Фрагмент, очарователният магазин на Карлота Ласпалас
Да, обещаваме ви, че Памплона е много, много повече от 7 юли и Сан Фермин. Че въпреки че нейният най-аплодиран фестивал е ентусиазирано възхваляван както от местните жители, така и от чужденците, столицата на Навара може да предложи цяла друга вселена.
Въпреки че този път ще оставим настрана богатата му история, интересното му наследство и дори вкусната му гастрономия -е, може би не това-, върху което да поставим фокуса най-приятната му страна: тази, която ни кара да се разходим по улиците на Casco Viejo — и нещо отвъд него — в търсене на красиви бизнеси, изпълнени с душа. Ценни проекти, ръководени от предприемачи, които един ден са решили да дадат на града си различен живот.
Занаятчийски работилници, художествени галерии, местни дизайнери, коуъркинг пространства... С какво Памплона бие всеки ден? Започваме маршрута, в който ще ви разкажем.
Памплона и нейните предприятия
ЗА ЛЮБОВТА КЪМ ИЗКУСТВОТО
Всъщност изкуството е един от любимите залагания на хората от Памплона, които го обичат с абсолютна страст във всичките му варианти. И за да го докажа, нищо като да стоиш на Calle Tejería 19, между Casco Viejo и Ensanche, където има творческо пространство, където всичко, свързано с устойчив дизайн и етична мода има място.
Името е Ame & Art, а неговият промоутър, Gema Rada, млада предприемачка, която дълги години се посвещава на организирането на събития в различни пространства на града, в които се срещат национални артисти, музика на живо и гастрономия.
След почти четири години залагане на този формат обаче той изпитва нужда да твори определено място в Памплона, където независимите дизайнери, с които е работил, могат да продават своите продукти.
Операцията е проста: Gema им дава под наем малки кътове, където могат да излагат пред публика и да продават своите творения, превръщайки пространството в концептуален магазин, в който изкушението идва от всеки един от неговите ъгли.
Национални марки като Smile Dressing, който избира оригинални рокли, или Papiroo's, която предлага скъпоценни бижута от хартия и сребро, Те са намерили своето място тук.
Но има място, разбира се, и за атрактивни аксесоари, щампи и картини, дори за фотографско студио или работилница за бижута. Защото Ame & Art е в същото време артистичен коуъркинг: Любителите на ръчно изработеното ще намерят своя рай тук.
Друг предприемач, който знае много за красивите неща, е Мирея Арбизу, че в един прекрасен ден, с чаша вино пред себе си, той се замисли какво би искал да продаде, ако имаше възможност да започне бизнес. И той беше чист като вода или като вино! би продала същото нещо, което би искала да купи.
Това беше преди 10 години и Обекти Happy Days Оттогава, от неговия пълен с чар ъгъл на Calle San Nicolás, той отговаря за това да прави хората щастливи чрез уникални, оригинални и ценни предложения.
Това е малък бизнес, истинско артистично убежище, където можете да прекарате часове, наблюдавайки всеки обект с наслада, докато вечната Били Холидей свири на заден план: много книги, поезия, картини, в които жената обикновено е главният герой — случайност? — и, както самата Мирея потвърждава, много, много душа.
Не много далеч е друг храм на изкуството с всички букви: Фондация Мигел Ечаури, проектът на двама братя, Мигел — 93-годишен художник — и Фермин — декоратор, собственик на галерия и 87-годишен търговец на антики — които са посветени на света на изкуството повече от 50 години.
И двамата купиха тази историческа къща-дворец на Calle San Antón след като Мигел прекара 18 години в различни страни на Америка, особено в Уругвай, където картините му бяха високо признати. След завръщането си те дадоха живот на фондацията с три ясни намерения: направи таланта на Мигел още по-известен, служи като платформа за млади наварски художници и организира културни събития.
За да се запознаете с проекта отблизо, най-добре е да направите обиколка с екскурзовод и да преминете през различните етажи на къщата. Тук е важна смяната на трето по отношение на художествения стил: барокът става силен както в украсата, така и във формите.
В различните им стаи висят картини, рисувани от Мигел, чиято работа се фокусира преди всичко върху реалистични пейзажи и натюрморти от неговото въображение — той винаги рисува в ателието си, никога на открито — със земни цветове и силно светлосенче. Те също украсяват Части с огромна стойност, придобити през годините от семейството.
Величественото стълбище, оберлихтът и елегантният салон с балкони с изглед към Calle San Antón са истинска наслада. На тавана, между другото, братята все още живеят.
