Nave Nove се приземява в Порто
Порт е място, където бъчвите с вино Почистиха се пеейки. Те го направиха по двойки. Единият остана отвън и слушаше фадо на колегата Когато спря да пее, го извади. Припадали са от алкохолни изпарения. Пеенето беше нейният начин да се спаси.
Порто е такъв борба срещу гранита и морските вълни . Те добавиха алкохол към виното, за да издържат на ударите на океана, докато си проправяше път към английски острови . бяха направени къщи, сякаш слети с каменните стени , а алеите са като на белези на този, който отиде на война и се върна да разкаже историята.
Нека не забравяме, че фадото беше оплакване на диктатор, който кара хората да гледат на другата страна, докато пее.
Склоновете на Порто: целият чар, цялото усилие
Същите двама търговци крещят с цяло гърло на кея, че изброяват ястията в менюто като стихотворение . И чайките, които ви придружават на туристическите лодки, които обикалят Дуро те се отдалечават от вас, щом видят, че носите фотоапарат.
Ако пристигнете в Порто на колела ще минеш по мост до отдаване, след няколко улици, до ж Гараж Атлантико , което е като въвеждане на a стара фабрика за станове . А при тръгване две крачки надясно, от Площад Баталя ще поемете по тясна пътека, на Руа да Мадейра.
От там ще видите Порто Сао Бенто в дъното и стръмни и виещи се стълби, като тези от онези квартали, които видях Картие-Бресон през камерата си . Само този път, ако потърсите своя решителен момент, това, което може да видите, е музикант, който пие бира на слънце извън железен прът (Мадера 84).
Пристигане в Nave Nove
ще продължиш да вървиш Улица Mouzinho da Silveira надолу щастливи и доволни (ще видите на връщане сега) по пътя за Рибейра, спирайки в магазините, за да опитате неща.
Като в Магазин за консерви _(Mouzinho da Silveira 240) _ който има огромен гурме асортимент от консерви от национални производители че можете дори да пиете точно там. Когато мислите да обърнете колата си, не забравяйте да го направите на Алфандега до Порто _(rua Nova da Alfândega) _.
Това е грандиозна сграда от 19 век. На един хвърлей разстояние е ** Armazém ** (Miragaia 93), убежище на спокойствие сред минувачите, което ще ви върне в друга епоха. И можете да го направите на вашата тераса със студена бира.
Убежище на спокойствие и антики
**ДОБРЕ ДОШЛИ В SHIP NOVE**
Тази дива природа, която дава цимента, който сякаш расте от скалите, докато Атлантическият океан удвоява силите си, е това, в което се влюбих 22 галисийски готвачи да покаже най-доброто от Галисийска гастрономия.
Те ще го направят само за един месец **(от 24 октомври до 17 ноември)** в Наве Нове, ж. ефимерен ресторант който ще се намира в хотела Карис Порто Рибейра _(Rua do Infante D. Henrique 1) _, в сърцето на града.
Nave Nove слиза в Порто
Те бяха членове на девета група които си казаха, че е минало много време, откакто наистина са го играли. Защото е лесно, когато го правите у дома. Можете да видите ръката и стила в детайлите. Има редовни клиенти, които знаят кой стои зад пожарите само като видят сомелиера да показва виното.
Всеки предложи своята идея . Те сглобиха 22 и между всички те обърнаха менюто с главата надолу, за да не се забележи ничия ръка, че това не е меню с 44 ръце, със сезонни продукти и се връщаме към ястието, което баба ни приготвяше, това, което ядем с приятели на ъгловия бар.
Суровината е галисийска, включително сдвояването. но при пристигането те се влюбиха в пазара и отиде за още. И някой попита за възможността да се развива с времето и с хората, с продуктите, които са на пазара и желанието на тези, които искат да ги опитат. Нарекоха го експеримент. А те отговориха, хайде защо не?
Те ще поемат щафетата, редувайки се с дни, координирайки екип от професионалисти в гастрономията от Португалия. Първият ще бъде звезда Мишлен. И менюто, далеч от типичното, влиза начини за работа с продукта, непознати дори и за най-щателния галичанин.
Галисийски продукт в Nave Nove
Така че можете да опитате a маринован пипер или забележете вкусът на свинско в зелеви канелони с гъби и кестени. Или познайте истинския вкус на a хек, приготвен до съвършенство . Дори галисийските сирена за десерт идват от ** Queijaria do Almada **, основана от Галичанин, влюбен в тази земя.
Сирена от Queijaria do Almada за ефимерния ресторант Nave Nove
А билките, които ароматизират финалния коктейл, са избрани от главен миксолог в градината на един от ресторантите от група Нове.
Може да се резервира в интернет пъп.нове.гал и цената му е €90 (€120 със сдвояването).
Девет чинии, девет стъпки. Като деветте, които започнаха всичко.