Яжте, пийте, спете: Порт за удоволствие
Ние го приемаме: ние наистина сме обсебени от светските удоволствия. От добрите вина, от богата гастрономия и разбира се от красивите места, където да си починете от толкова много радост. Ето защо решихме да се отправим към Порто, град, чието име е достатъчно, за да накара душата ни да се забавлява скача, вика и рита от радост като Карлтън Банкс, танцуващ в ритъма на Том Джоунс.
Защото да, скъпи приятелю. Много е хубаво да пътувате до този португалски град, за да се влюбите в алеите му пълни с плочки, разходете се из Рибейра или се полюбувайте на оранжевите покриви от върха на Кулата Клеригос.
Но нека бъдем честни. Не е ли много по-добре, ако всички тези изненади идват с други деликатеси? Не мигаме, заявявайки твърдо ДА.
УДОВОЛСТВИЕТО ОТ ПОЧИВКАТА
И първото нещо, за да се насладим на тялото и душата, е да се освободим от баласта. Така че отиваме на номер 74 на Largo São Domingos , където се намира Луксозно жилище Armazém , нашият дом отсега нататък. Тук изискано отношение Това е първото нещо, което подчертаваме, но разбира се, не единственото нещо.
Като начало ексклузивността се дава от входа му: за достъп до залата трябва да удариш звънеца . След като ни отвори лично и след като ни предложи вода с лимон и мента или някой от изисканите домашни сладки, които приготвят ежедневно, ще дойде време да открием пространството.
Луксозно жилище Armazém
Armazém е едно от онези места, които миришат на история във всеки сантиметър. Какво през деветнадесети век е а склад за желязо в историческия център на Порто , днес, и благодарение на инициативата на Фернанда Грамаксо , неговият собственик, се превърна в свят, пълен с магия, в който да изживеете незабравими преживявания.
Тя, която посвети целия си живот като учител да се грижи за децата и да им показва пътя напред, сега прави същото с възрастните, водейки ги за ръка към абсолютно щастие през времето, което прекарват в своите владения.
В Armazém самата сграда вече е произведение на изкуството. Желязото и дървото остават, сякаш искат да се похвалят с индустриалното си минало, но съчетани с толкова елегантни детайли, че ще искаме да останем завинаги да живеем между стените му.
Техен девет стаи излъчват индивидуалност, всеки по свой собствен начин, по същия начин като апартаментите си, разположени само на няколко номера отвъд митичното Руа дас Флорес . Там, в онази друга сграда - бивша фабрика за кафе, има и изследването на Рикардо Виери a, лайф коуч на Armazém, при когото всички клиенти могат да резервират, ако желаят, индивидуален или колективен клас, в който да изследвате вътрешността на себе си.
Изживяването от престоя в Armazém достига своята кулминация, когато първото нещо сутринта, слизаме в мазето . Отворено пространство, в което всеки детайл е там, защото трябва да бъде. И да, тук оставяме време за удоволствието от храненето: нашата закуска може да варира между бъркани, поширани или пържени яйца, безброй сирена и сушени меса, хляб, млечни продукти, плодове и домашно приготвени сладкиши. Има ли по-добър начин да започнете деня?
Закуска в Armazém Luxury Housing
УДОВОЛСТВИЕТО ОТ ПИЕНЕТО
Решихме да заспим преди едно от най-големите удоволствия, които могат да се насладят в Порто. Вината му са знак за идентичност и истински еталон по целия свят.
Опитвайки се да разберем неговия успех, пресякохме моста на Dom Luis I в посока Vila Nova de Gaia, където ни очакват най-историческите и известни винарни. Първата спирка, която правим Крофт , най-старият в Порто: е основана през 1588 г., нито повече, нито по-малко.
В топлината на камината опитахме първото от вината. Това е една от неговите новости, Крофт розово : първото розе, произведено в Порто. Той влиза с удивителна лекота и ни придружава, докато отделяме време за началото на нашата обиколка с екскурзовод.
