Повикването "Страната на усмивките" ни дава повод да се усмихнем отново: след две години на затваряне на граници, блокиране и огнища на COVID, правителство на Тайланд обяви, че най-накрая ще направи посещенията (почти) толкова лесни, колкото преди пандемията . от 1 май , испанците с пълна схема на ваксиниране вече не трябва да правят тест или да преминават през карантинен период при пристигането си, те просто хванете a Проход за Тайланд премина (което изисква a Сертификат за ваксинация срещу COVID-19, паспорт, виза ако престоят е повече от 30 дни и доказателство за застрахователна полица, която покрива най-малко $10 000 разходи за здравеопазване ) за влизане в страната.
За щастие, страната не беше парализирана и имаше някои много интересни нови работни места в Тайланд, от уелнес убежище на остров на река Чао Прая , в Банкок , до традиционни творчески центрове във възход в крайния юг на територията. През последните две години в цялата страна изникнаха десетки много атрактивни проекти. Ако сте толкова нетърпеливи, колкото и ние, да се насладите отново красотата на югоизточна азия , продължавайте да четете, за да знаете новите работни места в Тайланд, които ви очакват отвъд границите : хотели, спа центрове и ресторанти, които ще превърнат вашето пътуване в незабравимо преживяване.
Хотел The Standard, Банкок Маханакон.
Скариди, сервирани в JHOL (Бангкок).
БАНКОК
Въпреки че обичайното нещо е да отидете направо на плажа веднага щом кацнете в Банкок, сега е най-доброто време за разглеждане на столицата , когато напливът от туристи все още не е достигнал нивата си отпреди пандемията.
Най-шумните отваряния през миналата година са тези на хотели Параклис Банкок Y Four Seasons Банкок , които споделят a селска къща с мраморни стени до река Чао Прая . Голямата атракция на Капела е нейната вили край реката (първите по рода си в града), които се отварят към a много уютна градина със собствени басейни до брега. The седем бара и ресторанта съседните Four Seasons си заслужава да бъдат посетени, дори ако не сте отседнали в хотела: любимите ни са дим сума кантонски на Ю Тинг Юан и на очила на BBK Социален клуб , на a аржентинско вдъхновение толкова интензивен, че се чувстваш като пренесен в Буенос Айрес.
от своя страна RAKxa ни предлага най-добрите лечения, за да се отървем от стреса на пандемията. в това най-модерно уелнес убежище , разположен на остров и заобиколен от джунгла в покрайнините на Банкок, можете да редувате между кабини за криотерапия, сесии с кристална терапия, интравенозна инфилтрация на витамини и традиционни тайландски терапии (Tok Sen масажи Y изгаряне на лечебни билки ) ръка за ръка с лекар, чиито предци са практикували медицина в двора на крал Рама II.
Следващия юни хотелската оферта на града, която вече има автентични чудеса, ще увеличи своя блясък с пристигането на хотел The Standard, Bangkok Mahanakhon , което ще преобразува Последните етажи на емблематичната кула Mahanakhon в жилище с авангарден дизайн, дело на испанския художник Хайме Хайон . Това откриване идва точно след Стандарт дебютира в Тайланд, в Хуа Хин , три часа на юг: заведение, което комбинира енергия, достойна за Маями или Холивуд, с тази на a бягство на плажа , слънчево и светло.
Ако търсите нещо по-просторно, имате на ваше разположение град сири стая , с четири спални. Някои от многото му предимства са близо до реката и Големия дворец , в допълнение към a частен готвач , а 15 метров басейн със солена вода и а круиз с водач от khlongs (канали) на квартал Банкок Ной.
Опитът от клонгите обаче бледнее в сравнение с тридневно пътуване на борда на речен круиз Песен на Лой Пела . Това морско бижу ще ви преведе градове, които сякаш принадлежат на други времена Y дворци с цвят на карамел по пътя към Аютая , древната столица на Тайланд, пълна с храмове . Сухопътните екскурзии включват обиколки в тук-тук през местните пазари и манастири , но със своите четири просторни кабини, винен бар с отворен бар и на бордови менюта , от ръката на големия готвач Титид Тасанакаджон Няма да искате да слизате от лодката.
