Има такива като Гундула Дойчландър , вземете градинарство в кръвта. „Произхождам от семейство на фермери, лесовъди и градинари. Учено Изящни изкуства , но връщането към природата беше неизбежно”, разказва този учител плантатор на Babylonstoren, фермерски хотел на 60 км от Кейптаун, близо до Паарл.
„Нищо не ме вдъхновява повече от неопитомен пейзаж. Харесва ми динамиката между природа Y култура , работа с дървета, които ще ме надживеят, и виждане на костенурка, пресичаща пътя ми, за да отида до паднала праскова.“
Гундула израснал от другата страна на планината отзад Babylonstoren , в къща, заобиколена от дървета. „През 2007 г. новите собственици търсеха някой, който да вдъхне живот на тяхната визия. Имах късмета да бъда там в точното време, са израснали в Южна Африка , разберете неговата история и предизвикателството да засаждате в бедни почви и тежки условия, както и са работили в други държави и да знаеш как да свържеш градината с другите по света”.
В ежедневието си тя определя себе си „като пеперуда, която пърха, за да помогне там, където е необходимо. Обикновено не си позволявам лукса да потопя ръцете си в мръсотията, освен в лечебна градина , там правя семинари за здравословни билки”.
Лечебна градина.
някои гости които са загубили любими хора Те му казват как тяхната градина им помага да преживеят болката си. „Трудното е да задоволиш стотици ежедневни гости, без да нарушиш баланса им.“
Кога пътувания , обича да наблюдава уменията на оцеляване от подове в сух южноафрикански земи от Cedarberg или Richtersveld, и обича Исландия , "все едно виждаш света, роден пред очите ти", и Иран , през райските градини. „Оценявам поезия за създаване на святост в a пустинна зона”.
Този доклад е публикуван в номер 151 на списание Condé Nast Traveller Испания. Абонирайте се за печатното издание (18,00 евро, годишен абонамент, като се обадите на 902 53 55 57 или от нашия уебсайт). Априлският брой на Condé Nast Traveler е наличен в неговата цифрова версия, за да се наслаждавате на предпочитаното от вас устройство