Френската баска страна: най-често посещаваният съсед
Толкова близо и все пак толкова далеч, Франция е горният съсед , този, който винаги казва здравей, но нека си признаем: все още не го познаваме напълно.
Знаем, че в страната на Астерикс и Обеликс се храниш много добре и се обличаш още по-добре и освен това всичко това е рамкирано в един непрекъснато променящ се пейзаж, който може да ни завладее от заливите на Лазурния бряг до хълмовете на Елзас и парижките булеварди.
има обаче уединено кътче в крайния югозапад, разтърсвано от ветровете на Атлантика, където това, което е истинско галско, се комбинира с иберийския аромат, който се появява зад Пиренеите: френската баска страна.
Френската баска страна си заслужава пътуването
На когото зеленият триъгълник, образуван от планините, Атлантика и река Гарона Преди векове съставките са се смесвали в голяма тенджера, сякаш е огромно мармитако: френската архитектурна грижа върви перфектно с живописните баски ферми, докато градовете му дишат иберийски ритъм, който се издава от проверката, че има живот в тях след осем следобед.
Що се отнася до неговата гастрономия, няколко думи са достатъчни: Баската кухня, която познаваме много добре, се смесва с френски рецепти (с патицата като главно действащо лице) и испанските вкусове , предвид близостта на Пиренеите.
Това е близкият ъгъл, Освен плажове и вълни, има какво да ни покаже: френската баска страна вече няма да бъде за нас „съсед на петия“.
Биариц: една от нашите спирки на нашето пътуване
Нашето пътешествие ще започне на върха на дюната на Пилат , съзерцавайки безкрайната борова гора, която съставлява ландшафта на Ландите. Известната дюна със заслужена слава се издига на повече от сто метра над морското равнище и е лесно достъпна благодарение на дървени стълби, разположени на източното й лице.
Ще бъде оценено да свалите обувките си, когато се качвате, защото пясъкът е много фин и спойлер: ще стигнете до колата, като сами сте истинска дюна.
Боси, опитайте се да се оставите да паднете и създайте пясъчни ангели, докато пред краката ви, Атлантическият океан среща плитчините на залива Аркашон, изпъстрен с морски цветове вариращи от перлено бялото на пясъчните брегове до сапфиреното синьо на морските течения.
Необичайната височина на дюната на Пилат Не се дължи на природна прищявка, а на действие на човека , чиято дейност през поколенията е завършила със създаването на характерния пейзаж на Лас Ландес.
Залез на дюната на Пилат
Всичко започна от безспорно неудобство: през Средновековието, фермерите от плодородните равнини между Бордо и Дакс трябваше борба с пясъка, който непрекъснатите западни ветрове влачат, без никакъв релеф, който да пречи на преминаването му, десетки километри навътре в сушата.
Морето от дюни, което изгражда брега на Аквитания, поддържаше постоянен пулс с някои хора, които, примирени с факта, че полетата им са погребани отново и отново от стерилния прах от черупки, Те решават да се посветят на лов и развъждане на патици, за да направят прочутия гъши дроб.
Битката се смяташе за загубена, докато в края на 18 век напредъкът на арената беше такъв, че френските просветени решиха, че такава победа на природата беше истинска обида за Франция.
Между 1801 и 1816 г. Консулството, ръководено от Наполеон Бонарпарт, положи всичките си усилия за запълването на повече от 80 000 хектара с борови дървета, и изграждане на огромни палисади край брега, за да се създадат фиксирани дюни, върху които след това се засажда растителност, за да се забави ерозията.
Пейзажът на Landes следователно е изключително човешки, и ни показва какво сме способни да направим, за да спечелим нашата вечна битка срещу природата.
Съзерцавайте пейзажа на Ландите от дюната на Пилат, съществена част от нашето пътешествие
След като приключи нашето посещение на дюната на Пилат, ще прекосим огромната борова гора, която представлява победата на Франция върху пясъка на юг към Хосегор.
Пътят ще ни предложи непрекъснати отклонения към пясъчните брегове, които са скрити зад дърветата, и си струва да ги заведете да се изкачат на дюна и да съзерцават необятността на плаж, който няма край.
Много е вероятно да се срещнем сърфисти, уиндсърфисти и любители на водните спортове които намират своя рай тук, добре огромността на плажа ви позволява да намерите самотни кътчета които ще изчезнат, когато наближим Хосегор.
В този град, който започва своя път като спа в началото на 20-ти век, можем да открием през летните месеци, европейска реплика на това, което сега е Калифорния: ресторанти, предлагащи най-новите здравословни и екзотични храни, улични сергии за креп и пица, минувачи от далечни места като Австралия или Индонезия, които идват да сърфират по известните вълни La Graviere и Les Estagnots, магазини за дрехи, където бихме могли да прекараме цял живот...
Внушителните вълни на Хосегор
Но нещо, което Голдън Стейт няма и с което Хосегор може да се похвали с гордост, са неговите сладкарници: френският кроасан си заслужава стенопис пред плажа Капбретон.
Точно на юг от този град, на плажа La Piste или Santocha, се намира една от най-любопитните атракции в района: дузина бункери от Втората световна война, наполовина заровени в пясъка , разбивани от вълни по време на прилив, чакащи да бъдат открити от вечно любопитните ни очи.
