Занаятчийски и смели сладоледи.
Вие сте на маршрут през Майорка, жегата започва да става гореща и единственото нещо, което искате, е много вкусен сладолед, за да продължите разходката. На острова много салони за сладолед се превърнаха в основна спирка за неговото меню от вкусове, традиции и история което в много случаи се връща дори преди векове.
Но, кои са най-добрите? А най-традиционната? Къде са те? Ето, започваме малък маршрут в търсене на най-богатия сладолед, на това лятно освежаване през Палма, нейната столица, както и някои от нейните най-известни и красиви градове. можеш ли да дойдеш с нас
Сладолед в чаша, любимите на Кралица София.
CA'N MIQUEL _(Carrer Montcades, 9, 07012 Палма) _
Сладоледите Ca'n Miquel са истинска класика на Palma, тъй като те работят в техните редици от три поколения, изследвайки, за да създадат нови вкусове, способни да изненадат и най-взискателните небца. Семейният бизнес стартира през 1979 г и писмото вече има над 90 варианта за сладолед много различни с изключително качество.
The солен сладолед беше един от семейните залози и един от най-известните е От зехтин използвани в гастрономически ястия. В този смисъл те също станаха популярни сладолед от чесън и люти чушки, крем от скариди или сирене Рокфор.
Въпреки това, за тези, които предпочитат нещо по-традиционно, за да се насладят в момента, ще намерим много други вкусове и нищо по-малко от 24 варианта на шоколадов сладолед. Ямайският е един от специалитетите, но да, имайте предвид, че вкусът му е доста горчив.
Със сладоледа винаги енсаймада или четвърт.
CA'N JOAN DE S'AIGO _(Carrer del Baró de Santa Maria del Sepulcre, 5, 07012, Палма) _
Несъмнено Ca'n Joan de S'Aigo е още едно от основните заведения за сладолед в Палма и е толкова търсено, че понякога дори трябва да се редите на опашка, за да седнете за следобедно питие на мястото му на Carrer del Baró в Санта Мария дел Сепулкре, близо до оживения булевард Avinguda Jaume III.
През последните месеци този салон за сладолед отвори третото си място на Avenidas, друга от най-оживените улици в града. Въпреки това, ако трябва да избираме, ние особено харесваме бизнесът, който отвори първия от всички, през 1700 г., разположен на Carrer de Can Sanç. Като любопитство, това също е любимецът на кралица софия когато е на почивка в Майорка, което между другото обикновено е много често и не е много трудно да се натъкнете на нея.
Ако посетите някое от тези три места, не забравяйте да опитате бадемов сладолед защото казват, че е най-старият на острова. Ако го придружите с ensaimada или стая, много по-добре, защото тук ги приготвят вкусни. Ако ни позволите да се изразим така, четвъртинките са по-малко известна торта, но са ни любими.
Пресни и сезонни продукти.
ЖЕЛАТИ ПАКО _(Carrer Benet Pons i Fàbregues, 18, 07007, Палма) _
Когато Пако пристига от Валенсия през 30-те години на миналия век и започва да работи като странстващ продавач на сладолед в стария град на Палма, той вероятно никога не е предполагал, че салонът за сладолед, който отвори тогава, след много усилия, на Carrer Benet Pons i Fàbregues, ще продължи да работи; или че дори ще отвори второ място на Carrer Blanquerna със същото име.
Техен занаятчийски сладолед са спечелили одобрението на мнозина на острова, особено защото предлагат вкуса и текстурата на миналото, винаги използвайки пресни сезонни продукти. Писмото съдържа много плодови сладоледи, в зависимост от сезона на годината, като банан, манго или зелена ябълка. Дори намираме някои опции без лактоза на водна основа, като ягода с портокал, мандарина или пъпеш. Просто вкусно.
100% натурален, свеж и кремообразен.
СА ЖЕЛЕНА ФАБРИКА _(Plaça des Mercat, s/n, 07100 Soller) _
Друго от препоръчваните места на о в град Солер, разположен в идиличния Serra de Tramuntana, северозападно от острова, един от най-красивите и тихи райони, далеч от туристическата суматоха на други райони на Майорка.
Гласовете ни (или ключовете ни) не треперят, когато казваме, че си струва пътуването до тук, защото няма нищо по-приятно от това да се насладите на сладолед, разхождайки се из това живописно място, превърнало се в търговски и културен център на Сера . Ако предпочитаме почивка, мястото разполага с тераса, където да се отпуснем, гледайки как минава селският живот.
Sa Fàbrica de Gelats е основана през 1994 г. и тук се приготвят занаятчийски сладолед, известен с това, че е 100% натурален, свеж и кремообразен, направени със суровини от острова. Семейството споделя, че тайната им е, че използват сметана и мляко, както някога са приготвяли сладоледите на живота си. Ще намерим кремообразни сладоледи, като този от бадем, смокиня, мандарина или роксер, в допълнение към вкусни и много освежаващи фини сорбета.
** КОЛОНИАЛЕН Е (Hostal Colonial, Carrer Gabriel Roca, 9, 07638 Colonia de Sant Jordi) **
Семейството, което притежава салона за сладолед Es Colonial, казва, че имат хоби да посещават панаира на сладоледа, който се провежда в италианския град Римини всяка година, за да изследват нови вкусове и да създават нови сладоледи, за да изненадат своите клиенти.
Без съмнение те постигат целта си. Менюто им е много разнообразно, защото имат три вида сладолед: обикновен, екологичен и друг веган. дори ще намерим някои пикантни и по-смели опции, като пикантна собрасада или тремпо, типична салата за острова, приготвена с лук, зелена чушка и силни белени домати и зехтин.
Местоположението на този салон за сладолед е идеално. Намира се в югоизточната част на острова Colonia de Sant Jordi, добре известно място за почивка сред майорканците, които знаят добре, че това е един от най-добрите райони за лятото, защото е близо до най-добрите плажове: Es Trenc, Es Dolç и Es Carbó.