, за които Nutri-score не е от значение, като захар, шоколад, яйца...“.
КАКВО СЕ СЛУЧВА, АКО ПОТРЕБИТЕЛИТЕ ВЪВЕЖДАТ ГРЕШНИ ДАННИ?
Други критични гласове се появяват в областта на собственото мнение на приложението, в което по-голямата част са доволни от тази технология (в App Store има 4,8 от 5 и 4,5 звезди от 5 в Play Store). Въпреки това, има хора, които критикуват метода за въвеждане на данни, който може да се извърши от потребителя в случай, че не намери продукта в своята база данни.
„Някои продукти се оценяват като отлични или лоши, когато наистина са пропуснати съставки или са добавени компоненти, които не са били. Те нямат адекватна система за контрастиране на въведените данни. В заключение, не е 100% надежден. “, пише потребител на име Йохана, с когото се свързват отговорните за приложението.
Въпреки това Yuka, според създателите му, разполага с различни средства за контрол, за да избегне тези повреди. По този начин има автоматични контроли , първата бариера, която открива грешни или непоследователни данни и предотвратява тяхното въвеждане. Но освен това трима души работят на пълен работен ден, коригирайки „фалшивата“ информация, показвана от приложението, чиито грешки, според тях, се коригират за по-малко от 24 часа.
„Имаме 13 милиона потребители, които днес представляват най-голямата ни база за наблюдение, а също така проследяваме възможни грешки и промени в състава, за които не сме информирани чрез марките“, поясняват от Yuka. По същия начин, следвайки модела на платформи като Wikipedia, потребителите, които доброволно въвеждат неправилни данни, се елиминират, които вече няма да могат да използват програмата отново. С цялата тази информация, решението дали Yuka е добър инструмент или не зависи от вас.
Ще сканираме ли всичко?