Ще ви липсва ли Оренсе?
Може би това е страхотното покритие на Галисия. Това не е краят на Камино де Сантяго, няма космополитното излъчване на Ла Коруня или връзката с изкуствата, която Виго има. Нито има паметник, обявен за обект на световното културно наследство, като Луго с неговата стена.
И все пак Оренсе има исторически център, пълен с очарователни малки площадчета , а Катедралата което ви оставя безмълвни поради това колко неочаквано е и е столицата на един от основните термални дестинации в Европа , с десетки извори в цялата провинция, включително някои, които са били използвани повече от 2000 години и които са в сърцето на стария град.
Оренсе поддържа тясна връзка с традиционната кухня, но в същото време познава поднови офертата си, без да изпуска от поглед корените . Това, заедно с местоположението му до магистрала Rías Baixas, което го поставя на един хвърлей от Виго, Понтеведра или Сантяго и като град в Галисия, до който може да се стигне за по-малко време от Мадрид, го прави идеален кандидат за бягство.
Като Бургас, Оренсе
Къде другаде ще намерите четири от петте галисийски наименования за вино в една провинция? Къде ще можете да се насладите на Галисийски планини по-високо, от Единственият ски курорт на Северозапад , невероятните гледни точки на Рибейра Сакра или някои от най-старите манастири в Галисия плюс, изяж това добре?
Може би не сте го знаели, но Оренсе е гастрономическо бягство за какво си мислеше И за да не се изгубите, ето предложен маршрут, три или четири много интензивни дни което ще ви накара да искате повече.
Улиците на Лос Винос в Оренсе
ДЕН 1
Ако имате време, идеалното е да пристигнете предния ден. По този начин можете да се възползвате максимално от трите дни на този маршрут и по пътя, опитайте вината на D.O. Монтерей , месото от автохтонни породи, които се отглеждат в източните планини – може би в ресторанта Регейро да Кова , във Верин- и отседнал в Или Транкало , стара селска къща, наскоро реставрирана в сърцето на Регион Terras do Bolo.
или преминете към Чавес, в съседна Португалия , само на 20 км от магистралата, и опитайте неговата прочута кухня Pastéis de Chaves, пълнен с месо , или обиколете средновековния център на града в подножието на замъка.
След като сте в Оренсе, най-добре е да паркирате и да влезете в незабързан стар град , защото тук времето тече по различен начин. Не го измервайте за минути: мерят го по таверните, както си му е реда.
източникът на Praza do Ferro Това е нулевият километър от този маршрут, за да познавате околната среда Тапас и таверни в Оренсе , за да се потопите в Вината , така са известни онези три-четири улици в града, където се знае кога влизаш, но никога кога излизаш. От тук можете да започнете с Студен фонтан , една от класиките, и продължете с a тост с октопод в корабостроителница , точно зад ъгъла.
Тост с октопод в Atarazana
Ако искате да проучите тапас по-задълбочено, Уши това е твоето място. И след това, от там, където искате: О, Комелон, Или го изяж, О'Ейронсиньо, Арката на Вела или вече в Площад на нежното -Не можеш да напуснеш Оренсе, без да минеш през Plaza de Los Suaves, така е... Шести панаир или глабистро.
Оставете място във всеки случай, защото си струва да се върнете по стъпките си, може би със спиране за освежаване по пътя, до Праза до Феро . На малко повече от 50 метра ще имате едно от местата, които не можете да пропуснете, ако искате да видите най-съвременната страна на това винено нещо в града: Sybaris 2.0.
Iberian Secret Bao със сос Тонкацу „Булдог“ в Glabistro
Джакобо пред стаята и Луис в кухнята маркирайте личността на тази еклектична къща, част от магазин за избрани продукти, отчасти винен бар, отчасти непринуден ресторант . поискайте едно Галисийска занаятчийска дъска за сирене , или a патешка шунка от Ánades Galicia , отгледан в планините на Вилардевос, и чаша от една от над 400-те референции, които имат. Идеята е проста закуска, но в крайна сметка може да останете за вечеря. Не го отхвърляйте.
Ако в крайна сметка решите да попаднете някъде другаде, едно от най-очарователните кътчета на града е малък площад на A Madalena , старо средновековно гробище - все още има няколко надгробни плочи, подредени до стена - в което днес се помещават няколко тераси един от онези, които те канят да оставиш времето да мине. Тук е умами , ново заведение, което базира своята оферта на скара и коктейли. Не мога да измисля по-добър план за завършване на един напрегнат ден.
ДЕН 2
А Брънч в Cafe Pacifico винаги е добър план. Сезонна сметана, натурален сок, домашна мюсли, палачинки, яйца Бенедикт, сладко за деня... не забравяйте да резервирате . А ако не остане място, опитайте обедното им дегустационно меню.
Тъй като денят ще бъде дълъг, работата му е да отиде Като Бургас. Римляните Те вече са ги използвали заради лечебните им свойства и днес тези извори в центъра, от които водата извира при 68º Те служат за пълнене на два басейна, които са истински лукс. Достъпът е безплатен и комплексът, с фонтана от 18-ти век от едната страна и някои римски руини от другата, е един от онези, които трудно се забравят.