Що се отнася до кулинарни новини , не можете да загубите себе си Чайнатаун и съседните квартали . Това какофонично кътче на града вече беше кошер от активност преди пандемията, но новите отвори му придадоха инжекция свежест . Сред тях са аксорн , уютен бар на покрива, управляван от Австралийски готвач Дейвид Томпсън , която черпи от колекцията си от готварски книги от средата на века за вдъхновение за нея дегустационни менюта за споделяне съставен от къри, тайландски салати и вкусни пържени картофи.
The Малък клуб за вечеря привлича вниманието със слабо осветената си атмосфера и кухнята на главния готвач Сарин Роджанаматин , което по собствените му думи е „Тайландска храна, която е преминала през процес на дисекция, изучаване и преосмисляне“ . Тази философия се превежда в меню от 10 до 12 ястия с нетрадиционни кулинарни комбинации и техники (напр. скумрия с диня и черен сусам или сухо отлежала патица с банан ) че само 12 късметлии всяка вечер могат да вкусят.
В столетник аптекар разположен в тясна уличка край главната улица на китайския квартал POTONG , където готвачът Пичая Утарнтарм черпи вдъхновение от вкусовете на нейното китайско-тайско възпитание, за да я създаде съвременните поемат класически ястия от китайския квартал , Като патица по пекински и на омлети от стриди . The стая за чай с карирана шарка Citizen Tea Canteen of Nowhere , което от своя страна също е a концептуален магазин , е вдъхновен от улиците, които го заобикалят и предава аромати и вкусове на китайския квартал към техните уникални смеси от ча йен (тайландски млечен чай).
Други акценти на града са JHOL , отличен индийски ресторант който се фокусира върху вкусовете на крайбрежните региони; север , който е вдъхновен от северна тайландска кухня ; художественото чим чим , Й Аромкван , а пушач, насочен към месо където се смесват тайландски, малайски и индийски вкусове и където вечерите завършват със собственика, Вишани Премпук , като извади китарата и зарадва гостите с красиви серенади.
Една от сградите в село Калм в Чианг Май (Тайланд).
Изкуство в двора на село Калм.
ЧИАН МАЙ
Столицата на северен Тайланд се превърна в селски занаятчийски център с откриването през май 2021 г. на оф Село Калм , набор от Вдъхновени от Тайланд черни къщи в стария град на Чианг Май. С няколко магазини, които продават всичко , от местна керамика до техника боядисани ризи батик , а текстилна библиотека , а Галерия и постоянно променяща се програма на беседи, работилници и изложби , Kalm Village вече стана общественото пространство, фокусирано върху занаятите за които градът викаше.
Сцената на хотела е доста тиха поради липсата на туристи и новооткритият Мелия Чианг Май Това е една от малкото новости, които си струва да се спомене. от началото на пандемията. Третият имот на тази испанска хотелска марка в Тайланд, който заема a 22-етажна кула в сърцето на града , има два ресторанта , а спа център напълно оборудван и най-високият бар на покрива в града , с невероятна гледка към планинските върхове на северен Тайланд. Ако предпочитате по-дискретен престой, отличен вариант е Дървена и планинска хижа : това скривалище на склона на хълм, в Селски район Мей Рим , се изгражда с дърво с покритие якисуги и обзаведен с ръчно изработени тъкани и мебели от собственото дизайнерско студио на собствениците.
The нови кафенета и ресторанти Те идват и си отиват както обикновено. Най-проницателните местни говорят чудеса Бавна рибна кухня Maadae , място съсредоточено върху Бавна храна в Център за изкуства Thapae East , където младият готвач Яовади Чуконг кухня на скара, сушени и къри с устойчиво уловени морски дарове в южен Тайланд. фенове на кафе те трябва да преминат през новия Акха Ама Пра Сингх , където свършва зърното от местните ферми бавни бар кафета Y торбички, за да ги приготвите у дома.
Вътре в Джампа, гастрономическа гореща точка в Пукет.
ПУКЕТ И ПЛАЖОВЕ В БЛИЗОСТ
престой в a петзвезден хотел на най-големия остров в Тайланд може да е сложно... но не поради липса на опции, а защото При толкова много възможности е много трудно да се избере. С пристигането на V Villas Пукет , тази гама от луксозни опции само се разширява. Сред многото атракции на този хотел са частни инфинити басейни с които всеки от 19 многостайни вили , на икономско обслужване и елегантното скай бар с панорамна гледка във всички посоки на изумрудения набъбване на ао йон залив.
По на север, групата баняново дърво разшири своята мултихотелски център от плаж бангтао с спа комплекс Banyan Tree Veya , в който разполагат всички вили ритуали за сън, работилници внимателност и азиатско-средиземноморски ресторант добре зареден с растения, които ще ви накарат да забравите всички злини на пандемията.
