Ако някой ден изчезна, потърсете ме в Захара де лос Атунес
Напредвам по второстепенни пътища, следвайки GPS указанията: остават само няколко километра до целта. The полета, пълни със слънчогледи Те ме придружават от всяка страна на пътя. Също така се появяват огромните вятърни мелници. Страхотно, вече виждам морето в далечината.
Изведнъж ме нахлуват безброй спомени от детството. Колко лета са живели на тези плажове на брега на Кадис. Колко дни слънце и море изминаха Захара от рибата тон.
Преминавам с колата по мостчето на Река Кашон и тръгвам по тесните улички на града. срещам а Захара който все още се разтяга след дългата зима: някои предприятия остават затворени, но повечето се подготвят за това, което предстои. Лятото идва , скъпи.
Прекрасните полета със слънчогледи по пътя към Zahara de los atunes
Захара се състои само от няколко улици, но в тях е съсредоточен цял свят . Първото нещо, което правя, е да отида, все още с кола, малко извън нейния нервен център. Насочвам се към Център за конна езда El Jibbah , където собственикът му ме очаква.
аз съм с Грейс докато тя четка и оседлава двата коня, с които излизаме да яздим. Въпреки че не са единствените: в момента в техните конюшни почиват до 40 екземпляра. И вика всички по име. „Това ще бъде твое“, казва ми той. "Таранто". „Много добре, Таранто“, казвам си, „започваме“.
Събирам се отново с този плаж, който толкова много лета правеше тен на кожата ми много години след последното ми посещение. По този повод обаче Правя го на гърба на Таранто , който не се притеснява да спре до всеки храст, за да си набере билки. Веднъж на пясъка усещането е вълшебно. Западният вятър духа тихо , и въпреки че сме в началото на юни, все още не са много хората, които се възползват от възможността да се насладят на плажа.
На кон по плажовете на Захара де лос Атунес
Докато вървим напред, Грасиела ми разказва за любовта си към конете. Преди 16 години започва този бизнес, на който посвещава целия си живот. „Купих първата в годината, когато се ожених. Когато дъщерите ми пораснаха и напуснаха дома, ми беше ясно”. След това той основава El Jibbah и сега организиране на конна езда за всеки, който иска да открие това кътче на Кадис по специален начин.
Таранто забива лапи в пясъка, докато вълните се разбиват в брега. Усещането, че имаме Захара само за себе си, ме задържа, докато се връщаме към конюшните. Каква хубава среща с рая.
Захара де лос Атунес има през по-голямата част от годината около 1500 жители . Фигура, която през лятото се умножава до безкрайност. Приблизително между юли и септември 30 хиляди души Те се разхождат свободно из малките улички на това малко кътче от варосани къщи. Също така за своята обширна плажове с бял пясък и прозрачни води.
И за баровете и ресторантите си, разбира се, които в разгара на сезона трудно могат да се справят. Туризмът обаче е големият катализатор за икономиката на града, тази, която ви позволява да живеете спокойно през останалата част от годината.
Плаж Захара де лос тунас
МЕСТА И ЗАНАЯТИЯ НА ЗАХАРА
Готов да се насладя на онези контрасти, които определят Захара, влизам в Енорийска църква на Дева Мария от планината Кармел . Невероятно, че в миналото се е използвало същото пространство, в което днес се отслужва литургия посолете рибата . Сводовете на самата църква разкриват нейната история: построена през 16 век, тя става религиозен храм през 1906 г , а от камъните му все още извира солта, която един ден управлява всичко.
Няколко крачки по-нататък огромна арка се отваря към огромно място, заобиколено от древни стени. През лятото а вътре е инсталиран занаятчийски пазар. Въпреки че може да не изглежда така, това са останки от старото Дворецът Чанка де Захара , построена през петнадесети век от херцога на Медина Сидония.
15 хиляди квадратни метра площ представляват единственият дворец със своите характеристики, който е запазен в целия свят: е служил като отбранителен замък , като жилищен дворец на херцозите на Медина Сидония и като chanca: тоест фабриката, където рибата тон се нарязва, осолява и приготвя. Но вътре имаше и склад за дърва, месарница, пещи за месене и дори магазин за консумативи.
Днес това славно минало може да се вдиша в атмосферата, въпреки че руините плачат за реставрация, за да възстановят благоприличието. на няколко метра, животът тече между поздравите на своите съседи, магазини за сувенири, ресторанти и магазини които неминуемо ме карат да спирам на всеки няколко крачки.
Тихите улици на центъра на Захара де лос Атунес
В Улица Сирена номер 3 Попаднах на един от онези бизнеси, които не те оставят безразличен. Става дума за Me Piace, където италианският акцент на Мауро ме поздравява веднага щом вляза през вратата му. До него, фокусирана върху екрана на компютъра, е Ева от Аржентина. занаятчии и двамата кацнаха в Захара преди 10 години и решиха да установят дома си тук, за да започнат своя бизнес.
