Автентичният селски туризъм беше това
Бета Хаус, в пиренейското ядро на Пуялт, съхранява историята на 17 поколения семейство на фермери и животновъди. Техните крави пасат на поляната, в цеха приготвят хамбургери с органичното месо от добитъка си и Току-що отвориха къща за селски туризъм. Това е пълният цикъл на традиционния местен живот и неговото сливане с градското бягство към планините и всичко, в рамките на едни и същи стени.
Силни, като камъните, издигнали стените на Casa Beta, те са призвания като това на Алберт дьо Монер. Също и краката му. На 50 години, колко изкачвания и падения са направили и правят ли всеки ден през планините, ливадите и пътеките, фермите на град Пуялт и околностите му, в регион Лерида на Pallars Sobirà.
Каменни къщи и покриви от шисти, типични за традиционната архитектура в Пиренеите
Pujalt се намира на 1160 метра надморска височина и на дузина километра от Сорт. Това е единственият град, от който можете да видите най-високия връх в Каталуния, Pica d'Estats (3143 метра). Църква и камбанария, водопой за животни на нейния площад и каменните къщи и покривите от шисти, типични за традиционната архитектура в Пиренеите, всичко това конфигурира ананас на селския живот, в който се намира Casa Beta.
Документирано през 1530 г. се знае, че е основано от свещеник на име Джоан Абета, че след смъртта си е завещал къща и земя на племенник. Следващите четири поколения запазиха същото фамилно име, а дузина поколения по-късно, Бабата на Алберт по бащина линия се омъжи за първия Де Монер, на когото той и трите му деца дължат фамилията си. Това е историята, следователно, на името на сагата, но също и на едно от семействата, които дадоха началото и живота на селски райони като Пуялт и много други, които осеят планините из Пиренеите. Бъдещето на всяко семейство беше съобразено с земеделска земя около селата, където днес някои пешеходни пътеки ни дават възможност да се доближим и до този автентичен селски живот, сред ливади, където все още има много животновъдство.
Водете кравите и телетата си по всяко време на най-добрата планинска част за паша
The овцевъдство Това е мнозинството в района от 16 век до времето на бащата на Алберт, в който започват да преобладават фермите за крави, мляко и месо. той олицетворява 17-то поколение животновъди в неговото семейство които от 1530 г. винаги живеят в една и съща къща, Casa Beta.
Това е ярък пример за трансфер на ноу-хау, в този случай с кравите, земята, избягване на зима след зима, с илюзията, която извира спонтанно, водена от професионалния дух на тези, които обичат това, което правят и мястото, където живеят.
НАЙ-ЧИСТИЯТ ФЕРМЕР
Алберт е женен и има три деца на 19, 17 и 13 години. Уча в аграрното училище и не само е успял да поеме и да се погрижи за традиционното посвещение на семейството си, но и успя да разбере, че доброто посрещане на туристите обогатява територията. Поради тази причина къмпингът и туристическото настаняване допълват семейната икономика.
Пуялт се намира на надморска височина от 1160 метра и на дузина километра от Сорт
Това лято отварят вратите на първия етаж на къщата си като малък селски туризъм, с удобствата на днешния ден и здравината на каменните стени на тази градска къща с толкова много история. Гледайки родословното дърво, те привличат вниманието, напр. 11-те деца от 13-то поколение.
Бяха времена на много хора във всяка къща и всички комини на града димеха. Всеки в семействата имаше своите задължения. Да допринесе с каквото можеше всеки на неговата възраст беше присъщо условие за всяко селско домакинство. Също и в Албърт. „Наслаждавах се много на моето селско и провинциално детство“, казва той.
Той е чистокръвен животновъд. Той води кравите и телетата си по всяко време на най-добрата планинска паша, като по този начин се грижи за диета, която е заслужил разграничението на биологичното производство на месо, които също приготвят сами в семейната работилница и продават директно по поръчка, като по този начин затварят цикъла на икономика на близостта.
„Това е единственият начин да контролирате целия процес, преди да стигнете до потребителя“, казва той. Разнообразяването на дейността също отваря набор от възможности за работа, мислейки за бъдещата смяна на поколенията.
