Коректни цени за всеки
Консумирайте без измама. Консумирайте екологични, устойчиви, близки и качествени продукти. Консумирайте на добра цена и в същото време бъдете коректни с тези, които произвеждат. Консумирайте без отпадъци. Всичко това предлагат трите нови откривания на супермаркети в Мадрид: Женската мечка , в Тетуан; ** Supercoop **, в Lavapiés (на последния етаж на пазара San Fernando) и Биоосвобождаване , в Хетафе.
„В момента и от 2014 г. насам е в експлоатация Biolíbere Economato Ecológico, който ще се превърне в кооперативен супермаркет Biolíbere в началото на 2020 г. с площ от около 200 квадратни метра, демократично организирани и управлявани “, разказва ни Емилио Лазаро, един от партньорите на проекта. Всъщност именно работата на партньорите е „ключът, гръбнакът и диференциалният елемент“ на следващите откривания, както обяснява той.
Тези те осигуряват два часа работа на месец в супермаркета -в случая на La Osa и SuperCoop има три-. Тези задачи са организирани дигитално, чрез приложение и в никакъв случай не са най-критичните, като пускане на поръчки или водене на счетоводство. В допълнение към това задължение партньорите получават дял в супермаркета, за който трябва да внесат 50 евро в капитала на кооперацията, плюс 30 на година в случая на Biolíbere и 100 в другите две инициативи.
В замяна, Имат отстъпка до 10% от отбелязаната цена - много ниско само по себе си - и има власт за вземане на решения във всички аспекти на супермаркета. Несвързаните потребители също могат да купуват на добри цени, но без тази допълнителна отстъпка.
Членовете получават допълнителна отстъпка
„Участието чрез смени в управлението на супермаркета ще покрие между 75% и 85% от нуждите от работна ръка на магазина“, гласи уебсайтът на La Osa. „Благодарение на този модел на участие на самоуправление и премахването на посредниците La Osa ще може да предложи широка гама от качествени артикули, които Това ще ви позволи да пазарувате обичайно на едно и също място на достъпни цени и възможно най-стегнати ”.
НЕ САМО ЕКОЛОГИЧНИ ПРОДУКТИ
„Супермаркетът иска да може да снабдява семействата си членове със здравословни продукти на достъпни цени, като по този начин отговаря на търсенето, което нараства и подчертава местни продукти, произведени отговорно и в условия на социална справедливост”, Лазаро обяснява на Traveler.es. Поради тази причина в Biolíbere всички стоки ще бъдат местни и устойчиви, както са поискали партньорите, и ще поставят специален акцент върху намаляването на въглеродния отпечатък на тяхното предложение, докато не бъде практически напълно изкоренен "в недалечното бъдеще ." ".
Също, етикетирането на неговите органични сертифицирани продукти ще бъде ясно и много взискателно , „което обикновено не се случва с продуктите, които обикновено се намират в конвенционалните супермаркети“, казва Лазаро. Кооперативът ще организира и семинари за храните и ще организира посещения на производители. В Supercoop и La Osa обаче няма да бъде наложено вето на нито един тип стоки, дори и тези на мултинационалните компании, за да задоволят всякакви профили и джобове.
„В супермаркета можете да закупите всички продукти от основната кошница, тези, които купуваш цял живот или такива, които не могат да липсват в супермаркет в Мадрид. Можете да закупите и биологични продукти, от агроекология и устойчиви. Но ние ще ви ги предложим на по-евтина цена”, казват те от повърхността на Tetouan, който ще отвори врати през януари 2020 г.
Всичко ще се продава в SuperCoop
Разбира се, дотогава трябва да са го постигнали 1000 членове , перфектно число, според неговите изчисления, както за добър начален капитал, така и за осъществяване на проекта. Ако това не се случи, те ще обмислят или забавяне на отварянето, или отваряне само за няколко дни от седмицата.
ДОКУМЕНТАЛЕН ФИЛМ, ЗАРОДИШЪТ НА ВСИЧКО
През март миналата година Biolíbere беше „само“ комисар, който „спаси първоначалната философия на потребителските магазини и работническите кооперации които са родени в края на 19 век, за да осигурят качествена храна и свободни от спекулативни практики“, както си спомня Лазаро.
Именно тогава, благодарение на инициативата на проекта Mar de Alimentacion на градския съвет на Мадрид, асоциацията прожектира документалния филм в Хетафе FoodCoop , въз основа на опита на едноименната кооперация, която работи в Ню Йорк от четири десетилетия и има повече от 15 000 членове. Месец по-късно те започнаха да оценяват създаването на подобна повърхност в Хетафе и същото семе беше имплантирано в групите Lavapiés и Tetuán.
В първия случай идеята е да отвори през март 2020 г., две години след този шок. За да направят това, те трябва да достигнат 500 членове, а за да бъдат устойчиви, те се надяват да достигнат 1500 през първата година. Между другото: Те планират да спестят до 40 000 евро, като извършат сами работите, които вече са в ход.
В случая с Biolíbere откриването ще се състои в началото на следващата година. Сега има около 100 членове и се надяват да достигнат 500 след три години, поддържайки духа, който ги е родил: „ Търговската среда е спокойна и приятелска, защото ние сме хора, обединени от един и същи проект, които също извършват различни дейности и си сътрудничат с други субекти в квартала и общността“, обяснява Лазаро.
Укрепване на връзките Всъщност това е една от основните причини партньорите да се присъединят към тези три предложения с нестопанска цел, които повече от обичайните магазини ще бъдат „безопасни места“ за консумация, по думите на промоутъра на Biolíbere. Той ви кани да се срещнете с тях на Calle Giralda s/n (пред номер 6) от вторник до събота от 10:00 до 14:00 и от вторник до петък също от 17:00 до 20:00 следобед
Biolíbere работи като комисар от пет години