Една от творбите на Мигел Ечаури
ХВАН НА ЧЕРЕВА РЪКА
Но в истинската маса. И ако не, попитайте Моника Торт, керамист по професия — и по сърце —, която има своята малка работилница, Niu, на Calle Curia, до Ensanche. Известен път, между другото, с това, че целият му бизнес се управлява от жени в продължение на много години.
Моника има място, разделено на две части: първата е магазина, където са изложени всички негови творения, от по-утилитарни парчета до по-декоративни или неговата линия от порцеланови бижута -чиста фантазия-
В задната част голяма маса и всички необходими прибори за часовете по грънчарство, които преподава ежедневно. Има и колелото, където не е необичайно да го намерите да оформя матриците, които по-късно ще използва, за да създаде своите предложения.
Грънчарство — и много повече — също е нещото във Fragment, очарователния магазин, управляван от Карлота Ласпалас. От баща интериорен дизайнер, любовта към дизайна очевидно се корени в него, когато реши да създаде този стилен бизнес, където може да се намери същото парчета бижута отколкото **керамика от северните страни, френски парфюми, руски аксесоари или облекла, проектирани от нея. **
Защото тук има място за творци от всички краища на планетата: Стига да е качествен продукт, с материали, които „казват нещо“, Карлота отваря вратите на своя магазин за вас.
фрагмент
Магазин, в който можете да полудеете сред толкова много предложения, така деликатно разположени: всичко е там, където трябва, блести по рафтовете и масите като на витрина и вика да си го прибереш.
Елегантност, която контрастира с дизайна на помещенията, който е представен суров: циментови подове, каменни колони, дървени греди... Това място ви хваща в капан толкова много, че няма да искате да го напуснете.
Отново на улица Curia изкуството продължава да изненадва, но този път по много различен начин: La Cabina е мястото, където всичко, абсолютно всичко, получава втори живот.
Винтидж стил маси, фотьойли, лампи и всякакви предмети и мебели от 50-те, 60-те и 70-те години те се възстановяват, за да продължат да украсяват къщите на 21 век. Друг бизнес с душа, да, сър.
ХАПКА ДО ПАМПЛОНА
Знаем, че казахме, че може би ще оставим гастрономията за друг път, но, Как можем да стъпим в Памплона и да не се поглезим както трябва? Така че след сутрешно или следобедно пазаруване, което може да бъде украсено с спирка до внушителната му готическа катедрала или разходка до неговия Plaza del Castillo — която функционираше като старата арена за корида на града — поискахме нещо за ядене и пиене.
Класика, където има, тъй като ние сме в Plaza del Castillo, е Café Iruña, всекидневната на Памплона от 1888 г.
Рядък е посетител или човек от Памплона, който не е минал през него, за да изпие изисканото му кафе, да се наслади на старинната му атмосфера или да се снима с най-ексклузивния му клиент: Ърнест Хемингуей дори има свой собствен кът, включително скулптура в реален размер, в Iruña.
За някои пинчоси, да, предложение, което никога не се проваля: в Bar Gaucho е необходимо да се даде добра сметка за някои от кулинарните успехи, които са му спечелили слава от 1968 г. насам, година на откриването му.
А ето и списъка: Яйце с трюфел, пушена змиорка, крем от морски таралеж, гъше, хрупкав спанак и скариди... напоени, разбира се, със земно розе. Предложения, с които се придържат към традиционната наварска кухня, но им придават иновативен привкус. Как да не спечелят персонала?
Café Iruña, любимото на Хемингуей
За сладкото, да, ще трябва да се редите на опашка: това е нормално Pastas Beatriz, основен в града, който след цял живот с място на улица Estafeta, отвори още една миналата година в Curia - каква ще има тази улица? -.
Причината? Техните garroticos, нещо като малко неаполитанско, пълнено с шоколад които ясно показват, че щастието може да бъде постигнато с една обикновена хапка. Знак, че шоколадът в Памплона се приема много сериозно: Евреите бяха тези, които се погрижиха да оставят това сладко наследство по тези места.
Най-приятният маршрут може — трябва — да завърши със спирка, която да опитате, тъй като е, типичният наварски ликьор: неговият pacharán, диджестив с повече от шест века история, Състои се от накисване на анасон с трънки с продължителност между 7 и 9 месеца, което вече е било взето от кралица Бланка I от Навара.
Идеалното място да го опитате? La Terraza de Baluarte, където Карлос Родригес, един от най-забележителните миксолози на Навара, радва своите клиенти с най-иновативните комбинации. Изборът ще бъде сложен, но ние го правим лесен: Пачаран мохито ще има гарантиран успех.