Менорка ще бъде обявена за Европейски регион на гастрономията през 2022 г
Менорка е остров на контрасти, с много различна индивидуалност. И също така, за мнозина, островът на спокойствието . Намира се в средата на средиземноморски уестърн, изваян от северните ветрове и морето, съкровища на уникално природно наследство и изключително наследство от различни култури, които са се заселили тук, датиращи от повече от четири хиляди години история. **
Менорка е място, което не оставя никого безразличен. Мощното привличане, което упражнява върху тези с чувствителност да разберат качествата му успява да остави следа завинаги. Връзка, която не винаги работи с външния човек; местната мантра малко по малко не важи за всички . Винаги го казвам на приятелите си Минорка е безкрайна.
За да го оцените, е необходимо да спрете и да оцените малките детайли. Трябва да го откривате малко по малко. В същността на тези нюанси откриваме богатството на това магическо и уникално място: вековна костенурка насред пътека, марсианските околности на Пунта Нати , златното на винегретът през пролетта, десет хиляди километра суха стена това длето, камък по камък, пътеките...
Думите, които французите и англичаните забравиха в местния диалект, небето по всяко време, талайотите, които пресичат пътя , скалата, която граничи с любимия ми плаж, седемте фара, децата тичат около Алкауфар...
Охрите на здрача в Сиутадела , всеки инч от залив Махон , вятърът Трамунтана, някои от неговите седемстотин вида гъби, фасадата на Главния театър -най-старата опера в Европа-, залезът в Пон Д'ен Гил , разходката през Лаймс Фонс и екскурзията през **Cami de Cavalls. **
А също и образованието на менорканците и тяхната невероятна гама от хобита, от сценичните изкуства и стрелбата с прашка до летенето на леки самолети и конната езда. По-голямата част от територията на **Sa Roqueta е обявена от ЮНЕСКО за биосферен резерват. **
Да започнеш по този начин в Менорка е голям успех
Пейзажът отразява хармонията, в която човешката употреба и природната среда са съжителствали, особено в селското стопанство, животновъдството и риболова. А) Да, през 2022 г. Менорка ще бъде Европейски регион на гастрономията , негово признание култура на готвене , въз основа на наследството на тези, които са го населявали и резултат от аграрна и морска мъдрост на местните занаятчии , в допълнение към богатството на сезоните и природата.
Тези фактори доведоха до книга с рецепти, пълна със завладяващи хармонии, с неоспоримо родословие, вкусова памет, всеядна ненаситност от препратки, достъпни за вечерящия. Гастрономия с огромно минало , по-добро настояще и прекрасна проекция на бъдещето: Менорка никога не е имала такова ниво на готвачи. малко по малко
КАК ДА ПОЛУЧИТЕ
Балеария
Можете удобно да пътувате с ферибот 200 км, които делят Барселона от Mahón.
КЪДЕ ДА СПАМ
Може ли Фаустино
Дворец от 16 век Relais & Châteaux , с 24 стаи , идиличен вътрешен двор и басейн.
Фонтенил Минорка
Проект на еко-устойчив агротуризъм втурна се Фредерик Биус -съосновател на Sandro, Maje и Claude Pierlot- и Гийом Фуше, търговец на изкуство, в два красиви имота.
Експериментална Менорка
Дороте Мейличзон подписва фотогеничната рехабилитация на това имение в селски стил и деветте прилежащи села.
Експериментална Менорка
Торалбенк
Един от страхотните хотели у нас. С печата на малките луксозни хотели в света и дискретния лукс като флаг.
КЪДЕ ДА ЯДЕМЕ (от Matoses)
Sa Pedrera des Pujol (Sant Lluís)
Почит към местната традиция, която възхвалява продукт за близост , актуализиране на рецепти и култ към вкуса Кухня със задълбочена и елегантна изработка. Страхотна стая и мазе.
Торалбенк (Алайор)
The Кухнята на Луис Лоза в един от най-красивите хотели на Средиземно море. Качествен местен продукт, съчетаващ море и планина, овощна градина и мексикански нотки . Изключителен склад.
Бинифадет (Сант Луис)
Най-важната винарна в Менорка и едно от най-магическите кътчета на острова. Тераса, трапезария и винен бар, режисиран от Óscar Poquet които завършват с посещение на винарна и лозя.
Хляб и вино (Sant Lluís)
Красива селска къща, в която Патрик Джеймс предлага своята средиземноморска кухня , добронамерена, привързана към тероара и интегрираща влияния от нейната страна на произход, Франция.
Са Лагоста (Форнелс)
таверна за морски дарове поклонение на най-очуканите вкусове, за да опитат техните Яхния от омар. Няма друг по-добър от Дейвид от кока-кола : канонична, честна, сложна, чиста яхния.
Сес Салинес (Форнелс)
Неформална версия на Sa Llagosta на тераса с грандиозно гледка към залива на Форнелс . изключителен ориз, фидеуас и миди.
