Гледки от покрива на старите конюшни на Pestana Palace Lisboa.
По-малко от три часа с кола делят Порто от Лисабон: едва 313 километра (на практика по права линия), които доскоро представляваха свят в манталитета на пътника, избрал Португалия за ваканционна дестинация. Лисабон срещу Порт. Дуеро или Тежу. Като Докас пред Боависта. Pasteis de Belém срещу Francesinha.
Но накрая дуелът на титаните приключи, защо да се насилвате да избирате „кой обичате повече“, когато е възможно да комбинирате двата града на едно и също пътуване и по този начин да откриете неговите контрастни характери, да сравните неговите особености и да създадете по-пълна (и сложна!) представа за онзи португалски дух, който толкова много харесваме и който ни заслепява.
Разбира се, няма да го направим по никакъв начин, ще ходим от дворец на дворец така че този маршрут, който гали лицето на Иберийския полуостров от очите до носа, е възможно най-идиличен и португалски. И няма хотелска група, която да съхранява и популяризира този патриотичен дух по-добре от Pestana Group, която се занимава с възстановяване и реставрация на исторически сгради повече от 40 години с намерението да ги адаптира към вкусовете и нуждите на днешния пътник, без да губи и капка от тяхната същност и автентичност.
Фасада и градини на Pestana Palàcio do Freixo, разположен на брега на Дуеро.
ОТ СЕВЕР
На бреговете на Дуро и само на три километра от историческия център на Порто се намира градският курорт Pestana Palàcio do Freixo. Сграда с барокова архитектура, обявена за национален паметник през 1910 г чийто вход с арабескови мотиви контрастира със стенописите и картините на останалите стаи, проектирани през 18 век от престижния архитект Николау Назони.
Отвън се открояват огромните му и добре поддържани градини, въпреки че лично аз го предпочитам панорамен плувен басейн, от който е възможно да се види костумбристкият пейзаж на пуерториканските юноши, къпещи се в реката докато си представяме онези минали времена, когато корабите са използвали своя поток, за да транспортират, наред с други стоки, винени продукти, пристигнали от пристигането на Duero до винарните в Порто.
Панорамният басейн е една от претенциите на Pestana Palacio do Freixo.
Доказателство за тази просперираща търговска динамика са понтонът (преустроен в зона за отдих и съзерцание), който е бил използван за пренасяне на материали от един бряг на друг, както и внушителният и идеално запазен тухлен комин на имота, т.к. сградата, приложена към двореца - където се намират стаите - някога е била фабрика за сапун. Днес тези, които намираме в баните, са на португалската марка Castelbel Porto.
В неговия Magic Spa можете да се оставите да се поглезите с ексклузивните му процедури; в бар Nasoni изберете толкова видове джин и тоник, колкото искате, а в ресторант Palatium опитайте една от най-свежите диви риби в целия град: от кука до чиния!
Palácio do Freixo предлага безплатен трансфер до централната част на Рибейра (пътуване от около 20 минути пеша по бреговете на река Дуро), но много по-идилично е да пътуваш с лодка (заявете тази дейност в хотела).
Ще плавате под мостовете Мария Пия и Луис I, и двата проектирани от Теофил Сейриг, партньор на Гюстав Айфел, преди да се насочите към последния участък от пътуването, когато ще бъдете изумени от привилегированото изображение да видите знаците на винарната срещу лице на портвайн от Вила Нова де Гая, на южния бряг на реката, и цветни плочки къщи на северния бряг, които съставляват профила на историческия район на Порто, обявена за световно наследство от ЮНЕСКО.
Историческият район на Порто, заснет от Vila Nova de Gaia.
НА МАСАТА
Помолете да слезете пред Pestana Vintage Porto, който заема няколко от тези стари къщи, обявени за обекти на световното наследство. В този случай може да не е дворец, но в неговото Rib Beef & Wine ще намерите majar de reyes: отлични разфасовки месо в меню, подписано от престижния готвач Руи Мартинс. Трябва само да поговорите известно време с португалския готвач, за да разберете, че той е страстен и експерт в изкуството на накисването, което извършва контролирано в специални камери, които на практика са хранителни лаборатории.
Руи уверява, че не се вманиачавайте много по говежди породи (в ресторанта не се предлага друг вид месо), че истинското значение е в добрата американска разфасовка: антрекот, филе, пържола, рабада, RIB Eye...
Аз, след като опитах няколко от търпеливите му творения (28, 60 дни накисване...), съм напълно съгласен с този алхимик на месото. Не мога да виня никого, който е способен да направи cecina толкова сочен и вкусен, колкото този на León (и това, господа, са големи думи).
Rib Beef & Wine, „мястото, където трябва да бъдете“ в Порто.
МАСАТА
„O melhor café é o da Brasileira“, беше лозунгът, измислен от фармацевта Адриано Телес Соарес Вале, който успява да въведе в Порто през 1903 г. навика да се пие кафе извън дома, специално в елегантното си кафене A Brasileira. Защото въпреки че сега изглежда като много прост жест, тогава дори не беше нормално да се използва обикновена чаша като контейнер.
