Да си загубиш главата заради Тунис не е нещо ново. Това се случи с финикийците, когато решиха да основат своя „Нов град“ на този стратегически полуостров в Северна Африка и по-късно завладяха Средиземно море под името Картаген. И въпреки че е вярно, че римляните нямали притеснения да го унищожат, скоро решили да създадат колония върху развалините , която те покриха със стотиците мозайки, които сега са изложени в Националния музей Бардо.
Вандали, византийци, араби, османци и французи също се поддадоха на нейния чар, онези, които светът се надява да процъфтяват отново след Жасминовата революция от 2011 г. Как да го направим? С изкуство и гостоприемство . Два безпогрешни задействания, които – под формата на галерии, артистични резиденции и хотели – събудиха нашето безусловно желание за страна, толкова пристрастяваща, креативна и гостоприемна че дори самият троянски герой Еней беше принуден да изостави, против диктата на сърцето си, защото щом загубиш главата си заради Тунис, няма Рим, който да го поправи.
Купол в Националния музей на Бардо.
За да намерите нововъзникващи тунизийски таланти, не е нужно да ходите далеч, чак до Bhar Lazreg, където се намира B7L9 Art Station. артистичен център, който предлага пълна и безплатна годишна програма, пълна с изложби и културни събития. Художници от Северна Африка и Близкия изток се събират в него, за да експериментират, развиват и показват работата си с пълна свобода и покровителство. Като творческото студио Jinn, което под огромни графити с арабски букви ни кани да измием ръцете си в инсталация, пълна със сапуни, или Sbai Gnaoui, скулптор и местен художник, който изгражда миниатюрни градове със светски предмети, събрани от боклука, който „превърнете се в нощни научно-фантастични техно-дистопии“ веднага щом светлината угасне.
Вдъхновени от богатото тунизийско наследство и преразгледани от гениални занаятчии, това са произведенията, изложени и продадени от мецената Ламия Буснина Бен Айед в Musk and Amber Gallery, която също ще курира изложба за регионален дизайн за Downtown Design в Дубай, която, Със своите събития той служи като културно средство и насърчаване на модернизацията на страната. Може да не знаете кой е Сейф Дийн Лауити, редовен посетител на галерията, но ние ще ви кажем че като творчески директор на Narciso революционизира света на модата с трансгресивни облекла с който дефилира на Fashion Week Tunis.
Заобиколен от произведения на съвременни тунизийски художници, в които ще спите Мезон Дедин , малки луксозни хотели по света, които висят от скалите на Сиди Бу Саид, очарователен крайбрежен град, който е служил като ваканционен и летен курорт за тунизийското общество от деветнадесети век . Бележка: че всички къщи в този живописен кът оттогава са боядисани в бяло и синьо, не е случайно, а поради указ (все още в сила), насърчаван от барон Родолф д'Ерлангер, който - след като построи дворец в него – Реши по този начин да опази същността си.
Чаммахи Али, пред вратата на своя търговец на антики.
Произведение на изкуството само по себе си е The Dar El Jeld Hotel & Spa, разположен до Souks of Tunis, покрит базар, където някога са се продавали роби, а днес златни бижута. Като в приказка Арабски нощи, веднага щом прекрачите жълтата му врата с геометрични нитове, ще бъде невъзможно да избягате от магията. Представете си аркаден двор с фонтани и лимонови дървета, стени, покрити с керамични плочки, достойни за дворец и апартаменти, където можете да спите с мраморни бани, фантастична мазилка и колони, върху които лежи историята.
Ще намерите всичко това и много повече в този петзвезден бутик, разположен в сърцето на медината на Тунис. , обявен от ЮНЕСКО за обект на световното наследство. Защото трябва да добавите възстановен хамман във вашия спа център. По средата между традиционните и западните техники, няма да се отървете от изпотяването в калдариума или мехлема tfal (ароматизирана естествена глина); много по-малко от схватката с кеса, ръкавицата, с която те ще разкъсат (буквално и метафорично) всяка ваша мъртва клетка. Не забравяйте, че няма съображения, турските бани са измислени, за да пречистват тялото и душата.
