Квартал Алфама в Лисабон
Космополитен par excellence, Лисабон е едно от онези места, които изглежда се променят всеки път, когато се върнете в тях. Без значение колко пъти се повтаря, ефервесцентно, в непрекъснато движение , португалската столица винаги предлага нови неща. Все пак градът е ваш хората , на живот по улиците му, изкуство който населява всичко.
Ето защо този маршрут през Лисабон е a алтернативно каране през места, които надхвърлят Търговски площад , което, разбира се, продължава да излъчва сила в себе си, от който и ъгъл да го погледнете; или красотата, която дава всеки залез внимавай – или миранте – от Санта Лусия. Говорим за обекти и проекти по-малко известни от традиционния турист, но местните жители посещават често.
КУХНЯ, ДОСТОЙНА ЗА ЗВЕЗДИ
Ерик и съпругата му Инес заложете на експериментална кухня в проект, който те назоваха тероар , гастрономическо ателие в центъра на града Квартал Байша който бързо завладя вкусовете на публиката.
Въпреки това, санитарните ограничения и развитието на пандемията доведоха до затварянето на помещенията малко след това, променяйки философията си по време на почивката, за да се върне по-силен от всякога. Защото сега Atelier Terroir се намира в съседство – магазин за сувенири – превърнат в неформално пространство с по-традиционно меню . Междувременно най-експерименталната кухня се създава в малък мащаб в отворената кухня на неговия ресторант Terroir, с Главен готвач Тиаго Роза подписване на дегустационните менюта.
Със само 25 години и опит в ресторанти със звезди Мишлен (Eleven, Fortaleza do Guincho и Pure C), Rosa е едно от онези имена, които обещават. Вече напредват закуските, в които тартарът от скариди, мидите с моркови и свинската буза с лук могат да отекнат като прости и добре познати рецепти. Нищо не може да бъде по-далеч от истината. Тук всичко е едно експлозия от вкусове с текстури и щрихи, които небцето не очаква, въпреки че основният продукт е част от най-популярната гастрономия.
Скумрия с домат и диня или скейт с португалско зеле и печен чесън са две от имената, които продължават в петстепенно меню, което завършва с почит към детството на всички португалци: морков с джинджифил и мед , домашен лек, който се дава на повече от един човек за настинка и който в Terroir има райски вкус. Освен това сдвояването е придружено изключително от португалски вина най-интересно.
РАЗХОДЕТЕ СЕ ПРЕЗ ЛИСАБОНСКАТА ЖЕЛЕЗНИЦА
До църквата на Сао Висенте да Фора , в Кампо де Санта Клара има два дни в седмицата, когато всичко се променя. И това е, че във вторник и събота се провежда До Фейра да Ладра , пазар, който всеки в Лисабон препоръчва. Преди да изброим какво може да се намери тук – което е всичко – струва си да обясним името на тази популярна пътека. Да, Ладра идва от крадци и този панаир започна да се провежда през Средна възраст като място, където са продавани откраднати вещи.
В днешно време е идеален за тези, които искат да се сдобият с интересни произведения на занаятите или истински антики. Освен това техните постове се намират на свеж въздух до внушителния стенопис, създаден с 50 000 плочки, които художникът Андре Сарайва даде на града. Ключови сцени от Париж и Лисабон се развиват в неговите 864 квадратни метра, най-голямото произведение на уличното изкуство в Лисабон, поръчано от градския съвет на Лисабон и MUDE (Музей за дизайн и мода) през 2016 г.
Стенописът, нарисуван от художника Андре Сарайва в квартал Алфама
GRAÇA: НОВИЯТ МОДЕН КВАРТАЛ
Издигнат във висините, на няколко крачки от туристическата Алфама, кастизо Квартал Граса се превърна в модния район, към който млад lisboetas . Вярно е, че Mirador de Graça и Mirador de Nuestra Señora del Monte все още са нещо за туристите, но в елегантната обстановка тераси много барове и ресторанти са пълни с местни жители по залез слънце.
Въпреки че лутането никога не се проваля, оставяме ви – за всеки случай – името на a обновена класика : Solar dos Presuntos, който се завръща с висшата кухня на Monção което го направи известен след няколко години затворен поради реформа. Сега с голяма тераса – и стенопис от художника Vhils в чест на Еваристо Кардосо и съпругата му Мария да Граса, двойката, която отвори ресторанта през 1974 г. – ресторантът ви кани да опитате менюто, което Уго Араухо Пригответе във вашата отворена кухня.
