Обратно към долината Дуро
От най-изисканата граница на Порто до впечатляващата селска красота на Португалия, този маршрут от запад на изток минава покрай бреговете на реката, която е люлката на вината и най-доброто от средиземноморската диета, което до голяма степен също е иберийско. и ни напомня това в Португалия винаги трябва да се връщаш.
Ако вземем думите на Хорхе Манрике , този маршрут започва със смърт. "Животът ни е реките, които се вливат в морето, което е смърт" , пише той в един от прочутите си куплети.
Foz de Douro е мястото, където реката, която му дава името, изчезва пред внушителния Атлантик. От години това старо португалско рибарско селище се превърна в елегантен и тих жилищен квартал, може би най-желаният в Порто. Без да продължаваме повече, Сара Карбонеро и Икер Касияс го направиха свой дом.
Екстериор на Vila Foz Hotel & Spa
Алеята пред морето през Avenida do Brasil хвърля някои намеци за величието, към което се стреми кварталът, но Той е в непосредствена близост до Avenida de Montevideu, където се намира дворцовият Vila Foz Hotel & Spa, хотел, който е редовна дестинация за жителите на района.
вашия ресторант цвете лилия гарантира точно това, преживявайки удоволствията (и вкусовете) на местните хора, както се рекламира традиционните плочки, създадени от един от най-престижните интериорни дизайнери на момента, португалецът Нини Андраде Силва.
Неговата изтънчена и домашно приготвена кухня, Освен че напомня за неизличимия съюз между Испания и Португалия, той е достъпен. Тристепенен обяд и напитки за по-малко от 20 евро и вечери, в които кимва към морето в постоянно променящо се меню, са неизбежни.
Основният му ресторант, т.нар Вила Фоз , надява се да отвори отново врати през септември, за да продължи залагайки на висшата кухня, докато заема най-аристократичното помещение в сградата.
Дотогава местният също се надява да се възстанови желаната от вас кухненска седалка, ексклузивно меню с изглед. се вкусва на единствените две места, разположени точно преди кухнята от които Vila Foz прави кулинарна магия.
Неговият спа център е друга редовна спирка за жителите на Foz do Douro и е всичко, което трябва да бъде един спа център: храм на спокойствието и благополучието с първокласни лечения. Украсата му е добро отражение на средата, в която живее, свързване на градостроителя с природата.
Това не е единственото очарование на района. Въпреки че е лесно да се намери клон на великите модни домове, пазаруването във Foz do Douro също е изпълнено с индивидуалност.
Сузана Таварес , главен търговски директор на Vila Foz, ни поставя на пистата. „Предишната финансова криза принуди много хора да предприемат и кварталът беше пълен с малки магазинчета с особения печат на техните собственици” , законопроект. Така че най-добрият съвет е разходете се и се изненадайте.
Кулинарната сцена в квартала може да се похвали звезда Мишлен, Педро Лемос (Rua do Padre Luís Cabral, 974) и с един от онези азиатски ресторанти, за които всички копнеят, Ichiban, разположен на самата Avenida do Brasil.
Ресторант Pedro Lemos, на Rua do Padre Luís Cabral
Недалеч от плажовете му се намира Фондация Serralves , един от най-интересните културни центрове може би в цяла Европа.
Интересното предложение своя Музей за съвременно изкуство, който се фокусира върху работата на Миро, Йоко Оно или Клаес Олденбург, се простира през обширния си парк, в който се помещават и къщи градините в стил арт деко и Casa do Cinema Manoel de Oliveira, в чест на великия мит на португалската филмография.
Една от най-ярките му идеи е скорошната Teetop Walk, проект, проектиран от архитекта Карлос Кастанейро, който се състои от дървена конструкция, която ви позволява да се разхождате сред върховете на дърветата, предлагайки вид, на който често не се радваме в зелените площи, които посещаваме.