Мария се представя след 10 минути като нашата cicerone и ни води за ръка през историята на тази легендарна винарна.
Крофт
разходка между огромни бъчви и огромни бъчви разкриват историята на Croft, чието грозде, отглеждано в долината Duero, отлежава тук поради оптималния климат.
Научаваме техническите и основните разлики между a Tawny и Ruby. Миризми, вкусове и цветове, които записваме наум и които ни правят почти експерти след 40-минутно посещение. Накрая камината се връща да ни вземе с още три вина за вкус.
Не е много далече, няколко улици нагоре на август , семейна винарна, основана през 1977 г., където три поколения работят усилено, за да предложат най-изисканите вина.
Минаваме през различните му помещения, за да завършим отново, опитвайки вкусния му еликсир в залата за дегустация. Ако имате чекиран багаж, опцията да вземете бутилка вкъщи ще бъде абсолютен успех.
На пътя ни ще се появят митични винарни: Сандеман , Тейлър с или калем Също така си струва да спрете. Но не само в тях можете научете и опитайте добро портвайн вино . Само като се разхождаме по улиците на града, можем да видим: бизнесите, посветени на това съкровище, се увеличиха значително през последните години.
Разходка из избите на Порто
В 72 Rua Dos Mercadores ние се натъкнахме Кутията за вино . Фасадата му с табела на базата на електрическа крушка привлича вниманието ни. Уютният му интериор в крайна сметка ни убеждава.
Ето го Рикардо Карвальо , младият сомелиер, който ни съветва и представя дегустация на тези, които се наслаждават между приказки и смях. Рикардо е роден в семейство на винарна, но мрази всичко, свързано с портвайна, докато на 15-годишна възраст не опита едно от вината.
Известно време по-късно, след като учи туризъм, той специализира винена култура и сега пътува по света в търсене на големи бутилирани съкровища. Докато ни сервира някои от любимите си вина, дъска със сирене - всички от различни португалски региони - ни придружава, за да направи изживяването по-приятно.
Нещото може да се оживи, колкото човек иска - и за нас, любопитно, харесваме марша - и да продължим да опитваме всяко от изискани вина, които съставляват офертата от 450 вина, с които разполага бизнесът. И да, благодарение на модерна система, която позволява течността да се извлича, без да пропуска кислород, който може да повреди виното, всички те се сервират на чаша!
Кутията за вино
УДОВОЛСТВИЕТО ОТ ХРАНЕНЕТО
Виното огладнява. Много. Но, както на всяко място по света, добре е да знаете кои са тези места, където янтарът ще бъде преживяване, което ще запомните с времето. Решихме да се целим високо: Какво ще кажете да опитаме единствените две звезди Мишлен в града?
Йейтманът , петзвезден луксозен хотел, чиито собственици са свързани с винения бизнес чрез неговите изби от 1838 г., ръководи Vila Nova de Gaia отгоре което ви позволява да се насладите на най-очарователните гледки на Duero и историческата част на Порто.
Отворен през 2010 г., Има най-добрия ресторант в целия град. Опитайте се да опишете същността му по прост начин? Да опитаме: традиционна кухня, вдъхновена от вкусовете на Португалия, но интерпретирана и представена в съвременен стил. Нищо като преминаване през вратите на The Yeatman, за да разберете за какво говорим.
Йейтманът
Приети и третирани с ненадминато отношение, ние сме насърчени - и поглезени - с едно от дегустационните менюта, предлагани от Главен готвач Рикардо Акоста.
Когато седнете на масата на The Yeatman, никога не знаете какво ще намерите: освен ястията, включени в предложенията, винаги има място за специални изненади, предназначени за всеки повод. И всичко, разбира се, измито с най-добрите португалски вина. ¡ Че за нещо сме в Порто!