Тост за късна закуска в Café Pacífico
Само на 100 метра имате Пазарът , раят на тези, които търсят най-добрия традиционен продукт. Колбаси, змиорки, солени меса, местни зеленчуци... Ако искате да вземете нещо със себе си, Амалия Куейшос Това е адрес, който трябва да имате предвид.
И от тук, бавно, от Plaza Bispo Cesáreo, от Eugenio Montes или от Paseo , откривайки на всяка крачка малко бижу от онази архитектура, която преди повече от 100 години съчетаваше Арт Нуво с галисийския архитектурен език, докато стигна до едно от най-новите допълнения към гастрономическа панорама на града.
Сейба , на Calle San Miguel, е отворен само от 2 месеца, но вече е едно от онези имена, които не спират да звънят. Свеж въздух от ръката на двойка, образувана до него Пепе Сола в ресторанта си в Понтеведра и който се е ангажирал да донесе багажа си и личния си начин на разбиране на местния килер в града.
Амалия Куейшос
Тъй като не всичко ще бъде гастрономия, следобедът може да бъде посветен на разглеждане на изложба в Културен център Маркос Валкарсе или може би да изследвате нещо в околностите. Ако искате бързо бягство, добър вариант е руините на римския обект Сантоме и съседа Резервоар Качамуина . Ако смятате да отделите малко повече време за това, Сан Педро де Рокас, манастирът, изсечен в скалата преди 1500 години , и че е на малко повече от 15 минути от центъра, ще ви остави без думи.
Сан Педро де Рокас
И през нощта резервирайте Nova, градският ресторант със звезда Мишлен и пионер в внасянето на нов въздух в центъра. Съвременна кухня на Оренсе в най-строгия й смисъл. Хулио и Дани знаят какво правят и те го демонстрират от години, така че оставете се да се увлечете от всяко от техните менюта.
ДЕН 3
Да предположим, че е неделя. Това на Оренсе означава октопод . Но дори и да сте били в Галисия преди, не мислете, че знаете за какво говорим. В Оренсе октоподът е много сериозно нещо . Има десетки места, които го приготвят наистина добре, но в неделя пристигат странстващи пулпеири и поставят сергиите си на стратегически точки във всеки квартал.
Хулио и Дани знаят какво правят
Обикновено имат споразумение с бар, така че ви продават порцията и продължават да готвят. Можете да го купите за вкъщи или да седнете на бара с дажбата си, да поръчате напитката там и да се насладите на най-автентичния местен начин на живот. С нещата, които сме копирали от други страни на името на улична храна , и имаме това чудо тук, до дома.
Ако искате промяна на трета и ви се прииска да хапнете нещо в по-актуална тоналност, винаги имате опция за колесница , място в нов квартал, на крачка от река Барбаня , с кухня, перфектна за споделяне и предложения като нигири-пържени с пушена треска, октопод на скара с айоли и печени картофи или опцията да опитате шунката Selecta, направена от местна кооперация от прасета, хранени с кестени.
Предпочитате ли след октопода да продължите в продуктовия ключ? Така че нека отидем за малко качествено галисийско говеждо месо , или може би добра риба в Пасо де Канедо , очарователна къща на 5 минути от центъра. Едно от големите му предимства е, че от тук имаме Горещи извори Outariz , друг от термалните комплекси на града.
Горещите извори Outariz ще ви завладеят
В случая говорим за комплекс в стила на Японски онсен, където топли и студени бани се комбинират на брега на река Миньо . Колкото неочаквано, толкова и апетитно. Ако можеш да събереш всичко, така че да се стъмни, докато си във водата, при 38º , и видите как се появяват звездите и започва да се вдига мъгла от реката, ще разберете колко специално е мястото.
завършваме в Ресторант Мигел Гонсалес, едно от ключовите имена в кулинарията на града , че в къща от деветнадесети век в село А Мортейра , в покрайнините, предлага наистина интересни менюта. Ако имате късмет и времето позволява, вечерянето с настъпването на нощта на гледката над река Лония е истинско преживяване. Но ако вали, значи е студено или сте се забавлявали в горещите извори трапезария с камина и изглед към остъклената кухня също не е лош план.
И единственото нещо, за което остава да мисля, е напускането. може би спиране на Алариз, на 15 минути от града, един от най - очарователните градове в провинцията или посещение на замъка Монтерей, за да се насладите на впечатляващите гледки към долината.
Замъкът също е Парадор . Ако търсите извинение да удължите посещението си с още един ден, вие сте на идеалното място. плюс, Верин , който е само на един хвърлей разстояние, има малък, много приятен стар квартал и някои местни жители – регистрирайте се, например, Souto das Candeas - в който да изследвате най-доброто от кухнята и продуктите на района, защото винаги има Оренсе за още един ден. Ще го оставя там, вие решете дали ще си позволите да се намесите.
Ресторант Мигел Гонсалес