Интересно развитие е, че еднодневни екскурзии до Маян Бей , който затвори през 2018 г. поради свръхтуризъм. Отдихът, който пандемията донесе на този облицован с варовик залив (направен известен от хитовият филм Плажът от Леонардо ди Каприо ) му позволи да се регенерира малко и националният парк е наложил ограничение за посетители, за да предотврати унищожаването на тълпи коралите . Сред новите организации, предлагащи тези двупосочни екскурзии до острова, е 137 Стълбове Дух , което също може организирайте нощувка на лодката.
Новото Горещата точка за храна в Пукет е джампа , дъщерно заведение на единственият ресторант на острова с звезда мишлен, TRU, В комплекса Трисара . В този амбициозен ресторант от ферма до маса , разположен в сърцето на уелнес общността Три Вананда (планирано за отваряне през 2023 г.), холандският готвач Рик Динген използва продукти от тяхната био градина и на малки ферми и рибни стопанства в цялата страна за приготвяне на сложни ястия цвекло на скара и комбава лайм , или Цял барбун с млад праз и зелено манго . Най-доброто от всички? Неговата стриктна етика за нулеви отпадъци . Динген и неговият екип използват остатъците от кухнята като тор за фермата и фуражи за животните , и те доставят всички съставки по възможно най-устойчивия начин.
На 90 минути с кола на север, Курортен град Као Лак се превърна в сърцето на сърфиране в Тайланд . Широка гама от спокойни места за настаняване (включително вдъхновените от Перанакан Hotel Gahn и The Place) приветстват любителите на вълните, когато се уморят от сърфирането и излязат уморени, весели и със солени коси; ако търсите хотел за семейства, новият вероятно е такъв Авани+Као Лак бъде повече по ваш вкус: това комплекс на първа линия брой с едно стена за катерене , а фитнес с всички удобства и най-големият детски клуб в региона.
Басейнът в Meliá Koh Samui, в южната част на Тайланд.
ЮЖЕН ТАЙЛАНД
Въпреки че развитието в Ко Тао Y Ко Панган Беше бавно на съседния остров Кох Самуи курортите не спират да се появяват един зад друг. Точно преди Тайланд да затвори границите си през 2020 г хотел Мелия Ко Самуи на Чонг Мон Бийч , последван скоро от Hyatt Regency Ко Самуи , който донесе със себе си своите плувни басейни украсени и широка гама от апартаменти на плажа.
The Центъра Гранд , класика на плаж чавенг , се появи отново след две години реформи с новото име Центъра резерват Самуи . Комплексът изглежда е бил свален 20 години, с любезното съдействие на дизайнерската компания в Ню Йорк АвроКО , и е модернизиран с a Плажен клуб в пясъка, а уелнес център облечен в теразо и великолепен джин бар каква е ползата над 100 различни марки . Най-новото допълнение към хотелската оферта на острова е Кимптън Киталай Самуи , също на плажа Choeng Mon, чийто дизайн съчетава тайландски тик и на ракита с нотки на индиго , и чиито предимства включват Заем за велосипеди за обиколка на острова , на достъп до няколко басейна лагуна Y класове на йога в първия час на сутринта.
На брега на андаманско море, Banyan Tree Краби е направено с един от най-красивите участъци на плажа Tubkaek в Краби в края на 2020 г. От фоайе със златни акценти , както и от 72 апартамента и вили (всеки със своето частен басейн Y хидромасажна вана ), гледки към невероятните карстови образувания от Залив Панг Нга те са завладяващи, но това не е единствената им привлекателност; на Rainforest Vitality Pool Deck има някакви водни забавления което можете да си представите ( сауни, ледени фонтани и масажни басейни ), и разходка с фуникуляр докато тайландски ресторант на върха на хълма Заслужава си дори само да изпиете едно питие, наслаждавайки се на залеза.
За един културно потапяне тръгнете на юг към крайморския град Сонгкхла , където пандемията помогна трансформирайте порутения стар град в новия творчески център на Тайланд . В края на тази година клон на Тайландски център за дизайн и творчество , въпреки че чайна и галерия Титан и на винил бар 22 Нахонок вече са допринесли за неговото обособяване място за срещи на тайландски художници.
Тази статия е публикувана в международното издание на Condé Nast Traveler от май 2022 г.