Друго страхотно име, което никога не се проваля, е О Питеу , традиционен семеен ресторант, спечелил слава със своя amêijoas a bulhão патица , най-аплодираното му ястие. Разбира се, не се колебайте да опитате и други деликатеси като акорда със скариди или ориз от октопод.
Гледки от Miradouro da Senhora do Monte
„ЧАСТНИЯТ“ КВАРТАЛ НА ЛИСАБОН
Всъщност, преди да напуснете района е препоръчително да погледнете картите Вила Берта , улица в квартал Граса, която в действителност е „частен“ град.
Вила Берта е проектирана от архитект Хоаким Франсиско Тохал да бъде работнически град, в който да приветства огромния брой индустриални работници, пристигнали в града в края на 19 век. Кръстени с името на дъщерята на архитекта, накрая собственото семейство на Тохал, както и роднини и близки приятели, се заселват на улицата, давайки началото на интересен – и белязан – междукласов жилищен комплекс , образувани от две успоредни линии правоъгълни сгради с лице към вътрешна улица, която ги пресича.
Интересно е да се види как е създадена западната част за буржоазия , с по-големи триетажни къщи, разделени от озеленени дворове, малки входни стени и елегантни балкони с балюстради от ковано желязо; докато отсрещните сгради имат един етаж по-малко и плоски фасади с по-малки и по-прости балкони, което води до жилищно ядро с нотки на Арт Нуво, което се отделя от останалата част от квартала с две врати, една в северния край и друга в южния край на улицата.
Днес можете да се разхождате свободно из тази перла на модерната архитектура, скрита само на 50 метра от оживения Largo da Graça и която посреща посетителя с фриз от плочки.
Вила Берта
ОТКРИЙТЕ ALFAMA С РАЗЛИЧНИ ОЧИ
Малко места са толкова известни в Лисабон, колкото Квартал Алфама . Твърди се, че е най-старият в Лисабон - защото е оцелял след земетресението в Лисабон от 1755 г. - и също така този, който излъчва най-много индивидуалност от себе си. Спестявайки разстоянията, по известен начин може да се установи паралелизъм с Гранада Албайсин , с тези криволичещи улици от арабска типология, пълни с кътчета и пролуки, стълби и къщи с малки прозорци.
Всъщност, в лицето на пренаселеността, появата на ваканционни домове и последващата загуба на идентичност в квартал, който постепенно губи първоначалните си съседи, беше осъществен красив проект, наречен „Душата на Алфама“ . С него се запомнят анонимни за туристите, но наистина известни в квартала. Такъв е случаят с г-жа Фернанда , съсед, способен да оцелее въпреки всичко, или Върджил Тейшейра , не актьорът, а дълголетният и обичан президент на спортен център Адисенсе.
Всичко започна, когато дойде в града Британската фотографка Камила Уотсън . Влюбен в същността на квартала и неговите хора, Уотсън решава да улови лицата им в черно и бяло, за да илюстрира истинската душа на квартала, която фадо направи известна на целия свят.
НАЙ-ДОБРАТА КНИЖАРНИЦА В ЛИСАБОН Е В СТАРА ФАБРИКА
Напускайки най-класическата туристическа верига на Лисабон, от няколко години има подходящо име, което ви кани да се преместите извън центъра. Точно преди влизане помогне , кварталът в съседство с Белем, a исторически индустриален комплекс излъчва живот и изкуство. то е LXFactory , място, където занаятчийски магазини и артистични пространства очакват да бъдат открити сред фасади, нападнати от графити, и изискана колекция от ресторанти с международна кухня.
Въпреки че е вярно, че същността може да бъде засегната в някои от имената си в полза на позата, все още има интересни останки от първоначалната идея за това алтернативен комплекс . Такъв е случаят с Книжарница Лер Девагар , едно от онези места, където книгите заемат всеки сантиметър пространство и най-доброто, което можете да направите, е да се изгубите сред рафтовете му.
