Новият вице на Ла Коруня
Ние, испанците, сме барове. Не можем да го скрием. Носим го вътре и има причина да сме страната с най-много барове в света. The Амикалия Груп , отговорен за Алборада, със звезда Мишлен; и алабастър, с 1 Sol Repsol , току-що отвориха (на 9 август) в сърцето на Ла Коруня, ** Arallo Taberna **, честно и измамно преоткриване на бара , това място за споделяне, на което да се наслаждавате и да ядете с ръцете си... което харесваме толкова много.
Готвачът Иван Домингес , също зад другите два ресторанта на групата като гастрономически директор, отговаря за менюто Arallo Taberna, “ на по-смели багрила, кухня с галисийски корени, фокусирана върху продукта с международно влияние ”. Кристиан Сантяго Брейхо, който работи с него от седем години, остава да командва този кораб, в който стените са съборени, за да се изгради още по-голям бар, един от 12 метра в който могат да се поберат до 26 души, плюс тези, които могат да се облегнат навън на прозорците и терасата си.
В своята "Твърда" буква , месо и риба, висококачествени продукти, които се обновяват според сезона. Влиянието на Атлантическия океан доминира, разбира се, но ястия като сушена синя риба салпикон ; конгер сиома в caldereida или чупа къри те са резултат от международно влияние, „замърсяване на влияния, аромати и текстури“.
Арало и *арало ребра
В "течна" карта , само 100% галисийски продукти; занаятчийски бири, вина и дори местни води . И освен това имат ясен ангажимент към коктейлите. Ако ви харесва, изберете и поискайте час, изчакайте реда си като на пазара и тогава ще видите как се приготвят ястията ви в момента. #Винаги до кухнята Това е неговият хаштаг и неговият лайтмотив. Те не искат да се крият, затова са съборили стените, за да дадат повече пространство на клиента, който ще се наслаждава.
ЗАЩО ДА ОТИВАМ?
Защото ние не сме хора на протоколите , тъй като обичаме да ядем с ръце (или да се забиваме с клечки), наистина се наслаждаваме на храната винаги в компания. Защото всичко се вижда, направено в момента пред вас. Защото има малко неща, които са по-богати от атлантическата кухня.
ДОПЪЛНИТЕЛНИ ХАРАКТЕРИСТИКИ.
А ако предпочитате да се храните седнали в топлината на дома си, те предлагат възможност за за вкъщи.
В ДАННИ:
адрес: Площад Мария Пита, 3 / Пуерта де Айрес 15001 Ла Коруня
Телефон: 981 92 92 01 / 609 24 76 51
Половин цена: 25-30 евро
График: Затворен неделя вечер и понеделник.
Тук ще се насладите на творенията на Иван Домингес