Искате ли чаша вино на лунна светлина? Посетете Binifadet
Ка На Марга (Форнелс)
За любители на месото. Различни кройки и шевове, приятелски цени, известна винарна и лечение на семейство, фокусирано върху клиента.
Ес Кранк Пелют (Форнелс)
Тераса на брега на Форнелс. пита калдерета, супени оризови ястия, миди от трамонтана и легендарното кюфтета от октопод.
Сес Форкилес (Мао)
Марко Антонио и Ориол, готвачи на раса, прилагат знанията си за пътуване в тази таверна, илюстрирана с добра изба. Също така в удобния El Rais и селския Sant Joan de Binissaida.
Балеарско кафе (Ciutadella)
голям избор на риба, ориз, яхнии и морски дарове с похвални точки за изпълнение. Собствената им лодка ги снабдява всеки ден. **Забележителна маза и стая. **
Пн (Сиутадела)
Филип Луфриу майсторски се интегрира противоположни съставки и създава ястия от познанията на местната килера.
Smoix (Ciutadella)
микел санчес той е смел в комбинацията от съставки и съвестния подбор на доставчици със строгия ритъм на сезона. космополитен и оживен , точно като твоя Nopales taqueria.
Релета (Ciutadella)
Мястото където Джоан Багур преосмисля местната кухня със съвременна визия. Чисти, вкусни и пристрастяващи екзекуции.
Вкус на Na Silvia (Ciutadella)
Силвия Англада е чувствителен, детайлен и търси същността на суровините. В техните хармонични ансамбли вкусът не е аксесоар.
Ca Na Pilar (Това е Migjorn Gran)
Виктор Лидон практикуващи академици с печата на Can Fabes в уютна къща с тераса.
Clover (Limes Fonts)
Редовните идват за своите романтично местоположение , качеството на техните честно изпълнени морски дарове и дружелюбието на екипа.
БЕЛЕЖНИКЪТ НА СЕСИЛИЯ РЕНАР
КЪДЕ ДА СЕ РАЗХОДИМ
Минорка в Лаут
Без съмнение един от любимите ми планове. Стигнете там, където не можете пеша, вижте острова от морето, отплавайте... огромно чудо и екипаж което е повече от добри хора.
Bodegas Binifadet
Пристигане по залез, разходете се из лозята и посетете винарната. Тогава ще искате да останете вечеряйте под лозята му, опитайте виното и храната му.
фарове
И Кавалерия, и Пунта Нати са две от най-красивите места за разглеждане залез . Избягвайте да ходите през август, защото тълпите ще намалят романтичното настроение. Пейзажът, когато стигна до всяка една от тях, ме побърква... неописуеми са.
каякинг
Друг план за плажа. Отидете до Es Grau и наемете каяк или сърф с гребло да отидете на llla d'en Colom . Ако имате повече сили можете да продължите до Заливи на кулата Рамбла , с повече от кристално чиста вода. Всичко е мечта.
ПАЗАРУВАНЕ
свещника
Е магазин за стари свещи Напомня ми за детството и майка ми. Все си търсеше повод да отиде и сега ми се случи. **Най-добрата селекция от дрехи и предмети на острова. **
Сайт 23
Ако вървиш през красивото Рибарско селище Binibeca Vell -което трябва-, отбийте се в този магазин за дрехи и аксесоари.
Магазин Naguisa
The Каталонската фирма Naguisa има красив мултибрандов магазин в Цитаделата на стария град. Възможно е да намерите изложена друга моя снимка.
НА ЧАШИ
Това е манастир (Mahón)
Както подсказва името, този бар и концертно пространство е в двор на стария манастир на Махон . Добри артисти, музика и атмосфера всяка лятна вечер.
Здравей вълна (Бял залив)
Ако това, което искате, е бар на плажа, вие също го имате. Най-богатите коктейли на острова и най-добрите гледки.
МЕЗЕТО
живот един (Moll de Llevant, 159 Maó)
Вермути, мезета и добро, страхотна музика . Тук ще ме намерите с моите приятели и студена бира с поглед към морето.
Рибен пазар (Plaça del Carmen 5, Maó)
в обновения Рибен пазар , да дегустирате вина, бири и местни тапас в много очарователно пространство.
Бар Юлисис (Plaça Libertad 22, Ciutadella)
На пазарния площад, сред няколко магазина, това е класика: Добро вино и тапас, за които да умреш.
* Този доклад е публикуван в номер 140 на списание Condé Nast Traveler (юли и август). Абонирайте се за печатното издание (11 печатни броя и дигитална версия за €24,75, като се обадите на 902 53 55 57 или от нашия уебсайт). Броят на Condé Nast Traveler за юли и август е наличен в ** дигиталната му версия, за да му се насладите на предпочитаното от вас устройство. **