Вашата нова „гастро“ мания в града
преди три години и половина Рик Александър и Оливие Блом отвориха първия си тук-тук , ресторант, който малко революционизира Мадрид .
Идвайки от Хонг Конг, Рик слага всичките си гастрономически преживявания на скара, тези, с които е израснал. Влияния от Тайланд, Китай, Индонезия, Филипините... Техните „секси сио бао“, пад тай и супи си спечелиха място в сърцата ни.
Сега, когато всичко тече със своите ресторанти, дойде време да преминем към следното: шаурма, от ливански произход и от семейството на популярния кебап.
„Когато живеех в Хонг Конг, ядях много шаурма, а Оливие е от Белгия, където също можете да намерите вкусни примери“, обяснява Рик.
Същината на въпроса? Направи го сам!
След повече от две години пътуване, опитвайки най-добрата шаурма от страни като Израел, Ливан, Дания и Белгия, между другото, те откриха същината на въпроса. Ако искате добра шаурма, направете я сами.
„Работата е толкова проста, месо и пита хляб. Това е нашата комфортна храна” Рик посочва. и така се роди Шауах , сайтът, който ще се превърне в новата ви мания.
За този проект те се обединиха с Тарик и Фатима, двойка, влюбена в шаурма. Това ново приключение се ражда в Квартал Шамбери и го прави, за да ни научи какво всъщност представлява това ястие.
Писмото и офертата са кратки и отидете направо на въпроса: няколко shawarmas, фалафел и пържени картофи за придружаване.
„Мариноваме месото – агнешко и телешко – между 36 и 48 часа с подправки, за да се поемат добре всички вкусове. След това филе върху филе се нарежда на слоеве върху рулото и печенето на скара започва“, ни казва Рик.
Тук се сервира истинско месо, а не онова руло месо от знаете къде. Просто трябва да решите за приемайте го в пита хляб, със или без зеле или в ястие, където се сервират хляб, салата, белгийски картофи, зеле и сосове, за да маркирате себе си и го направете сами.
Съставки за таен сос
Да придружиш, ти трябва опитайте тайния им сос, домашен дресинг, който те приготвят с три различни домата от Турция и Ливан, подправки и семена от чили, с много забавна пикантна нотка.
Друг вариант е shawafel, кръгла форма и приготвена с магданоз, кориандър, лимон, праз и лук, по рецепта на бабата на Таник. „Не харесвам фалафел, но този, който правим, харесва“, смее се Рик.
Доказателство Белгийски картофи: Те са най-доброто, което сме имали във времето и те се приготвят при двойно готвене, първо се варят и след това се пържат.
И за да сдвоите всички тези деликатеси, Те донесоха богато меню от белгийски занаятчийски бири. Разбрахте ли вече? ' Истинската шаурма дойде в града.
ЗАЩО ОТИВАТЕ
Това е просто сандвич с месо но да, какво месо господа. Истинско месо и с почти пристрастяващ вкус. Също така за фалафел и белгийски пържени картофи.
ДОПЪЛНИТЕЛНИ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Бихте искали да го срещнете, да; но виж къде си, днес си мързелив и това, което искаш, е да го вземеш под климатика на къщата си, докато гледаш сериал-филм-футболен мач. Имате късмет, можете да го поръчате у дома! Потърсете го в обичайните платформи за доставка.
Можете да заложите и на „направи си сам“
адрес: Calle Rodríguez San Pedro, 34 Вижте картата
Телефон: 91.137.71.77
График: От вторник до четвъртък и неделя от 13:00 до 16:00 часа и от 20:00 до 12:00 часа. Петък и събота, непрекъсната кухня. Затворен понеделник.
Половин цена: 10-15 евро на човек