Александра Кардена, от Ел Моно де ла Пила
„Дължихме го на тях“, казва Мария Естебан, президент на Асоциацията на търговците на квартал Lavapiés District 12, когато говорим за водещата роля, която жените ще имат в Tapapiés 2019, деветото издание на мултикултурния тапас и музикален фестивал Lavapiés.
„Те се дължаха на това признание хотелиерската индустрия, защото това е един от секторите с най-високо равенство между половете, въпреки че жените не винаги режисират”. По този начин, на 138 капачки създаден за Tapapiés, 58 от тях са заченати от жени. Това е 42,6% от общия брой.
Тази обща сума за това издание на Tapapiés, което отново чупи рекорди за участие, се състои от 108 бара и ресторанта (13 повече от 2018 г.) и 30 местни и гурме магазина на пазарите на Сан Фернандо и Антон Мартин.
Деликатес от тамаринд от La Tentación
„Това, което се случва е, че почти всички в центъра Lavapiés са регистрирани и ние растем в други области, в които има хора, които не се свързват с Lavapiés, но те наистина принадлежат на квартала. Разрастваме се нашироко. Искаме да бъде по-малко центристко и това да харесва областите над улица Cascorro, Santa Isabel или Magdalena са важни”, обяснява Естебан.
Повече или по-малко централно от четвъртък 17 до неделя 27 октомври ще предложат тапас, които са измислили за този фестивал на цена 1,50 евро (2,50 евро, ако е придружено с бира или една трета бира Estrella Damm).
Редовните посетители на този празник са наясно с това далечните аромати идват като стандарт И тази година нямаше да е по-различно. Индия, Италия, Мексико, Сенегал, Боливия, Чили, Китай, Сирия... са част от кухните, които ще бъдат представени в 81 международни тапас на Tapapiés, който се развива в ритъма на чувствителността на обществото, предлагайки напр. „повече известност на веган тапас“.
От там, от шаши кебап от Maisha _(Доктор Пига, 21) _ до "тамаринд деликатес" на La Tentación _(пазар Сан Фернандо) _, минаващ през 'mbeggtee' на Africa Fusion _(Argumosa, 15) _ и без, разбира се, да забравяме регионалната домашна кухня под формата например на Трохи Естремадура с мохо пикон на Rebel Rebel Bar _(Rodas, 28) _ или на мини вегетариански крокети на La Coqreta _(La Fe, 6) _. „Тапасите стават все по-качествени“, казва Естебан.
Студена супа от сърца от пъпеш от бар Automatico
Подновен или умрял. „Когато се роди, не очаквахме да има толкова голям отзвук и участници. Всяка година се разраства и Музиката беше включена, придобивайки известност, което го прави различен от другите тапас фестивали. Това е тапас фестивал с музика”.
Рокендрол, соул, суинг, джаз, фламенко или реге са само малък пример за саундтрака, който 28 национални и международни ансамбъла ще постави Tapapiés 2019, който планира да насрочи 54 концерта и театрални представления на улично ниво през почивните дни от 18 до 20 и от 25 до 27, на обяд и през нощта. The Улиците Argumosa, Ave María, Embajadores, Lavapiés и Santa Isabel и Plaza de Cascorro Това са местата, избрани да бъдат в крак с това издание.
Разнообразие от тапас, високо качество и изпълнения за цялото семейство. „Мисля, че е да се разкрие друго лице на Lavapiés, което не винаги е негативното, което се появява в новините, че има много по-интересен Lavapiés от този, който се появява, отразен в медиите. Също, той служи, за да направи видими повече скрити ленти, до които обикновено не отивате и това е фундаментално за квартала и търговската тъкан“, обяснява Естебан.
Можете да се консултирате с всички участващи заведения, тапас на вкус и графиците на представленията чрез уебсайта на Тапапиес .
Batucada на Hakuna Ma Samba в Tapapiés 2017