Току-що отвориха къща за селски туризъм
Въпреки че може да изглежда странно, въпреки търсенето и отговорността на грижата за животните, всеки ден от годината, свободата е това, което той цени най-много в отдадеността, която този животновъд е избрал. Той използва заглавната си фраза, изразена от римския философ Цицерон, за да определи любовта си към търговията: „Земеделието е правилната професия на мъдрите, най-подходящата за простите и най-достойното занимание за всеки свободен човек.“
Основната дейност на неговите баба и дядо е била отглеждането на овце, производството на зърнени култури и продажбата и препродажбата на кръглокраки животни, работещи мулета и магарета, докато индустриалната революция, която достигна планините през 1960 г., въведе машини, които освободиха животните и техните собственици от по-тежка система на работа.
Сега в Casa Beta имат около 230 крави, включително крави, телета за подмяна и угояване. Пейзажът и фермите за едър рогат добитък са едно и също място, без говедата пейзажът не би бил това, което е. Но Алберт се дразни, че казват, че селянинът е градинарят на пейзажа. „Моята работа е производството на качествена храна за хората. И в замяна работата ми има екологичен компонент, опазване на територията, но това е следствие, а не цел”, прецизен.
Този пример, подобно на толкова много други в малки селски планински градове и техните долини, помага да се разбере това бъдещето на градовете също зависи от животновъдството, на уважението към земята, на възможностите за работа и жилище и на отворения ум за съчетаване на приемането на посетители с перспективите за бъдещето и обогатяването във всички сетива на местните жители.
Бъдещето на градовете зависи и от животновъдните професии
Това всъщност трябва да бъде истинският дух на селския туризъм, отворена врата към автентичния селски живот. Защото всичко, което се познава в дълбочина, може да се цени, уважава и обича много по-добре.
Във всичко Алберт направи добър тандем с партньора си, Кармен Фаре, която също е дъщеря на животновъди от съседния район на Паларс Юса. Без нея той признава, че нито един от проектите му не би бил толкова силен, колкото са.
КЪМПИНГ, ДРУГ НАЧИН ЗА ПРАВЕНЕ НА ТУРИЗЪМ
Борда де Бета Това е семеен къмпинг. Вътре е град Баро, до който се достига от път N-260, пиренейската ос между Ла Побла де Сегур и Сорт. Предприемач, който искаше да развие къмпинг дейност, нае бащата на Алберт ферма близо до Река Ногера Палареса. И когато концесията изтече, Бащата на Алберт предложи на децата му да отидат и да го вземат със себе си. „За мен къмпингуването е икономическа дейност, а земеделието и животновъдството са моето призвание“.
Клиентът на къмпинг идва предимно от столичния район на Барселона, винаги нетърпелив да се измъкна от града и да плувам в басейна по цял ден. „Който избере селския туризъм, търси нещо по-автентично и спокойно“, Алберт коментира. „Обичам да започвам разговор с всеки, който се интересува от тази среда и от това, което правим. И аз им обяснявам с голямо удоволствие, как правим нещата и защо, екологично, а не по конвенционален начин”.
Иска ми се да можех да се събуждам тук всеки ден
Но и за двамата, който и да дойде в региона, особено ако са семейства с деца, Pallars Sobirà предлага някои атрактивни стимули като допълнителна дейност до онази автентичност на селския туризъм във ферми в селата или релаксация и свободно време в къмпинг с басейн като Beta.
„Основни са предложенията по реката и по ски пистите. Ако имате деца в тийнейджърска възраст, трябва да ги заведете на рафтинг, както ако аз отида на Канарските острови с децата си, те се нуждаят от един ден, за да изразходват енергия във воден парк”, сравнява Алберт. Но – добавя той – „нещо силно препоръчително за мен, като по-лежерно, спокойно и спокойно предложение, е туризъм, без да се налага да се изкачвате. Просто да се разхождате по селските пътища, спирайки да слушате птиците, спирайки да съзерцавате стадо крави, което е най-релаксиращото нещо в живота и още повече, ако можете да ги слушате. Ако влезете в контекст, оставате хипнотизирани, като ги гледате как пасат“, казва той. „Тук всеки ъгъл, всеки камък, всяка стена може да разкаже история на всеки, който иска да я слуша“, завършва той.
Това наистина трябва да е истинският дух на селския туризъм, отворена врата към автентичния селски живот.