Eat & Flipa
Преди няколко години, Пазар Валеермосо направи завой на 180º и се появи отново с различно и иновативно предложение в столицата: пазаруването и пълненето на стомаха започнаха да вървят ръка за ръка.
Лукс, който оттогава превърна тази скучна седмична дейност в гастрономически празник.
Tripea е южноамериканска жаргонна дума, която означава яжте с удоволствие . Цяла декларация за намерения какво търси **Роберто Мартинес (бивш Nakeima) ** зад бара на своето пространство: висока маса и 16 табуретки, от които да се насладите в непринудена атмосфера.
Много безплатна кухня, която зависи от това какво е пристигнало във Валеермосо този ден . Цялото меню е съставено от пресни продукти от околните щандове. И това е, че Хигинио, великият гуру на птиците, наблизо е лукс, от който не може да се откаже.
Tripea означава да ядеш с удоволствие, декларация за намерение
Разработките основно се въртят около Перуанска кухня с намигване към азиатския континент.
Ястията, характерни за гастрономическата традиция Chifa или Nikkei, са в основата на кратко меню с някои екстри, които е силно препоръчително да поискате.
Добро начало е див лаврак тирадито, където господството на киселина от тигрово мляко контрастира с плод на страстта и с рибата, нарежете щедро, за да не се разводни от такава сила.
Те са последвани от шитакс Y портобело с чесън и джинджифил на крем от пържени яйца, много вкусни гъби, които те канят да се мажеш без да спираш. Още хляб, моля!
Няма да устоите да си поръчате още блатове за намазване на вкусния крем
Продължаваме с Чеснова червена скарида със сатай сос и черен чесън , традиционни вкусове с екзотична нотка. Най-доброто, което можете да направите, е да смучете главата си и да си изцапате ръцете. наслада
Забележителното уок отворено мидено севиче с жълто чили тигрово мляко, големи двучерупчести и много месо, които вървят идеално с тези цитрусови плодове, билкови нотки и опушен пунш.
The пържено патешко конфи уонтон, бенка, нар и кикос Това е мощна хапка, която играе с различни текстури и където се откроява маслеността на патицата.
Менюто е направено от пресните продукти, които пристигат на пазара Vallehermoso този ден
Тогава Зелено къри манатарки с пържени бейби калмари , нововключено ястие, което си остава. Лекото пържене на чипса и кремообразността на зеленото къри образуват великолепен дует.
Завършваме с патица антикучада и аспержи с парченца сух и лакиран октопод , море и планина по свой собствен начин, който работи перфектно и поставя перфектния завършек на менюто.
Tripea това е, споделяне на маса в пътеката на пазар където можете да вдъхнете добри емоции и където еклектичните комбинации от вкусове и пресни продукти са звездите. Накратко, яжте и откачайте.
Шкембе, яж и откачи!
адрес: Пост 44 на пазара Vallehermoso. Calle Vallehermoso, 36 28015. Мадрид Вижте картата
Телефон: 91.828.69.47
График: Проверете уебсайта