И да възстанови напрежението? Отбийте се в някой от техните ресторанти : Традиционният на осветения от свещи вътрешен двор е очарователен, а този на покрива, ръководен от готвача Xalid Ghariani, е изненадващ.
Сейф Дийн Лауити в Галерия Мъск и Амбър.
Лейла Бен Гасем, наричана кръстницата на Медината, ни казва, че Дар Бен-Гасем, освен бутиков хотел, е проект за възстановяване на архитектурно-художественото наследство на историческия център на града от Тунис. „Тунизийските занаятчии са оформили душата му“, обяснява създателят на тази къща за гости, която действа като социално-културен катализатор и чиято цел е да увеличи максимално икономическото въздействие върху квартала. Всяко автентично изживяване, което можете да си представите, Лейла ще може да го получи за вас, от работилница по арабска калиграфия до клас по готварство, в който ще се научите да приготвяте (и след това да опитате) лаблаби, типично национално ястие на базата на супа и нахут, овкусени с кимион, сервирани на парчета твърд хляб и поръсен с яйце.
Няма да е лесно да изберете в коя от двете стари къщи (dar), съставляващи Dar Ben-Gacem, да останете. Този на Rue du Pasha е построен около 17-ти век от семейство Aoun, майстори парфюмеристи, които са живели там в продължение на 300 години. И Dar Ben Gacem –Kahia–, с декорация в бутиков стил, може да се похвали с мечтан покрив от онези, които разкъсват сърцето ви ... и ви го връщат под формата на емотикон в социалните мрежи.
Салон с изглед към залива на Тунис в Maison Dedine.
Друга покривна тераса в медината, която не бива да пропускате, е тази на търговеца на антики Ед-Дар , семеен бизнес от три поколения, управляван в момента от братята Chammakhi. Ще трябва да се осмелите да ги попитате за разрешение, за да се качите нагоре, защото е лично, но достигането до него е като да направите археологическо пътуване в миналото, като скачате от слой на слой, само в посока нагоре. Килими, тъкани, керамика и мебели се смесват във визуална бъркотия с такава ужасяваща празнота, че става невъзможно да се различи какъвто и да е конструктивен елемент от къщата от 15-ти век, която заема.
Граничи с Алжир и Либия в южната част на Тунис, огромен пустинен регион, чиято най-известна част е Големият източен Ерг. Точно пред портите на това необичайно море от сахарски дюни, преди изсъхналата повърхност на соленото езеро Шот ел Джерид да се пропука под краката ни, се издига като мираж Anantara Sahara Tozeur Resort & Villas. „Задоволете се“ със спане в една от стаите на приземния етаж – които се разгръщат във формата на палма около комплекса – включва поздрав към слънцето от диван, разположен стратегически до голям прозорец или да се отървете от емоциите на деня под дъждовен душ, в допълнение към наличието на общ басейн, заобиколен от палми и растителност, в който да се разпръснете.
Неговите самостоятелни вили обаче са дългоочакваното съкровище, което сме дошли в Сахара да търсим. Има и такива със собствен басейн, идеални за снимка обаче истинският незаличим спомен ще бъде пълнотата на момента : само ти, потопен в мислите си, гмурнал се в чувствата си, не изправен пред нищото. Разкриващият ефект на пустинята в нейната най-чиста форма.
Изглед към минарето на джамията Юсеф Дей в медината на Тунис от покрива на търговеца на антики Ед-Дар.
Въпреки това бихме могли да останем цели дни, без да напускаме това светилище Тунизийски, който изтънчено съчетава мавританската и берберската архитектура, има толкова много изкусителни преживявания, които екипът на Anantara Tozeur е подготвил, че няма да знаете с кое да започнете. Ами да, настанен на възглавница, върху ръчно тъкан килим, под традиционна берберска палатка насред пустинята, докато готвач ще приготви частна вечеря за вас.
