Моначил, градът на вашите мечти между високите планини и Коста Тропикал
Малко места по света са подобни Монахил , което ви позволява да карате ски сутрин – когато има сняг, разбира се – в Сиера Невада , а след това слезте на плажа на обяд, за да имате пържена риба при 22°C. Следобед ви очаква добра дрямка в a хотел далеч от цивилизацията и с гледка към планината, а през нощта вечеря в сърцето на Албаицин , любувайки се на Алхамбра от някаква гледна точка в квартал, който е обект на световното наследство на ЮНЕСКО. какво харесваш
Сиера Невада и Алхамбра
КЪДЕ ДА СПЕН: АЛМУНИЯ ДЕЛ ВАЛЕ
Монахил се е превърнал в толкова желан град, че ще намерите множество възможности за настаняване, но малко толкова привлекателни като този хотел, който двама души от Мадрид през 2000 г. решават да отворят, за да променят живота си. Двадесет години след този скок те се превърнаха в еталон за устойчив туризъм европейски. Фермата, където е построена, защитена природна среда на парка Сиера Невада, днес е a малък хотел с 15 стаи , щадящ околната среда и в който да дишате чист въздух.
Разхождайки се из хотела, построен на малки тераси, разположени шахматно от страната на планината, стаите му винаги гледат към планината от огромни прозорци с гледки, които са наистина луди. „Днес е воден понеделник“, ни казва собственикът, Патриша, която обяснява, че поливна система чрез канавки на Монахил е древна и че общността на дрибълите от долината Умбрия е определила всеки свой ден на водата. „Водата идва от много високо“, потвърждава той, докато това пречиствател на шума се смесва с този на цикадите. Заедно, в перфектна хармония, те изглеждат като един вид звуков масаж който постига своя ефект от главата до петите като лечебна вибрация. Няколко тибетски купи на природата...
Самият хотел е с рационалистична конструкция: проходими покриви, големи балкони, устойчива енергия чрез слънчеви панели, които практически самозахранват помещенията... и ъгли, десетки прекрасни кътчета , на сянка и на слънце. „Тази година тези видове кътове са високо оценени от клиентите, защото са изолирани и скрити...“, предлага собственикът.
Алмуния дел Вале (Моначил, Гранада)
КЪДЕ ДА ЯДЕТЕ: DIEGO'S CANTINA
Точно до река Монахил, която извира в някои от потоците Велета, най-високият връх в Сиера Невада, на 3394 метра над морското равнище, се намира този фантастичен ресторант с честно готвене в което вашето барбекю прави разликата и къде, също, от вашето хубава тераса , можете да чуете шума на водата.
Тук главните герои са зеленчуците (боб, артишок, фасул...) от **градината на Гранада** и от самия Диего. Основни са и техните яхнии като яхния от копър, но и черен пудинг на Monachil, неговия домашен хляб или телешко пажуна на скара. Всички направени с вашите органичен зехтин . Освен това, когато прохладата започне да тече през планините, вътре, на Пожарна Придава онзи домашен уют, който утешава толкова много.
Гастрономия „granaína“ в Монахил
**КАКВО ДА НАПРАВИТЕ: КЛИНУРАТА НА КАХОРОС **
Следвайки течението на река Монахил – тук водата винаги е главният герой – и от същия град, само на няколко километра, природата ще ви даде някои от онези пощенски картички, които ви канят да опознаете Сиера Невада в дълбочина: дефиле на Каорът.
Стръмни ждрела, каменни тунели, водопади и др ефектен висящ мост 63 метра дължина са превърнали тази зона в една от екскурзии най-апетитни в провинция Гранада. перфектно е да правим като семейство , да, с деца над 8 години и подготвени за приключения, тъй като пътят е мокър, върви нагоре и понякога, за да не се подхлъзнете върху лишеи и крайречни растения, трябва да вървите внимателно. И въпреки че има стотици маршрути с различна степен на трудност, които започват от самия град, Los Cahorros има специална красота през есента, която го прави уникален.
Къбс, Монахил
ПЪТЯТ НА ACEQUIAS (ПРЕДИ ДА ИЗЧЕЗНЕ)
Друг от маршрутите, който най-добре ни разказва за този пейзаж – този път построен от човешка ръка – е Ruta de las Acequias. Минава през квартал Монахил (имайте предвид, че не е същото като град Монахил) и представлява природно наследство от арабски произход с екологична и устойчива напоителна система , един от най-големите в Испания, с повече от 1000 километра, които минават през градовете в долината.
Въпреки това, според Рафаел Наваро, местен писател, чийто роман „Гола земя“ се развива в същата тази долина, рововете са призовани да изчезнат , изоставени, тъй като последните традиционни селяни от долината изчезнаха. В момента никой, дори администрацията не се заема с ремонта им.
„Днес няма никой, който е способен да опази канавките , да вземете раница, натоварена с инструменти, и да се изкачвате по планината в продължение на четири часа, за да поправите един, който се е счупил и изпуска вода. Селяните го направиха, когато бяха на 80 години и се изкачиха на планината. Силата му беше впечатляваща. Способни ли сме да го направим сами? Страхувам се, че не. без канавки долината не е запазена . И оценяването на труда на тези хора, спасяването на принципите, които направиха този живот възможен, връзката им с природата... е много важно за мен", обяснява той.
Трасето на напоителните канали Монахил
ЗАНАЯТЧИИ, МАРШРУТИ, ИЗКАЧВАНИЯ...
Тъй като Монахил е общината, към която принадлежи Сиера Невада, истината е, че възможностите са огромни, от конски пътеки или с планински велосипед през планините – с по-голяма или по-малка трудност –, за да го изкачите или да го обиколите с квалифицирани водачи през летните нощи, за да се насладите на това защитено небе.
Ако ще пазарувате, няма да е лошо да го направите сред свои местни производители . Тук ще намерите например един от фирми за инкрустация най-старият в Гранада, Инкрустация Исидро , който работи върху този занаят от осем поколения, който се състои в сглобяване малки парчета дърво да работи дограмата. Но също и традиционната керамика на Гранада в Керамика Блас . Там можете да видите занаятчиите как работят с тази пещ, една от най-старите в провинцията, и как рисуват всяко от парчетата й.
ОСТАНЕТЕ В ПЕЩЕРА
Друго преживяване, което може да бъде приключение, особено ако отидете с деца или на романтичен план, е да отседнете в една от многото къщи-пещери, които съществуват в общината, като напр. Къща в пещерата Мунтасал . Ще намерите wifi, плувен басейн, центъра на град Монахил само на няколко крачки, но... преди всичко, невероятна гледка към долината, на която да се насладите при залез слънце от терасата.