Съхранени до тавана, хиляди книги очакват в тази бивша печатница, която е не само книжарница, но и музей и неофициално кафене. Изкачвайки се по стълбите в търсене на перфектната книга – трудна за изпълнение сред толкова много предложения – човек се натъква на оригиналните индустриални машини, които преди са изпълвали пространството с мастило. Не се срамувайте и преминете през всеки ъгъл, който намерите, тъй като маси и столове чакат на най-невъобразимите места, за да се насладите на кафе, придружено от приятели или, разбира се, на хубава книга.
четете скитане
ИЗКУСТВОТО, КОЕТО ЗАОБИКАЛЯ БЕЛЕМ
Вярно е, че времето спира, когато манастирът Jerónimos или кулата Belém погледнат назад към вас. Шедьоври, които винаги трябва да поздравявате, когато идвате в Лисабон и които служат като идеална отправна точка да се изгубите в този лисабонски район, пълен с музеи. Белем Изобщо не е място за прекарване само на сутринта или следобеда, човек може дори да загуби дни в откриване на** повече от десет музея**, които очакват в района.
Военноморският музей, Музеят на каретите, Музеят на електричеството, Музеят на популярното изкуство… Без съмнение историята се оформя в неговите коридори, което ни позволява да разберем много повече за Лисабон. Въпреки че перлата в короната е Колекция музей Берардо , посветен на авангардите от началото на 20 век до наши дни. Пикасо, Дали и Миро съжителстват с Анди Уорхол и Лихтенщайн в постоянната му колекция.
РАЗХОДКА ИЗ СТОЛЕТНИ МАГАЗИНИ
Лисабон е настояще, но и минало. Интересен начин за откриване Чиадо , търговската зона par excellence на Лисабон, се фокусира върху добрата колекция от вековни бижута, които все още държат вратите си отворени. Такъв е случаят с книжарница Бертран , за която се твърди, че е най-старата действаща книжарница в света. Датира от 1732 г. и когато купувате книга, можете да поискате печат, който да ви напомня, че сте били на такова привилегировано място.
А какво да кажем за магазин за ръкавици Luvaria Ulisses , разположен в сърцето на Rua do Carmo. В експлоатация от 1925 г., едва двама души могат да се поберат в зоната на тезгяха. Въпреки това си струва да направите евентуалната опашка, която тече по улицата, за да станете свидетели от първа ръка не само на най-висококачествения материал на кожените ръкавици, които все още се правят на ръка, по стария начин и чийто брой модели е ограничен; но и да изпитате ритуала на пробване и пазаруване тук.
Високо качество, традиционна обработка и разумна цена очакват консервите в Консервиране на Лисабон или сметанови торти в Мантейгария. Също така фини бижута от Leitão & Irmão , незабележителен магазин, разположен до концептуалния магазин на Добри гледки – която също си заслужава да бъде посетена – но чиято работилница е отговаряла за създаването на бижута за кралски особи и чиито опитни ръце са направили короната на Девата от Фатима.
Въпреки че като заключение няма нищо като приключване на разходката, наслаждавайки се на Алкоа манастирски сладкиши , сладкарница, която работи от 50-те години насам с яйчен жълтък като неин абсолютен герой. Фактът, че монахините използвали белтъците за по-добро желязо, довел до това да се замислят за какво да похарчат толкова много жълтък. Решението дойде чрез смесването му със захар, което доведе до тези творения, които са грях и които спечелиха няколко награди в Alcoa.
КЪДЕ ДА СПАМ
Сгушен в ъгъла на центъра площад Община (Praça do Município, 21. От €120) е AlmaLusa Baixa/Chiado, четиризвезден бутиков хотел, който се помещава в сграда от 18-ти век само с 28 стаи, която радва любителите на спокойния и неформален лукс. Съчетание на майсторство с елегантност съвременен дизайн С определена индустриална естетика почивката е гарантирана в изключително удобни легла и в зона, където цари тишина през нощта, с неокласическата фасада на кметството като единствен съсед.
Също и ресторантът му Португалска столова Delfina осигурява традиционно меню с иновативни щрихи, където треска е победител в играта и е възможно да се организират персонализирани планове като посещения на винарни, разходки с лодка по Тежу и необичайни туристически посещения от експерти като космополитна агенция, специализира в наследството и историята на Лисабон.