Хранене по дизайн го наричат; нас: впечатляващо представяне на вкусове и цветове. Сякаш е палитра на художник, от маса, пълна с традиционни рецепти, трябва да си помогнете с това, което най-много искате да нарисувате празното платно, което е вашата чиния: топла салата Mechouia тук, малко маслини, чушки и хума там . За да се превърне вашето творение в произведение на изкуството, всичко, което трябва да направите, е да го завършите с хариса , пристрастяващ крем от люти чушки, подправен с подправки и зехтин.
Частна вила с басейн, изгрев и кралска вила в Anantara Tozeur.
С доволен стомах, Време е да излезете и да изгорите адреналин . Експедицията до планинските оазиси Чебика, Тамерза и Мидес започва с пресичане на Атлас. Колко уравновесеност – и литература – съдържа тази фраза! Но да, колкото и да го правите, седейки в кола от висок клас и надолу по криволичещ, но неусложнен път, ще пресечете един от планински вериги най-известният в света.
Това, което ви очаква от другата страна на този суров оранжев терен, е див пейзаж, в който водопади и палмови горички споделят светлината на прожекторите с руините на трите призрачни града. Можете да губите време като невеж турист, пазарейки се за цената на пустинна роза на щанд за сувенири или по-добре надникнете в необятността на каньона Мидес, чийто шеметен път ще разпознаете в сцена от Английският пациент.
Друга снимачна площадка, която ще ви отведат да посетите – по свой собствен начин – от Anantara Tozeur, е Мос Еспа, звездното пристанище на Татуин Междузвездните войни, които съществуват от 70-те. Казват, че Джордж Лукас систематично разглобява комплектите си, но очевидно той би решил да остави този непокътнат в знак на благодарност към тунизийския народ, който успя да го възстанови за рекордно време за записа, след като беше разрушен от неудобна пясъчна буря.
Дюните на Онк Ел Джемал при залез слънце.
Последният щрих на приключението Междузвездни войни е толкова пространствен, колкото и специален: той се състои в пиене на чай и гледане на залеза на слънцето на върха на дюна в Onk El Djemal. Всеки, който се е наслаждавал на залез в пустинята, ще ви разкаже за огненото небе, от червени, портокали и охра, на блясъка, който предхожда тъмнината на небесния свод. И обикновено е така, но не се разочаровайте, ако облаците не ви позволят да видите „гората“, тъй като резултатът в този случай ще бъде плетен купол, преплетен от неописуеми нюанси на розово, лилаво и виолетово.
Не можем да се сбогуваме с нашето пътуване без да посетим Тозер, най-важният град в Южен Тунис. Плетеница от лабиринтни алеи е неговата медина, както привлекателна отвън – геометрията на тухлената му архитектура е уникална – толкова и изненадваща отвътре. служат за пример Maison d'hotes Dar Tozeur, къща за гости построен като риад, който предлага два плувни басейна, спа център, вътрешни и външни салони, както и тераси с изглед към покривите на квартала Ouled Hadef. Нищо необичайно досега , но какво ще стане, ако кажем това има само седем апартамента?
Пейзаж от "Междузвездни войни" и път, който пресича Атлас.
Само в палмовата горичка Тозер има повече от 200 вида ядливи фурми и това ни дава представа какъв е вкусът на страната, или не е един от основните производители на плодовете на финиковата палма , модерен като суперхрана днес, но култивиран повече от 6000 години. Така че, ако ще си губите главата за една, нека бъде за фурмата deglet nour („пръст на светлината“), звездния сорт на Тунис, а не за тази, която се разваля след 24 часа, защото вече е известна че мимолетните срещи, колкото и интензивни и вкусни да са те, в крайна сметка знаят малко.
Този доклад е публикуван в номер 150 на списание Condé Nast Traveller (март-април 2022 г.). Абонирайте се за печатното издание (18,00 евро, годишен абонамент, като се обадите на 902 53 55 57 или от нашия уебсайт). Априлският брой на Condé Nast Traveler е наличен в неговата цифрова версия, за да се наслаждавате на предпочитаното от вас устройство