укрепленията бяха част от „Атлантическата стена“, създадена от Германия да предотврати повече от вероятното кацане на съюзниците на гигантските плажове на Ландите, което най-накрая се случи в Нормандия, където нацистите не го очакваха.
Като всяка руина, останките на древните пазители на морето, яздени от лимпет, приканват към размисъл за това как не много отдавна Европа беше във война заради онези, които виждаха чужденеца като враг.
За щастие тези години, като пясъчните замъци, които децата строят между огромните камъни, си отидоха с течението и **в Капбретон вече не се диша ароматът на война: сладостта на вафли и палачинки, за щастие, залива всичко. **
Разрушен бункер в Капбретон
Следващата спирка от нашето пътуване е Байон , докато наближаваме, бавно, но сигурно, испанската граница. Тук ще се принуди спрете да ядете прочутия им jambon de Bayonne , и с много усилия**, опитвайки се да не го сравняваме с нашата национална гордост, шунка Serrano.**
Това са две различни неща, въпреки че изглеждат еднакви: френски, по-малко солени и консервирани, Влиза по-меко, ако небцето ни избере най-сладките вкусове, но изобщо не омаловажава. Звъни ли Гаргантюа? Той винаги се опитваше да има под ръка шунка тип Байон и би било неуважително мнението на Wolverine за Wolverines не се съгласи да опита този първи братовчед на нашата любима шунка Serrano.
Всички деликатесни магазини Carreau des Halles, модерният традиционен пазар, разположен в древния център на Байон , те ще ви предложат най-доброто от техните колбаси, както и много дълга поредица от сирена, вина и меса, на които ще се нахвърлите без никакво колебание. Това е Франция и тук идвате да ядете.
По-късно, за да смъкна заслужения корем, историческият център предлага приятни разходки между типични къщи от баската архитектура, варосани и пресечени от дървени греди във всички цветове, които не са променили външния си вид в дългата история, която Байон пази.
Известният „jambon de Bayonne“
Пристанище и римска крепост, градът винаги е бил смятан за "портата на Испания" , и достигна голямо значение като етап от Пътят на Сантяго тук се състоя един от крайъгълните камъни в съвременната история на страната ни: абдикацията на Байон, извършена от Карлос IV и Фернандо VII, което означава свободно влизане в Испания на войските и правителството на Наполеон Бонапарт.
Байон, пропит с история, изглежда на посетителя по-закачлив и провинциален от близкия Биариц, където трябва да отидем да опитаме следобедното кафе в сянката на тамариндово дърво, с изглед към Атлантическия океан, независимо дали е на алеята на добре познатите Плаж Cote des Basques , или до аркадите на Казиното, заобиколен от последните издънки на френската аристокрация, които дадоха слава и форма на града от времето на Наполеон.
Същата обогатена буржоазия, която също намери почивка в Сан Себастиан и Сантандер, и което даде на градовете в Бискайския залив аристократична личност, в която алеите с дървета, казината, спа центровете и предлагането на хотела, и от чието жизнерадостно минало сега имаме меланхоличен и съзерцателен аромат, сякаш са в края на дълъг махмурлук от партита, измити с шампанско.
Cote des Basques, Биариц
От булевардите и терасите на Биариц ще отидем до рибарското селище Saint-Jean-de-Luz, където ще завършим пътуването си разхождайки се по доковете , между затворените и тесни къщи и отклонявайки погледа си пред рибните скари, които също предлагат известните стриди в района.
Предложението е такова, че може да ви е полезно да го знаете Luz del Sur épicerie предлага много разнообразно меню от местни продукти и добро гасконско вино на цени, които са достатъчно далеч от тези на туристическите ресторанти, за да се убедите в това в тази кокетна механа вдишвате местна атмосфера.
Първоначалното впечатление е правилно: патешко магре и конфи са техните абсолютни специалитети, и да напуснеш френската Страна на баските, без да опиташ кралицата на нейните птици, е дързост, запазена само за вегетарианци.
Нощта ще направи разходката в Saint-Jean-de-Luz още по-приятна и тишината ще ни върне към великолепните времена на града, когато китоловът е бил голям бизнес, носещ просперитет на вече бедните и бедни на ресурси пристанища.
Пристанище Сен Жан дьо Луз
Точно от другата страна на рибния пазар, с изглед към устието на пристанището и наслаждавайки се на несравнима гледка към плажа, е мястото, където можем да прекараме нощта: the Хотел La Caravelle.
Тази очарователна бяла дървена рибарска къща с големи прозорци, далеч от шума на малкия град, но достатъчно близо, за да не се налага отново да взимаме колата, това ще бъде последният ни балсам преди, на следващия ден, да си опаковаме багажа и да тръгнем към Испания.
Посещението беше кратко, но вече знаем поговорката; и също така, запомнете това Франция е този съсед, който имаме близо, горе, изкачвайки се няколко етажа, и който винаги ще бъде там, за да те опознае малко по-добре.
Дюната на Пилат може да е по-висока, когато се върнем, бутовете на Байон ще бъдат по-изпечени, а крайбрежните алеи на Биариц ще започнат да предлагат сладолед, невиждан в Европа. **Това е Франция и също е Страната на баските: винаги ще има какво да откриете. **
Детайл от стълбите на хотел La Caravelle