сладката закуска
МЕЖДУ ХЛЕБИТЕ
Трошка _(Граф Дюк, 8) _
Всичко е апетитно в това хубаво място в Conde Duque, един от най-модерните квартали на столицата. Закуски, подобни на сандвичи , които се приготвят с хляб на тиган по англосаксонски, приготвен с квас в самото заведение. Семпла, почти скандинавска естетика, с детайли, които му придават топлина . Концепция, много добре разработена от собствениците, Изабел Еспартоса и съпругът й Раул Мартин Гилен които работят заедно с израелския готвач, Итамар Тауб . Фюжън кухня, притисната между два хляба: ориенталски ростбиф с рукола, чери домати, кисели краставички и дижонис; смрадлика сардини с тапенада (маслинова паста), салата и майориса (майонеза с пикантен сос хариса) ; интересно меню , състоящ се от супа, сандвич с гарнитура (салата или малко картофи), десерт, напитка и кафе, за не повече от 11 евро.
любов между хлябовете
ентермигас _(Елой Гонсало, 25) _
В квартал Chamberí , е любимото място на аржентинците да си купят много фини сандвичи занаятчийски хляб с трохи (вашият печат за самоличност), в три диапазона – класика, селекция и гурме – , и рулцата, като макиси, но направени с хляб и пълнени със сьомга, раци или печено телешко. Предлагат и някои порции, аржентински емпанада, алфахорес или дулсе де лече. . Закуски и закуски.
свинско шкембе
Живее в Лондон _(Santa Engracia, 4) _
Името не оставя място за недоразумения, това е истинска лондонска чайна . А също и класиката. Стени от плат, пастелни цветове, викториански сервизи, атмосфера от деветнадесети век, всякакви видове чайове, кифлички (кифлички) със сметана (крем). Най-хубавото на сандвичите са комбинациите от съставки, които винаги са добре балансирани, печеното телешко и пушената сьомга са страхотни. Можете да хапнете и някой екзотичен специалитет, като пилешко къри.
време за английски чай
Магасанд _(Колумела, 4) _
Нюйоркска среда и градска публика, която обича да се храни здравословно, докато преглежда международни списания и модерни фензини. Зеленчукови кремове, салати и сандвичи със забавни имена и много добре направени . Различни зони, отделни маси или за споделяне. Вече има два клона, един в квартал Саламанка и един в Чуека (Travesía de San Mateo, 16).
Пролетната закуска
СЛАДКИ ЗА ВСЕКИ ВКУС
какаова сампака _ (Орелана, 4) _ Тук всичко се върти около шоколада: от таблетките от отдалечените краища на света до богатото брауни или тортата Захер. Кафетерията му предлага закуска, леки закуски и дори меню за деня. Разполага с магазинна част, където се продават кухненска посуда и шоколад във всичките му версии. Организират работилници и дегустации.
За любителите на шоколад (но истинския)
Риоханът _(По-голямо, 10) _
От 1855 г. Дамасо де ла Маза, сладкар от Кралския дворец отвори тази сладкарница, тук се купуват традиционни сладкиши, като „bartolillos“, „merlitones“ и roscón de Reyes по Коледа , в допълнение към най-добрите шоколадови палми в столицата. Чайната му е носталгичен интериор от 19-ти век, с мраморни подове и старинни полилеи и съдове.
Кралски сладкиш
теменужката _(Plaza de Canalejas) _
Нейните виолетови бонбони са белязали детството на няколко поколения , от началото си през далечната 1915 г. На един хвърлей от Пуерта дел Сол Можете да намерите кутии от различни материали и размери, които да подарите; в допълнение към матирани теменужки и шоколадови бонбони.
**Фонти ** _(Castelló, 12) _
Французено като естетика и предлагане, името му е умалителното на Фонтенбло, градът, в който собственикът му е учил, Мари Валдес , от чешки произход, да стане сладкар. В тази сладкарница в квартал Саламанка, техните „канали“ (торта с ванилия и ром) са отлични, mille-feuille, финансисти (бадемова торта), портокалови и шоколадови ветрила... Без съмнение най-добрият лимонов пай в Мадрид.
Един от вкусните им сладкиши.
Мулен Шоколад _(Алкала, 77) _
Работата на Рикардо Велес с макароните доведе до революция, като ги напълни със свежи кремове, в които две основни съставки, крем английски и шоколад **(бяло, тъмно или какаово масло)**, смесени с различни аромати. Има десет вкуса, включително вкусен макарон от гъши дроб. Те могат да бъдат закупени на бройки. Препоръчват се също "еклер" (лешник, шоколад и кафе), асортиментът от персонализирани трюфели (чийзкейк, очукан в бисквити, канела с ванилия...), mille-feuille и puy (70 процента гуанахуа шоколадова торта с ягоди, накиснати в **таитянска ванилия ) * *.
Макарони като в Париж
Поме Сукре _(Вафла, 49) _
Малко място в Салезианска област (не повече от пет маси) от Астуриец Хулио Бланко. Първокласни продукти, добре приготвени и без консерванти. страхотно бутер тесто : от палмата до mignardises, чрез болка в шоколад и сензационни кроасани. Да пиеш тук (в очарователната английска посуда) или да вземеш.
_* Публикувано в гастрономическия пътеводител на Condé Nas Traveller 2015, сега се продава в цифров формат в Zinio и Apple. _ Можете също така да изтеглите приложението за Android и от App Store напълно безплатно и да започнете да се гмуркате в испанската гастро карта.
*** Може също да се интересувате от...**
- Безглутенов маршрут през Мадрид
- Вие го готвите, вие го ядете: ресторанти, където можете да се научите да готвите в Мадрид
- 100 неща за Мадрид, които трябва да знаете
- 57 неща, които ще разберете само ако сте от Мадрид
- Пътеводител за Мадрид
- Знаеш, че си от Мадрид, когато...
- Мадрид с 20 години срещу. Мадрид с 30
- Пазар на Сан Мигел и Сан Антон
- Два пазара, които да доминират в Malasaña: Barceló и San Ildefonso
- Най-добрите брънчове в Мадрид
- Най-добрите пици в Мадрид
- Най-добрите крокети в Испания
- [Мадрид: обаждане от вермут
- The B-side of La Latina](/urban-trips/articles/the-b-side-of-la-latina/4489)
- Най-добрите ресторанти за хамбургери в Мадрид
- Най-добрите яхнии в Мадрид
- Митническа карта на гастрономията на Мадрид
- Гастро маршрут през Мадрид: любимите на Давид Муньос
- Най-добрите брънчове в Мадрид: пътят за дълга и късна закуска
Сладките Salesas от Мадрид