Участие в събирането на реколтата от маслини, дегустация на масла, събиране на реколтата за няколко часа, научаване за цикъла на ориза, посещение на рибарски щандове или разходка из планините, където животните се отглеждат на свобода, са само част от дейностите, предлагани от петте страхотни маршрута на „От земята до масата“ , на ново гастрономическо предложение за по-добро разбиране на Алентехо.
Гастрономия, между другото, която има международен престиж. Доказателство за това са неговите признания: Зелена звезда Мишлен и Звезда Мишлен, присъдени на ресторанта Спорите на Регуенгос де Монсараз , преди няколко месеца.
„От земята до масата“ показва шест страхотни маршрута , разделен на 17 маршрута, които ви позволяват да откриете не само неговата гастрономия, но и други традиции на земята на Алентехо, като виното.
Конвентуални дванадесет.
ОТ БРЯГА НА ЮГ
Първият се фокусира върху крайбрежен Алентехо , едно от най-впечатляващите брегове в света, идеално за тези, които искат да открият местни морски дарове , докато се любувате на прекрасни анклави, окъпани от Атлантическия океан и реките Садо и Мира. Освен морски дарове и риба, ястия на скара и готвени ястия, които си струва да опитате , макаронени изделия и рибени супи, калдейради, яхнии от змиорки, фейжоади от зеленика или сепия и оризови ястия със скариди или миди.
Вторият маршрут се фокусира на юг от Алентехо, между Мертола и Алвито. Този маршрут пресича най-южната част на вътрешността на Алентежу, тъй като минава между Мертола, Кастро Верде, Беха, Видигуейра, Виана до Алентежу и Алвито. Избралите този маршрут или някой от маршрутите му ще могат да опитат от прочутото Сирена Serpa , зехтин, колбаси и дори някои сладкиши, всички придружени от вина като тези, получени в лозята на Видигуейра . „Като допълнително ще можете да откриете ароматни и лечебни растения, които се отглеждат в тази област на региона“, подчертават те в изявление.
Куейхо Серпа.
ОТ АЛКЕВА ДО ЕВОРА
Третият маршрут се фокусира върху земите на Алкеве. Около красивата природа, предлагана от резервоара Alqueva, можете да видите съюза между традицията и иновациите в храните и виното в района, като посетите производители от Portel, Monsaraz, Mourão, Moura, Noudar и Serpa. Тези градове ви позволяват да посетите някои от най-награждаваните винарни и ресторанти в Alentejo, като гореспоменатия Herdade do Esporão, в Reguengos de Monsaraz. „Дегустациите на масло, вино, сирене и мед са от съществено значение, ако пътувате до тази част на региона.“
Четвъртият от гастрономическите маршрути се намира в централната част на Алентехо. От Vendas Novas до Евора. Този маршрут ви кани на пътешествие през сетивата, където можете да опитате най-добрите компоти, изискани местни сладкиши, ястия с ароматен ориз и дори ядливи цветя, които ще оставят следа във всеки, който ги опита.
И накрая, маршрутът на север минава през Гуадиана и пейзажите на басейна на Тежу, посещавайки някои от най-интересните точки в региона, като Marvão, Castelo de Vide или Monforte. Мили и мили, за да откриете от първа ръка алианса между туристическото настаняване и храната и виното, който се откроява на север благодарение на Колбаси от São Brás , на кафе от Научния център за кафе Campo Maior и виното от винарните, които населяват района. „Най-любопитните ще могат да се включат и в работилници за гъби и корк в Моиньо да Кова , в Портагем”.
Вижте изображения: Златен списък 2022: най-добрите гастрономически хотели в Испания и Португалия
Възможност да опознаете Алентехо през всичките му сезони.
В РИТЪМА НА СЕЗОНИТЕ
Повечето от предложенията могат да се насладят през цялата година, но има някои дейности, които е по-добре да правите в ритъма на сезоните.
Например него есента е най-добрият месец за прибиране на плода на земята , затова сред предложенията на тези турове са гроздобер, орехи, жълъди и кестени; бране на маслини, бране, сушене и лющене на ориз; и събиране на гъби и аспержи, между другото.
Със студа докосва резитба на лози, производството на зехтин и събирането на някои сезонни продукти като бодили или трюфели. Докато месеците на цъфтеж са най-доброто време за участие в резитбата на ароматните растения , сеитба на ориз, подготовка и засаждане на овощни градини и приготвяне на компоти.
През лятото е време да жънете посятото , в допълнение към прибирането на реколтата от плодове и зеленчуци, гроздобера, пакетирането на мед и извличането на коркови тапи, наред с много други неща. Да пътуваме ли до Алентехо?
Ако се интересувате от някой от тези маршрути, можете да се консултирате с ръководството и да се свържете с производителите, хотелите и ресторантите, които ви интересуват най-много.