След като прекараха първите лета в разходки по километричните плажове на Захара, за да продават своите творения на туристите, те решиха да заложат на създаването на първия си магазин - сега са на път да отворят третия -: половин работилница, половин магазин, сам по себе си е произведение на изкуството.
Въпреки че въображението и на двамата си играе с форми и фигури, тонът е главният герой от неговите щампи, тениски, декоративни предмети и дори бижута. Също така всякакви елементи, които ни напомнят в кое малко кътче на света се намираме. “ Сега ни купуват много тениски с рисунката на ибиса “, казва Мауро, „застрашена птица, която живее в този район на Средиземно море“.
На няколко пресечки оттук, в неговата работилница – Сото Скала -, фурната работи на пълни обороти. Те готвят малко оригинални керамични изделия който скоро ще бъде част от жанра на магазина. Невъзможно е да се измъкнеш оттам без някакво творение под ръка.
Sotto Scala, занаяти в Zahara, вдъхновени от Zahara
КЪДЕ ДА ЯДЕТЕ В ЗАХАРА ДЕ ЛОС АТУНЕС
Гладна стачка в този час, но няма проблем. Това е Захара де лос Атунес в средата на сезона за червен тон алмадраба ! Риболовът на този деликатес е древна техника, която е разработена в района от незапомнени времена: миграционният път на рибата тон минава по крайбрежието между април и юни и от самото си създаване е основна част от развитието на града.
Вървя през крайбрежния квартал, пълен с ниски къщи, които излъчват същността на Захар, в търсене на онези традиционни ресторанти. на фасадите му черните дъски съобщават за рибата тон, приготвена по всички възможни начини. С лук, в татаки, в тартар, на скара... Няма значение как: вкусът му е неописуем.
Като начало се насочвам към парата , един от митичните ресторанти на града. В допълнение към рибата тон, в този стар бизнес има нещо, което не мога да не вкуся: нейната „ Октопод на пара ”. Просто изящно. Но в Захара гастрономическата оферта е много широка. Дотолкова, че са повече от 73 ресторанта, които предлагат най-доброто от своите кухни на клиентите . Как да изберем с кого да останем?
в Къщата на Хуанито Тапас винаги са хит. Също така La Almadraba, класически, където съществуват, е сигурен залог. The нерви играе със суровината и предлага най-оригиналните ястия, докато в ** La Taberna del Campero ** – клон на легендарния Campero от Barbateño – рибата тон отново е главният герой. Храненето с краката ви в пясъка тук също е възможно: ** Chiringuito La Luna ** е мястото, където музиката на живо също придружава всеки залез.
Севиче от червен тон Almadraba в La Taberna del Campero
В ** La Fresquita de Perea **, Curro и Antonio, техните двама приятелски настроени сервитьори, ме уверяват: Няма да опитам нищо като „Tá deluxe“, тапата, която спечели наградата на публиката на наскоро проведеното Almadraba Tuna Tapa Route . Това е да отхапете от тяхната салата с риба тон и да сте ясни: те са прави.
За малкото кафе - или, нека не се залъгваме, малката чаша - отивам в един от онези много популярни плажни барове в крайбрежния квартал: в волята спокойна атмосфера, зашеметяваща гледка към морето и фонова музика ви канят да се отпуснете на едно от местата му на терасата до края на света.
Сашими от див червен тон от La Fresquita de Perea
БЕЗКРАЙНИТЕ ПЛАЖОВЕ НА ЗАХАРА
И обратното, безкрайност. Или по-скоро километричните плажове на Захара. Тези, за които толкова много хора мечтаят през цялата година, с нетърпение очакваме лятото и с него ваканциите.
Повече от 16 километра брегова ивица, сред които Плаж Кармен , най-близо до градското ядро. Пред нея, потънали в морето, се появяват останките от една от емблемите на Захара: пара, кораб, заседнал през 1893 г., пътуващ от Гибралтар до Ливърпул, натоварен със захар. Екипажът е спасен, но нито корабът, нито товарът.
Отвъд, към атлантера , времето спира и плажът става по-див. Това е мястото, където пътуват тези свободни духове, които копнеят да намерят това малко кътче, което все още не е наситено с чадъри и кърпи. В Плаж Кабо Плата стар военен бункер от 1940 г. се издига внушително сред скалите, а в Германски плаж вилите с инфинити басейни лежат на склона на планината, сякаш всеки момент ще се отлепят. Малко по-нататък, Плаж Кануело: най-малката и девствена от всички.
Плаж Кануело
И няма значение кой от тях ще изберете: всички те са идеалното място да забравите за света и да фантазирате за вълните, рибата тон, историята и безкрайните дни. Определено, тук идва откровението за всеки, който го търси.
Така че ми е ясно: ако един ден изчезна, приятелю... Нека ме потърсят в Захара де лос Атунес. Може би ще хване и вас.