The Награди за дизайн на ресторанти и барове , известен също като „Оскар на дизайн на ресторантите , отбелязаха този четвъртък, 14 октомври, своето тринадесето издание.
Церемонията се проведе виртуално и създателите на най-зрелищните гастрономически храмове в света.
Най-доброто осветление, най-добрият интериор, най-добрият цвят или най-добрият таван Това са само някои от категориите, които ще бъдат присъдени в този конкурс, в който се оценява превъзходството на дизайна на широка гама от гастрономически пространства: от кораби до летища, преминаващи през музеи, камиони за храна, изскочи и разбира се, реномирани заведения с Мишлен звезда.
Сега над всички категории се открояват двама победители, най-доброто ресторант и най-доброто бар от 2021 г. Нищо по-малко от 844 проекта от 69 държави са участвали в тазгодишното състезание, но може да има само двама общи победители.
Наградата за Най-добрият ресторант в света през 2021 г е за Дърва за горене (Марбея) , проектирана от Студио Астет ; Междувременно той Най-добрият бар в света през 2021 г то е More 7 Bar (Сиан, Китай) , дело на Републиканска метрополна архитектура.
Leña, стек хаусът на Дани Гарсия в хотел Puente Romano Marbella.
Наградите за 2021 г. имаха жури, съставено от 38 изявени личности от бранша които работят в области като дизайн, архитектура, гостоприемство и начин на живот.
алия хан (Вицепрезидент на глобалните стратегии за дизайн за Marriott International), аманда елде r (CCO Кемпински хотели), Дан Фланъри (Управляващ директор на EDITION Hotels), Пинар Калимано (Директор, дизайн EMEA Four Seasons Hotels & Resorts), Сара Дъглас (главен редактор на тапети) или Чармейн Мок (Издателски директор, вечеря в Tatler Asia) бяха някои от членовете на журито.
Най-добрият ресторант в света през 2021 г. е в Испания.
LEÑA, НАЙ-КРАСИВИЯТ РЕСТОРАНТ В СВЕТА
Дърва за горене, на стек хаус от Дани Гарсия в хотел Puente Romano Marbella, печели наградата най-красивият ресторант в света наградени на церемонията по връчването на наградите за ресторант и бар за 2021 г.
Проектирана от Студио Астет , дърва за огрев подаръци елементарен интериор от камък и дърво, „предназначен да предизвика усещане за примитивното и първичното.“
Това е вторият път, когато студиото работи с всепризнатия готвач от Марбея и интериорът на Leña е директно вдъхновен от „здравият стил на готвене, използван в ресторанта, и богатото гастрономическо предложение“ , което води до изобилие от органични форми, които поддържат дълбока есенна цветова палитра и мрачно осветление.
Leña е дело на Astet Studio, базирано в Барселона.
„Геометрията и материалите карат погледа ми да се движи“, каза Алия Хан (вицепрезидент на Marriott International по глобални дизайнерски стратегии и член на журито) за ресторанта в Дани Гарсия.
Astet Studio, базирано в Барселона, беше основана в края на 2018 г. от архитектите Ала Зурейкат и Оскар Енгроба, с ясен фокус върху „автентичност, човешка стойност и взаимодействие между простота и сложност“ , потвърждават те.
Това е вторият път, когато Astet Studio получава признание на наградите Restaurant & Bar Design Awards, тъй като преди това беше предварително избрано за работата си в морски вълк (Марбея), също от Дани Гарсия.
Честито Лена!
НАЙ-КРАСИВИЯТ БАР В СВЕТА
Намира се в лукс Хотел Линов , най-красивият бар в света през 2021 г., Още 7 бара , е история за динамичното напрежение между старо и ново в древния метрополис на Китай, Сиан.
На пръв поглед изглежда дръзко съвременен, с блясък медни тухли, отразяващи тавани и смели архитектурни детайли. Разглеждайки ключовите дизайнерски мотиви обаче, се появява по-нюансиран разказ: високите медни стени на интериора предизвикват стените на стария град и полирани земни тонове препращат към Традиционният цвят на почвата на Сиан.
More 7 Bar, най-добрият бар в света през 2021 г.
Комбинацията от материали и форми междувременно е вдъхновена от какофоничният и нехармоничен Сиан от древността, когато улиците бяха пълни с пътници и търговци по Пътя на коприната.
Основана през 2013 г. и със седалище в град Гуанджоу, Републиканска метрополна архитектура (RMA) се превърна в едно от най-пионерските дизайнерски студия в Китай. Това е вторият път, когато RMA получава признание на наградите за дизайн на ресторанти и барове, печелейки в категорията „Азиатски таван“ през 2019 г.
„Отвежда ви в друго измерение и е изключително опитен. Цветовете, конфигурацията и мебелите го правят интерактивна инсталация”, каза той. Патрик Абатиста , основател на Design Wanted и член на журито.
Стари и нови се срещат в More 7 Bar.
ПОБЕДИТЕЛИ ПО РЕГИОН
На свой ред победителите също са класифицирани по географски регион: Азия, Европа, Америка, Близкия изток и Африка и накрая, Австралия и Тихия океан.
Leña (Марбея) е най-добрият ресторант в Европа и света през 2021 г ; докато най-добрият бар на Стария континент е в Будапеща и е Муза, проектирана от Ричмънд Интернешънъл.
В Азия най-добрият ресторант е Алея на пауните, разположен в хотел Waldorf Astoria (Ксиамен, Китай) , дело на AB концепция и най-добрият бар – в Азия и в света – е гореспоменатия More 7 Bar (Xi'an, Китай), от Republican Metropolis Architecture.