Визионер – той е емигрирал в Бразилия в края на 19-ти век и е забогатял, изнасяйки кафе за Португалия – Адриано очевидно е решил, че най-добрата промоция за вашия продукт би била да подарите буле (чайник) кафе за първите тринадесет години за тези, които са закупили торба зърна от неговата марка A Brasileira.
Бразилско кафе, в чаша (новост), в луксозно пространство, украсено с мраморни корнизи и колони? Останалото е история... и литература също, защото като всяко добро кафе си струва солта, A Brasileira в продължение на много години служи като място за социални събирания, среща и вдъхновение за социалния, политически и културен елит на града.
„Идеята беше да реабилитираме едно емблематично кафене в града и да добавим хотел към него“, така Антонио Оливейра, бивш португалски треньор и собственик на сградата, винаги говори за приключението по възстановяването на това красива сграда в сърцето на Байша в Порто.
В Бразилия, където оригиналните декоративни детайли са спазени и подобрени.
Хотелът, най-скорошният 5-звезден хотел, пристигнал в град Дуро, се нарича Pestana Porto A Brasileira и подчертава оригинални елементи, уважавани от архитектурното студио Ginestal Machado, като външния чадър от желязо и стъкло, но също и технологията и съвременния интериорен дизайн на стаите (всеки от шестте му етажа е тематичен, намеквайки за подправките, донесени от португалските открития: кафе, чай, какао, розов пипер, канела и анасон ).
Главният готвач Руи Мартинс също отговаря за гастрономическите пространства, който в кафенето A Brasileira е искал да възстанови няколко традиционни португалски сладкиши, а в изискания авторски ресторант краката му не са трепнали, когато става дума за преосмислете най-традиционните рецепти на Порто. Есенция и вкусове на миналото с облика и техниката на настоящето.
Една от стаите в Pestana Porto A Brasileira.
ДВОРЕЦ КАПИТАЛ
Pestana Palace Lisboa заема една от най-грандиозните сгради в целия град, всъщност Palácio Vale Flor (от 19-ти век) **споделя квартал с Националния дворец на Ajuda, ** който е бил резиденция на португалския крал семейство, след като дворецът Рибейра беше разрушен при земетресението от 1755 г.
Стенописи, стари картини, корнизи, витражи, дърворезби... нищо не липсва до хотела, предпочитан от певци, актьори, политици и кралски къщи когато минават през Лисабон. Е, между другото, или като Мадона, която го използва за шест месеца като място за пребиваване в Португалия (държава, за която тя „разби любовта си“ и която се кани да напусне, за да се върне в Съединените щати).
Джоана Соейро, директор на хотела, ми каза това за тях думата "не" не съществува, изключителна услуга, която почти никога не се сблъсква с екстравагантните искания на своите гости. Че трябва да махнеш всички мебели от една стая (дори леглото) и да я оставиш чиста, защото те изведнъж изчезват, сякаш с магия.
Разбира се, единственото условие е нито един от структурните или декоративните елементи на двореца да не се променя или променя, поради което кралицата на попа трябваше да се откаже и най-накрая да се „задоволи“ с мраморната баня и балдахина на огромния си самостоятелна стая.
Мадона е спала в това легло, но ако решите да го махнете, в Pestana Palace Lisboa никога няма да ви кажат "не".
Не можах да намеря недостатък в чудесното меню, приготвено в неговия ресторант Valle Flor (да, можете да сготвите цял петкилограмов лаврак в сол). Освен това, за разлика от Принс, който поиска вечеря на свещи в невероятната зала Renascença, аз не откъснах очите си от невероятната стая Renascença. екзотична красота на мебели, издълбани с дърво, донесени директно от Сао Томе и Принсипи.
Уловката се крие във факта, че във време, когато беше забранено да се внасят екземпляри в страната, които биха могли да донесат някакъв вид чума в Португалия, това, което беше направено, беше имат кораб, построен в португалската колония с този вид екзотично дърво, лодка, която при пристигането си в Лисабон беше разглобена и превърната в касетирани тавани и фино резбовани мебели.
Специално споменаване заслужават външен басейн, заобиколен от зеленина и с азиатски въздух и спа, градско уелнес убежище с включен отопляем басейн.
Разкошна декорация в стаята Renascença на Pestana Palace Lisboa.
ПО СРЕДАТА
В самия Plaza del Comercio, с лице към река Тежу, където са живели кралете на Португалия, се намира Pousada de Lisboa. Малък луксозен хотел, който заема старо полицейско управление и това, което е било централата на МВР в столицата.
привлече вниманието вътрешен двор с подвижен купол, презряно и неизползвано място през тези правителствени години и което днес се е превърнало една от горещите точки на града, тъй като яденето или вечерята е истинска наслада... И още повече, ако вземем предвид, че това е едно от пространствата Rib Beef & Wine Lisboa. Другите два са модерен коктейл бар под сводест таван и външната тераса, която лежи под сводовете на площада. Може ли да има по-добро място на света, където да се почувствате като истинска кралица?
Месо в стил готвач Руи Мартинс в Rib Beef & Wine.