Възможно ли е да пътуваме, без да оставим следа от нашия въглероден отпечатък? Това се запитаха Джон Карега (екологичен активист), Стефи Троге (високопланински спортист), Фабиан Леон (готвач и гастро промоутър) и Vero sin mapa (заклет пътешественик), когато се събраха, за да започнат това приключение през Навара което в крайна сметка се превърна в документален филм, „Другият отпечатък“. Присъединявате ли се към предизвикателството?
За това няма нищо по-добро от това да го направите за една от най-развитите територии по отношение на устойчивия туризъм препраща към: Навара, ангажирана от години да ни покаже, че „Друг туризъм е възможен“, като дава приоритет в своите преживявания на местни вкусове без добавки, пътеки с вековни корени, местни и защитени природни пейзажи … и защита на най-добрия селски туризъм от десетилетия.
Като начало, приоритетен въпрос: да бъдем наясно с въглеродния отпечатък на използвания транспорт. В този случай четиримата приятели решиха да използват влак за да стигнете до тук и да обиколите Навара електрически автомобили и велосипеди … Но също така, без да изпускаме от поглед помещенията, които бяха наистина зелени хотели, проекти, които се добавят все повече и повече към това движение, което в Навара има все повече и повече сила: the устойчив туризъм.
Резултатът? 635 км, в маршрут, разделен на шест етапа които, ако ги бяха пътували по конвенционален начин, биха генерирали въглероден отпечатък от 1137 kg CO2e. Знаете колко успя да го намали? 389 кг CO2e. Невероятен! Но нека да преминем към въпроса: как да направите устойчиво пътуване, без да се отказвате от всички добри неща, които Навара може да предложи?
ОТ TUDELA ДО UJUÉ: СПЕСТЕНИ 148 KG CO2
Не можете да започнете в Навара по друг начин. The овощна градина туделана е идеалната отправна точка за тези четирима приятели, които биха открили връзка на територията и нейната гастрономия със земята през и благодарение на нейните собствени производители.
За това един изключителен посланик, Санти Кордон, собственикът на ресторант Trinquete, беше отговорен да ги научи как отглеждайте по органичен начин вашите km 0 зеленчуци, същите, които по-късно ще опитат в ресторанта си. „Само защото разбирате всички усилия зад тези зеленчуци, вие губите по-малко“, коментират четиримата приятели, наслаждаващи се на тази кухня.
Пътуването щеше да продължи Ухуе, един от най-красивите градове в Испания, кацнал на скала и с църква-крепост Санта Мария де Ухуе, заобиколен от малки каменни улички, пълни с имения. The гледка към Рибера и Пиренеите от върха на града те са друг спектакъл.
ОТ ESTELLA-LIZARRA ДО URBASA И VIANA, СПЕСТЕНИ 28 KG CO2
Във втория етап от това безвъглеродно пътуване Фабиан, Веро, Стефи и Джон посетиха Изби на Quaderna Vía, една от пионерските винарни в Испания в производството на органично вино.
След това щяха да се гмурнат в природата на Урбаса за да откриете тюркоазените води на Nacedero del Urederra и да завършите деня с ходене по участък от Camino de Santiago, за да си починете по-късно в град Виана със своите имения, дворци и църкви, място, което беше и възможност да научите повече за историята на района, който е бил много важен през 16-ти и 18-ти век.
ОТ LEKUNBERRI ДО LEITZA, СПЕСТЕНИ 37 KG CO2
През третия ден изпъкналостта отново ще бъде от сушата, но този път не толкова от повърхността, а по-скоро от недрата на Навара. The Пещери Мендукило са възможност да се потопите в спелеологията от туристическа гледна точка, за да продължите по-късно да обикаляте това Наварски пейзаж от интензивна зеленина.
Четиримата приятели обиколиха участъкът от Plazaola Greenway, от Lekunberri до Leitza, и там те прекараха деня в среща с любопитен магазин за жилетки пригоден за повдигане на камъни. Инаксио Перурена, брат на собственика, професионален повдигач на камъни, Той предложи да го видят в действие. Това не е ли лукс?
ОТ BERTIZ ДО BAZTÁN, СПЕСТЕНИ 20 KG CO2
Друг от най-очарователните етапи от пътуването беше този, който започна през Долината Базтан и това по криволичещи пътища доведе четиримата приятели до величественото Природен парк Бертис, където Хуан Гони ще ги води, за да им обясни защо той е един от най-големите атлантически гори в света , пълен с митологични герои.
Приключението продължи след обяд в Baztan Abentura Park, парк, който внимателно опазва околната среда, известен с високите си линии между върховете на дърветата. Брошката за почивка от този напрегнат ден беше вътре Амаюр-Мая, град с много история и селска къща, разположена около главна улица, в сърцето на Baztán.
ОТ ЗВЕЗДИ МИШЛЕН ДО ПИНЧОС В ПАМПЛОНА, СПЕСТЕНИ 21 КГ CO2
Те не можеха да напуснат Навара, без да изпитат едно от гастрономически преживявания най-желаният от общността, този на ресторанта Мелница Урданиз, две звезди Michelin и две Repsol Suns и място, където David Yárnoz би обяснил как приготвя ястия като Baztán Trout и защо този гастрономически проект се върти около устойчивостта.
В ресторанта си, освен че се храни много добре, той и работи ефективно използване на съставките за да избегнете хранителните отпадъци. И след заслужената почивка, последното посещение за деня беше посветено на обиколка на най-добрите места тапас в Памплона.
ОТ БУРГУИ ДО ВИЛАНУЕВА ДЕ АРСЕ, СПЕСТЕНИ 135 KG CO2
Посетете една от най-автентичните традиции на Навара, спускането на гората от планината през реката: шоуто на саловете, това е да изживеете уникална среща, поддържана във времето.
По-късно четиримата приятели ще се забавляват с съседи на Бурги на някои традиционни миги. и те присъстваха на премиерата на сезона на сиренето Roncal Valley, на фантастичен пазар, от който, разбира се, взеха малко сирена. Чудите ли се как четиримата приятели завършиха това пътуване в техните опит за постигане на нулев въглероден отпечатък? Засаждане на дървета овощни дървета в Agroturismo Maricruz и допълнително намаляване на въглеродния отпечатък от вашето пътуване. Между другото, предизвикателството е постигнато.