В Innato ще ядем точно така
"Неестественото е да се облечеш, удобното е да се съблечеш" Тони Де Леонардис, италианският бизнесмен зад този проект, обяснява пред Traveler.es. Вдъхновен от лондонското място The Bunyadi, Innato е замислен като място за релакс и свързване с околната среда без стрес.
„Ключът не е хората да се събличат, а да оставят стреса си, мобилните си телефони, ключовете си, колата си, цигарите си... на касата“, уверява този професионалист с 35 години опит в сектора на хотелиерството и че години наред е живял в Лансароте. А) Да, Вечерящите ще оставят нещата си в шкафче при пристигането си и ще се сменят с халат и чехли. И, разбира се, ако някой не иска да се разголи, има свобода да не го прави.
Веднъж влезли в помещението, клиентите ще могат да избират между три менюта (вегетарианско, месно или рибно), съставени от предястия, пет ястия и десерти. Всичко това направено с продукти от района и с храна, която е предимно сурова или приготвена на дърва. Предястията и десертите ще се сервират на „човешка маса“ , тоест подредени като бюфет върху листа, поставени върху тялото на полугол мъж или жена. Ако някой предпочита да заложи на традицията на конвенционалната маса, ще има свободата да го направи.
Един човешки бюфет изглежда така
Менютата ще бъдат с фиксирана цена от 70 евро s „да се отървеш от стреса и да не мислиш колко много ще те набият накрая“. Включени са напитки и Те ще се състоят от канарски вина, крафт бири и пунш, който ще приготвят сами. Innato ще отваря само през нощта и ще сервира по една вечеря на ден, "спокойно и без да бърза".
Всичко се случва да се върне към произхода. Затова в този ресторант всички материали ще бъдат органични, няма да има електрическо осветление, а осветлението ще идва от свещи и факли, в случая на двете градини. В тях ще има мангали и огньове за поддържане на подходяща температура.
Две опасения: поверителност и хигиена. В Innato са се съобразили с всеки детайл. Що се отнася до първата точка, уединението е гарантирано, тъй като слабото осветление на свещите и разделяне между масите, базирано на бамбукови паравани, предотвратява виждането на останалите гости. Що се отнася до второто, столовете ще бъдат с табуретки възглавници, които ще имат калъф за еднократна употреба.