Casa de Serralves, във Fundação Serralves, уникален пример за арт деко
СЕЛСКИЯТ ДУРО
Навлизайки в провинциалната част на Дуеро, с нашите гледки, насочени към Испания, е почти невъзможно да отчетем всички нюанси на зеленото, които го заобикалят, докато минава Raiva, португалска енория, принадлежаща към съвета на Castelo de Paiva.
На километър 41 от голямата река, преди онзи зеленикав и пикселиран пейзаж, който напомня на постимпресионистичните планини на Сезан, главният готвач Ricardo Lourenço има своя ресторант в хотел Douro41, който носи името си от географското местоположение на своя знаменит речен съсед.
След обучение в най-добрите кухни в Париж, португалецът се върна в страната си, за да се съсредоточи върху най-личния си проект. Raiva е район на добри продукти от козе и говеждо месо, речна риба и сладкиши като конфитюри и традиционния Pão de Ló (най-пукавата торта).
Хотел Douro41, в Райва
Всичко това е част от изисканите им дегустационни менюта, които включват още октопод от не толкова далечното море и чисто испански съставки.
Селекция от хлябове с олио започва това гастрономическо събитие, което е кухнята на Lourenço, сред тях червеникавият хляб от червено цвекло и ореховият хляб с канела, така типично за бабите от района.
Въпреки миналото си готвачът не се съобразява с минималистичното клише на френската гастрономия, нито се страхува от комбинирайте съставки и текстури.
Едно от техните предястия, Bucho à Pedorido ламиниран , е експлозия от вкус, както и вкусът му равиоли, пълнени с агнешко месо и испанско сирене или крокети от треска с пюре от тиква.
както се казва Дуарте Гонкалвес да Куня генерален директор на хотела, Duero е много специален, където расте "най-доброто от средиземноморската кухня". Водите му напояват местата, където е най-добре сирене, месо, олио и вино.
„Не само едно вино, то обхваща всички възможни видове вина“, подчертава Гонсалвес , който познава добре пътя, който Дуеро преминава, след като е работил няколко години в Кастилия и Леон.
Районът Douro41 е зелен винен район. И ресторантът, а оттам и хотелът, и спа центърът се възползват от всичко това. Не само гастрономическото меню използва всичко възможно нулев километър , както и безкрайността от дейности, които предлагат наоколо тази сграда е проектирана от архитекта Жоао Серодио и се интегрира идеално в естествената си среда.
Удобно е да ги изберете и дори да ги резервирате преди пристигането, защото изборът от преживявания е практически безкраен. Разходка с лодките на Филипе и Фернанда, посещение на пушилнята на Доня Отилия, винарските земи на Тиаго и Силвия или малиновата плантация на Серджо и семейството му.
Има и йога сесии първо нещо сутрин и можете да се разходите из Passadiços do Paiva, пътека, направена от дървени пътеки, която ви поставя в центъра на природата.
Всичко това, без да забравяме трите басейна на хотела, които се състезават да предложат най-добрите гледки. Има един вътре, в спа центъра, друг на последния етаж и трети на брега на реката.
Като любопитство, сградата в земен цвят разполага с вътрешен фуникулер за преминаване през някои от етажите и това е, парадоксално, единственото място, от което не можете да се насладите на впечатляващите гледки, които го заобикалят.
на свечеряване, Към пейзажа, наблюдаван от Райва, се добавят светлините, идващи от близките градове Рио Мау и Оливейра до Арда. През деня камбанариите на трите места съставят мелодия, която, както всичко, което се случва в тази област на Дуеро, създава своя собствена хармония.
За да завършим обиколката на Duero, която ни доближава до Испания, напредвайки на изток, е Вила Реал, която запазва малка част от стената си.
близки стойки Casa de Mateus, дворец от 18-ти век, който е ярък пример за барокова архитектура и се смята за едно от най-елегантните имения в Европа. Ето откъде идва виното розе Матеус Роуз.
До реката е хотелът Six Senses Douro Valley , който служи като отдих за посещение на цялата местност. Оттам можете да пътувате до живописния град Pinhão, където е направено едно от най-добрите пристанища в света.
Six Senses Douro Valley, добър център за опознаване на района