Изживяването с храна и вино лесно може да бъде удължено над четири часа, през които експлозията от вкусове и усещания е непрекъсната.
До 14 ястия, впечатляващи като трилогията за риба тон и водорасли , на пюре от карфиол с гьозас от омар , на ризото от треска с лиофилизирани водорасли вълна телешко с гурумелос и пюре от йерусалимски артишок ще мине ще тества небцето ни. Непростимо да не оставим място за избора на десерти.
Йейтманът
Но ако гастрономията на Порто има нещо, то е, че е адаптивна към всеки вкус и джоб. На другия край на града седнахме на масата О, Папарико , уютен ресторант, чиито кухни работят под ръководството на главния готвач, Французинът Джонатан Сейлер който влага сърце и душа в работата си.
Тук вкусовете на Португалия отново са главните герои на меню, което се обновява според сезона. Щастието на клиента е най-важно, и това внимание е част от преживяването в ресторанта, чиято слава идва от уста на уста.
Разположен в това, което преди е било конюшня, и в най-интимна среда - до такава степен, че няма табела отвън, която да идентифицира ресторанта - трябва да позвъните на звънеца, за да получите достъп до интериора.
На свещи, с черно-бели снимки и оградени с каменни стени, които ни връщат в миналото, можете да опитате предложения, изящни като волска опашка или агнешко в три текстури. Техен дегустационно меню от 8 ястия - и някои други изненади - е отличен вариант.
О, Папарико
Но гастрономията революционизира панорамата на Порто до такава степен, че никога не се уморяваме да откриваме възможности.
Този път останахме в центъра на града, за да се доближим до 222 Rua da Madeira. Стигнахме до Тапабенто , очарователен двуетажен ресторант, превърнал се в еталон в гидовете. Всъщност няма да е необичайно да намерите дълги опашки от клиенти, чакащи пред вратата ви в работното време. –Внимание: препоръчително е да резервирате предварително!-.
Изабел, нейният собственик, ни разказва за страстта и ентусиазма, с които е започнала този проект през 2014 г., когато след като се приземява в родния си град след период на живот в Москва, тя решава да заложи на собствения си бизнес. По онова време с нея работеха само 3 служители: тя не можеше да си позволи повече.
Днес семейство Тапабенто се състои от 25 души с най-различни корени – от Кабо Верде до Русия, Южна Африка или Тунис – които се грижат за всеки един детайл от това място, което е превърнато почти в дом. Съвет? Треската на 72 градуса или патешкото магре със сладко-кисел моджо са за смучене на пръстите.
Тапабенто
Без да се отдалечаваме от историческата част, предлагаме да похапнете малко храна и местни деликатеси в ** Mercearia das Flores .** Място на една от високите маси и увереността да ни позволите да бъдем посъветвани от вашия магазинер ще бъде достатъчно, за да се насладите на момент. Огромният шкаф, пълен с разноцветни консерви, създава прекрасна и автентична картина. А може и да е лакомия, но бихме си взели по едно!
Въпреки че предлагането на места, където да зарадваме небцето си, е безкрайно много. Почти колкото склоновете, които изграждат пейзажа на Порто. В един от тях, Руа де Сао Николау , е ** A Grade **, малък семеен бизнес, където можете да опитате най-добрия октопод на скара с варени картофи, който можем да си представим. Постигането на пространство на вашата тясна тераса е трудна, но не и невъзможна задача: така ще вдъхнем душата на Порто с всяка хапка.
Освен това ще трябва да изкачите някои хълмове, за да стигнете до местното Gazela Cachorrinhos da Batalha . Тук, облегнати на бара и заобиколени от много фолклорна атмосфера, ще се развеселим с митичното – и изискано- кученца , няколко малки хот-дога в португалски стил, които ще имат вкус на слава.
Перфектен деликатес за удоволствие, с който да демонстрирате, че дори и в малките неща, Порто знае как да изненадва.
Порто знае как да изненадва