Muzsa (Будапеща, Унгария).
Отскачаме до американския континент, където минами (Торонто Канада) печели приза за най-добър ресторант благодарение на проекта на DesignAgency. За да препечем в най-добрия бар в Америка ще трябва да отидем до Маями (САЩ), където ни очаква 8 Street Brickell, дело на Bigtime Design Studios.
В региона на Близкия изток и Африка най-добрият ресторант е L'Italien от Жан-Жорж , в хотела Мамуния (Маракеш, Мароко) , чийто интериорен дизайн носи подписа на Джоуин Манку . Най-добрият бар, проектиран от HBA , е в хотела Шератон Тел Авив (Израел) вилици &Още от Sheraton.
И накрая, най-добрият ресторант в Австралия и Тихоокеанския регион е Кафенето в Будапеща, в Карлтън (австралийско) проучване биазол ; докато най-добрият бар е На Ник и Нора (Мелбърн), от Студио Y.
Можете да проверите пълния списък на победителите тук.
The Budapest Cafe (Carlton, Австралия).
ДРУГИ КАТЕГОРИИ
Метрополис архитектура е общият победител в Награди за дизайн на ресторанти и барове 2021 г. В допълнение, виртуалната церемония по награждаването също е призната 10 регионални победители и са обявени 45 допълнителни победители в категорията чрез Instagram.
В категорията „Алфреско и биофилен дизайн“ (биофилен дизайн) , победителите по региони са: джинджифил (Сингапур) от Emma Maxwell Design; EGO (Каламата, Гърция) от Андреас Петропулос и Аба (Остин, САЩ) от Designed In-House + Variant Collaborative.
Говорейки за "Кафенета" , най-доброто в Европа е в Букурещ (Румъния), името му е Освободих се и е проектирана от Корвин Кристиан Студио.
В останалия свят най-добрите кафета са: Изглед (Фуджоу, Китай) проектиран от Karv One; Стереоскоп (Нюпорт Бийч, САЩ) , дело на Wick Architecture and Design + LAND Design Studio; DOH! (Кувейт) проектирани от Lines и гореспоменатите The Budapest Cafe (Carlton, Австралия) , от Biasol.
DOH! (Кувейт).
Наградите за „Най-добър хотелски дизайн“ , по региони, са били, в допълнение към гореспоменатите Муза (в Four Seasons Gresham Palace , Будапеща), дело на Richmond International: Riggs Café (намира се в хотел Riggs Washington DC) от Якоб Щраус; L'Italien par Jean-Georges (в La Mamounia, Маракеш) на Жуин Манку; Y Гравюра на дърво (в хотел Crown Sydney) , проектирано от loopcreative.
В категорията на „Най-добро осветление“ победителите са били: БИО МОЯТА БИО (Санкт Петербург) от DA Bureau; 8 Street Brickell (Маями) , дизайн на Bigtime Design Studios; Y Отлежало + заклано (Джакарта, Индонезия) , от DSN Intervention Indonesia.
Победителите в раздела „Визуална идентичност“ бил е: The Toast Office (Белфаст) , проектиран от Crown Creative + Mark Todd Architects; Двоен дилър (Ню Орлиънс) , от The Made Shop + Farouki Farouki; Chunk Social (Рияд, Саудитска Арабия) , от Lot Studio + H2R Design; The Laneway Pyrmont (Сидни), от Студио Карбон; Y Mother Pearl (Хонг Конг) , от A Work of Substance.
Riggs Coffee (Вашингтон, САЩ).
Освен че е най-добрият ресторант в Европа и света, Leña спечели наградата и в категорията „В друго пространство“. (нещо като дизайн, който биха наградили на друга планета) на европейско ниво.
В останалите региони наградата „В друго пространство“ е присъдено на: Даб-па (Хонконг) , от Minus Workshop; Пийк (Ню Йорк) , от Rockwell Group + Anthony Mrkic Architect; Masgouf (Фарвания, Кувейт), на линиите; Y Пинг-понг (Бризбейн, Австралия) , дело на Derlot Group.
В категорията "Лукс", победителите са били: Муза от Том Айкенс (Лондон) , от Korner Interiors; Yu Seafood (Торонто) , от Dialogue38; Алея на пауните (Ксиамен, Китай) , от AB Concept; Y Клей (Адлия, Бахрейн) , от Tristan Plessis Studio.
Връх в Хъдсън Ярдс (Ню Йорк).
Наградите на „Най-добър многофункционален дизайн“ (категория „Множество“) са за: Nomad Chiado (Лисабон) , от Spacegram; Da Ya Li (Чънду, Китай), от IN.X; Минами (Торонто) , от DesignAgency; &Още от Sheraton (Тел Авив) , от HBA; Y При Ник и Нора (Мелбърн) , от Студио Y.
Категорията „Самостоятелен“ , който награждава тези уникални и независими ресторанти, признава за победители: Мезон Франсоа (Лондон) , от Гилдията на Свети Лука; Деветте (Шанхай) , от GID; Остен (Буенос Айрес) , от Hitzig Militello Architects; L'Œnothèque (Маракеш) , от Jouin Manku; Y Chancery Lane, Мелбърн , на Bergman & Co.
В категорията „Най-добра вътрешна повърхност“ , наградите отидоха при момиче (Барселона) , от Liat Eliav; KidsWinshare Plus (Чънду, Китай) , на PANORAMA Design Group; Илиос (Канкун, Мексико) , от Filipao Nunes Architects; Nomad (Манама, Бахрейн) , от Ark4lab на архитектурата; Y 400 гради (Брунсуик, Австралия) , от Dean Dyson Architects.